天热做饭不用愁，分享12道下饭菜，都是时令蔬菜，每天吃着不重样

　　俗话说：民以食为天。我们每天都离不开吃，有的人吃得身体健康、精力充沛，有的人却越吃越胖，越来越没精神。那么，怎么样吃，才能吃出健康呢？
　　应季而食，才能天人合一健康如意。每个季节都有当季的时令蔬菜，在自然环境下生长成熟的新鲜蔬菜，我们把它们称为时令蔬菜。不同的蔬菜，在适宜的气候环境下长得最健壮，口味最佳，营养也更丰富，顺应时令而生的农作物无论营养价值还是口感都比大棚蔬菜强很多。
　　夏季的时令蔬菜有很多，比如：辣椒、黄瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、豆角、西红柿、莴苣、土豆、空心菜、毛豆等等，都是夏季的时令蔬菜，夏季，别错过这些时令蔬菜，天热做饭不用愁，分享12道下饭菜，都是时令蔬菜，天天吃着不重样，简单好做又好吃，下面一起看看详细做法吧！
　　----【青椒炒腊肠】----
　　食材：青椒200克 广式腊肠100克
　　1，青椒去蒂去籽，切成丝。腊肠切片，姜，蒜切粒。
　　2，热锅放入少许油，下入姜蒜末爆香，下入腊肠翻炒几下，炒至腊肠变成半透明色。
　　3，下入青椒翻炒至青椒断生，调入半勺生抽，半勺香醋，胡椒粉，翻炒均匀起锅。
　　----【蒸豆角】----
　　食材：豆角1把 大蒜3瓣 葱1根 辣椒粉 生抽2勺 醋1勺 盐少许 香油几滴 白糖小半勺
　　1，把豆角掐成段洗净，控干水分，加入1勺玉米油拌匀，然后用面粉拌一拌，上锅蒸熟。2，大蒜切碎，葱切粒放入小碗中，加入半勺辣椒粉，淋1勺热油，然后加入调味料拌匀，淋在蒸熟的豆角上，拌匀即可。
　　----【蒸茄子】----
　　食材：茄子2个 大蒜 葱
　　1，茄子放蒸锅里蒸熟，然后撕成条。
　　2，小碗里加入蒜蓉，生抽，蚝油，香醋，再滴入几滴橄榄油，把调好的酱汁淋入到茄子里，撒上葱花，拌匀就可以开吃啦！
　　----【凉拌莴苣丝】----
　　食材：莴苣2根 大蒜 干辣椒 熟芝麻 葱（适量）
　　1，莴笋去皮切成细丝，加入2勺盐，拌匀腌制15分钟，倒掉碗里腌出来的水。
　　2，大蒜切成粒，干辣椒切成圈，葱切粒，放入莴苣碗中，加入1勺生抽，1勺米醋，少许白糖，撒上干辣椒，蒜末，白芝麻，葱粒，最后淋上热油，拌匀即可。
　　----【苦瓜炒鸡蛋】----
　　食材：苦瓜1根 鸡蛋2个 大蒜3瓣
　　1，苦瓜对半切开，用勺子刮掉中间的瓜瓤，切成薄片，放入淡盐水中浸泡10分钟，这样能去除苦瓜的苦味。鸡蛋打散，大蒜切粒。
　　2，热锅放油，倒蛋液，用铲子划散，炒匀，起锅。
　　3，锅里放少许油，加入大蒜爆香，加入苦瓜翻炒几下，放入鸡蛋，调入少许盐，半勺蚝油，炒匀起锅。
　　----【香辣土豆虾】----
　　食材：大虾200克 土豆1个 芹菜3棵 姜
　　1，用剪刀剪掉大虾的虾枪和触须，剪开虾背，取出沙肠，清洗干净。
　　2，土豆洗净去皮切成薄片，芹菜切段，梗，叶分开，姜切丝。
　　3，热锅放少许油，下入姜丝炒出香味，然后下入大虾炒至变色。入土豆片，倒入少许清水，盖上盖子焖煮5分钟，水分快要收干时，加入麻辣香锅调料，翻炒均匀。
　　4，加入芹菜梗翻炒几下，最后加入芹菜叶，翻炒均匀，就可以开吃啦！
　　我用的是七彩叮当小煮锅，小小一个锅，不仅可以煮，煎，炒，炖，还可以蒸菜，一锅多用，操作非常简单。无论烹饪什么东西都很快速，而且还是陶瓷油涂层，不会粘锅，用清水冲一冲就干净了。用它来做麻辣香锅，鲜香可口超入味，连锅一起端上桌，真的是太方便了。                                七彩叮当电煮锅宿舍学生家用多功能一体电炒煮面电热火锅小型电锅                        ￥149                                                                购买
　　----【鸡胸肉拌黄瓜】----
　　1，黄瓜切成薄片，香菜切碎。鸡胸肉我买的现成的熟食~良品铺子鸡胸肉，开袋直接吃，肉质鲜嫩一点儿也不柴，营养又好吃，还方便省事。                                【良品铺子】低脂鸡胸肉800g                        ￥54.9                                                                购买
　　2，把鸡胸肉撕成条状，加入到黄瓜里，放入香菜，淋入2勺低脂油醋汁，拌匀即可。
　　----【辣椒炒空心菜】----
　　食材：空心菜梗1把 青红辣椒各一个 姜1小块 大蒜3瓣
　　1，先把空心菜梗清洗干净，切成1厘米左右的小段儿放入盆中，调入1小勺盐拌匀腌制5分钟，用手稍稍抓捏几下，倒掉多余的水分。
　　2，青红辣椒切成小块儿，姜，蒜切粒。
　　3，热锅放油，下入姜，蒜爆香，下入菜梗，青红辣椒，翻炒1分钟。
　　4，调入半勺生抽，半勺香醋，少许鸡精，翻炒均匀起锅。
　　----【蒜蓉苋菜】----
　　食材：红苋菜1把 大蒜3瓣
　　1，苋菜摘洗干净，沥干水分，大蒜切末。
　　2，热锅放油，下入蒜粒爆香，下入苋菜，大火快速翻炒，炒软后，调入少许盐，鸡精，炒匀起锅。
　　----【凉拌毛豆米】----
　　食材：毛豆米300克 红椒半个 姜1小块 大蒜3瓣
　　1，毛豆米清洗干净，红椒切成小块，姜，蒜切粒。
　　2，锅里水烧开后，放入豆米焯水5分钟，然后加入红椒烫几秒钟，将豆米和红椒一起捞起来，放入碗中。
　　3，小碗里放入姜蒜末，淋入1勺热油，调入1勺生抽，1勺香醋，少许盐，白糖，胡椒粉拌匀，淋在毛豆米上，拌匀即可。
　　----【番茄鸡蛋汤】----
　　食材：番茄2个 鸡蛋2个 葱
　　1，番茄去皮切成小块，鸡蛋打散，葱切粒。
　　2，锅里放少许油，下入番茄，加入1勺盐，炒至番茄出汁，加入适量清水烧开，再煮3分钟，调入生抽，胡椒粉。
　　3，慢慢淋入适量水淀粉，然后沿锅边淋入蛋液，撒上葱花起锅。（做番茄汤时，加入一点水淀粉，汤浓味美，超好喝哦）
　　----【丝瓜鸡蛋汤】----
　　食材：丝瓜1条 鸡蛋2个 白玉菇 姜（适量）
　　1，丝瓜去皮切成薄片，白玉菇去掉根部，鸡蛋打散，姜切粒。
　　2，热锅放少许油，加入姜末炒香，下入丝瓜和白玉菇翻炒几下。
　　3，加入适量清水烧开后，再煮一会儿，调入生抽，盐，胡椒粉，然后淋入蛋液，撒上葱花起锅。