请公公婆婆吃饭,3小时做了6菜1汤,晒朋友圈火了,网友太抠门
周末请公公婆婆来吃饭,忙活了三个小时,做了6菜1汤,都是全家人爱吃的家常菜,一家人在一起吃得非常开心。拍照发到朋友圈,没想到竟然火了,有的网友说:这儿媳妇厨艺真不错;还有的网友说:这儿媳妇真孝顺;也有网友说:一个硬菜都没有,太抠门!
我觉得只要一家人在一起,吃什么菜不重要,开心才是最重要的。虽然我们没有和公公婆婆住一起,但是我们和老人隔得也就是一碗汤的距离,平时假期、逢年过节都会聚餐,以前都是公公婆婆做,现在老人年纪大了,下厨做饭的任务就被我承包了,虽然我做的饭菜没有饭店的精致,但是家人们都吃得很开心,自己做的饭菜干净卫生,清淡有营养,比饭店的饭菜更暖人心,而且还经济实惠。下面一起看看,今天我都做了哪些菜吧!
----【萝卜排骨汤】----
用新鲜的排骨和萝卜炖一锅热乎乎的萝卜排骨汤,味道鲜美,清甜可口又营养,老人孩子都爱喝, 这大冷天的每人来上一碗,喝完浑身暖和。天冷了,大家记得要多喝汤哦!
排骨焯水后,放入电压力锅里,加入清水,姜片,炖煮30分钟,然后加入萝卜继续炖煮15分钟,加入枸杞,盐,胡椒粉就可以出锅啦!
----【藜蒿炒腊肉】----
公公爱吃腊肉,特意留了一块。藜蒿炒腊肉是湖北这边的特色菜,非常好吃,大家来湖北旅游的时候,一定要尝一尝,现在正是藜蒿最鲜嫩的季节,又鲜又嫩又脆爽,和腊肉一起炒一炒,下酒又下饭。
藜蒿摘洗干净。腊肉用热水浸泡2小时,切成薄片。热锅放油,下入姜蒜炒出香味,加入腊肉炒至变色,加入藜蒿翻炒几下,调入生抽,炒匀起锅。
----【卤猪心】----
前几天给婆婆打电话,听婆婆说这段时间晚上经常失眠睡不好,今天去菜市场看见猪心很新鲜,都说吃啥补啥,吃点猪心能帮助安神助眠。猪心鲜嫩脆爽,加点酱汁卤一卤,酱香味十足,吃着又香又嫩,比卤牛肉的口感更好。
猪心对半切开,清洗干净,冷水下锅焯水,捞起来。另取一个锅子,加入清水,放入猪心,加入料酒,蚝油,生抽,老抽,冰糖,盐,八角,香叶,花椒,干辣椒,大火煮开,转小火煮30分钟即可。取出切片,调个蘸料蘸着吃,别提多美味了。
----【炸藕夹】----
这也是一道湖北的特色美食,是把新鲜的莲藕中间夹上肉馅儿,然后裹上调好的粉浆炸制而成。这道菜口感外酥里嫩,香酥可口,特别好吃。因为工序比较复杂,只有在过年要炸肉圆子的时候才会一起做,平时时间比较紧张,我一般都是在熟食店买现成的回来热一热就好。用烤箱烤15分钟,外酥里嫩,特别香。
----【糯米圆子】----
这道菜是婆婆的拿手菜,我家孩子特别爱吃。今天在婆婆的指导下,我也学会了。用肉馅和糯米一起做的糯米圆子,晶莹剔透,软糯鲜香不油腻,一口一个超满足。
1小碗糯米提前泡2小时,然后把水倒掉。放入一半泡好的糯米到肉馅里,加入生抽,蚝油,盐,胡椒粉,香油,葱,生姜,拌匀。然后把肉馅儿做成小丸子,放入剩下的糯米里滚一滚,裹上糯米后,放入蒸锅里蒸25分钟即可。
----【凉拌黑木耳西兰花】----
这两样都是我的最爱,搭配在一起拌一拌,清甜脆爽,低脂营养又好吃,大家可以试一试!
西兰花和黑木耳开水下锅焯水,捞起来,加入蒜末,盐,胡椒粉,生抽,香醋,辣椒粉,香油,拌匀就可以上桌啦!
----【笋干炒豆豉】----
这道菜绝对是下饭神器,公公婆婆都赞不绝口,干香脆嫩,酱香浓郁,太开胃了!
这是老家上山采的野竹笋,每年春天老妈都会采很多回来晒干了寄给我,绝对的纯天然绿色食品。先把竹笋泡发,热锅放油,下入姜末爆香,加入竹笋翻炒片刻,加入豆豉,调入生抽,胡椒粉,翻炒几下,加入少许水焖煮3~5分钟,炒干水分起锅。
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这就是我家今天的晚餐,请公公婆婆吃饭,三小时做了6菜1汤,大家觉得怎么样?你家今天吃的什么?欢迎在评论区留言分享哦!
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