吃鱼要有度，这样吃鱼孩子变聪明，身体也健康

　　兴匆匆带宝宝去体检，结果保健科医生一通盘问：
　　＂鱼吃太多了，要减少白肉次数，增加红肉次数＂
　　当妈的一脸问号：咦，不是说宝宝多吃鱼会聪明又健康吗？
　　然后脑壳疼：减到一周2次，冷冻柜里满当当的海鱼，要吃到猴年马月？
　　这可能是很多爸妈的缩影，好像颠覆了以往的认知。
　　快问快答，总有一个问题是爸妈关心的：
　　宝宝吃鱼能变聪明？
　　聪明与否，一靠遗传，二靠后天努力。
　　吃鱼只能起到一定的辅助作用：鱼类富含的DHA 和 EPA，是不饱和脂肪酸，对宝宝的中枢神经和视力的早期发育非常重要，大脑也跟着受益。
　　2、宝宝吃鱼，多多益善？
　　美国FDA和AAP建议，每周吃1~2次、每次50-100克即可。
　　一些omega-3比较高的海鱼，吃太多会增加宝宝消化负担和代谢负担，土豪也请别随意。
　　＂宝宝就是爱吃呢？＂稍微多吃一点。注意关键词：稍微、一点。
　　3、宝宝几岁可以吃鱼？
　　鱼的B面：是美国过敏哮喘和免疫学学会公认的食物过敏因素之一。
　　有荨麻疹、哮喘、食物过敏等家族过敏史的宝宝，建议可先咨询儿童保健科医生。遵循从少到多的原则。目前对何时开始吃，并没有统一意见。
　　4、海鱼碾压河鱼？
　　DHA和EPA本质是脂类，越＂肥＂的鱼含量越高，而不是越贵越多。
　　这方面，确实是肥硕的深海鱼脂肪含量更高，但深海鱼体内囤积的环境污染物如甲基汞也可能更多。
　　有点棘手吧？安全起见，那就深海鱼和淡水鱼＂雨露均沾＂吧。
　　对了，光吃鱼多无聊啊，虾类、蛤蜊、扇贝、牡蛎、鱿鱼……这些富含DHA、汞含量低统统纳入菜单。
　　5、这些鱼别吃
　　生鱼片——重点，生的，容易感染寄生虫。比如肝吸虫（华支睾吸虫），万一吃进去了，轻则胆囊炎/胆道堵塞，重则有肝硬化、肝癌的风险。
　　腌制鱼——盐多，制作过程中还产生大量亚硝酸盐，给肠胃和肾脏增加负担。
　　有异味的鱼——闻着有股煤油味儿，果断别买，很可能是水域已经被污染，吃了轻则头晕，重则损伤神经、肝脏、肾脏。
　　奇形怪状的鱼——一看就不是什么正经鱼，生殖细胞变异或致癌物突变，体内可能有肿瘤。
　　烧焦的鱼——会有强烈的致癌物，好好练厨艺吧，少霍霍鱼。
　　6、宝宝不爱吃鱼，可以吃鱼松吗？
　　有爱吃鱼的宝宝，就有不爱吃鱼的宝宝。那就PlanB鱼松？
　　鱼松中氟化物含量比较高，加上从食物中摄入的氟化物，若长期大量摄入鱼松，宝宝就容易食物性氟化物超量，诱发比如氟斑牙或氟骨症。
　　少吃+别长期吃。
　　7、买鱼技巧
　　可能说了你也记不住那么多：肉质有弹性、鱼鳃淡红色/鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味。
　　最靠谱的途径，去正规商家或摊位购买。
　　8、没煮熟的鱼不要给宝宝吃
　　又是考验厨艺的时候到了——不求多美味，但求煮熟煮透，否则可能比生鱼片好不了多少，照样有吃下寄生虫的风险。
　　9、宝宝吃鱼的最佳做法
　　清蒸比红烧好，红烧比油炸烤好。
　　10、鱼刺，注意鱼刺
　　源头：买鱼刺少、刺大好挑的鱼，比如银鱼、鳕鱼、青鱼、黄花鱼等，少买小鲫鱼，挑鱼刺会挑到怀疑人生。
　　吃前：帮宝宝剔除鱼刺。
　　吃时：叮嘱宝宝要细嚼慢咽，有鱼刺马上吐出来，同时不要说话、哭闹、笑或看手机/电视。
　　你家宝宝一周吃鱼几次？爱吃什么鱼？欢迎留言