大家好,今天来跟大家分享一道关于馒头的美食——脆皮开花馒头。 馒头大家一定都不陌生,在北方是家家户户都常吃的一道主食,刚出锅的馒头热气腾腾暄软异常,小麦的香气迷人,越嚼越香,不用菜我都能直接吃一个,晾凉以后的馒头整体都会变硬,是不适合凉着吃的,我家里偶尔也会备着馒头,因为凉馒头经过简单加工后就能变成另一种风格的美味主食,比较常见的加工方法是烤馒头片,炸馒头片,炸馒头片我家喜欢包裹鸡蛋液,跟直接炸出来完全是两种效果,不脆,但很香,融合着鸡蛋的香味儿,蘸白糖吃绝绝子! 我今天分享的馒头再加工做法也属于烤馒头范畴,但在做法上略有不同,不切片,在馒头表面划出网状格子再进行烘烤,这样就能呈现出开花的效果,油的选择也与以往不同,使用的是黄油,因为这款开花馒头是甜味儿的,跟黄油的奶香味搭配最好吃,整体做法没有技术含量,按照步骤就能成功,用时短,可以做主食,零食,也是快手早餐的好选择,吃起来表面是酥酥脆脆的,奶香加甜香,特别好吃,外形看起来有点像芒果,特别受小朋友欢迎,算得上是哄娃神器,专治不爱吃主食。 好啦,我下面就来分享一下这道脆皮开花馒头具体的用料用量以及制作方法,喜欢的朋友快来一起试试吧,或许会爱上馒头的这种吃法哦! 【用 料】 馒头2个,黄油30克,砂糖适量,蜂蜜适量 【制作方法】 1.准备食材,黄油放入小碗,提前隔热水融化备用 2.馒头撕掉表皮,这样烤出来的口感更加酥脆 3.在馒头表面用刀划出格子状,尽量切得深一些,但不要切断,这样开花的效果会更好 4.在馒头表面刷满黄油,格子的缝隙中也要渗入黄油,在表面撒一层粗粒砂糖,就可以入炉烘烤了 5.空炸烤箱(烤箱)以180度提前预热,中层,上下火,烤15分钟左右 6.表面出现焦黄上色的部分就可以出炉了,出炉后可以在表面淋少量蜂蜜再吃,酥脆香甜 好啦,今天的食谱介绍就是这样,掰掰~ 图文原创,抄袭必究!我是爱家人,爱美食的美食妃英理!如果您喜欢我的分享,记得点赞、收藏和转发,如果有更好的建议,可以在评论里给我留言,您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食,期待与您一起交流学习!感谢您的支持!