布朗尼蛋糕无需打发0失败网红蛋糕
刚出炉的布朗尼内部很松软,表面和四边是酥酥的硬边,只有自己烘焙才有口福吃到这样的美味吧。这款蛋糕相比普通的重油蛋糕口感绵密,烘焙新手也能一次成功。不管是作为早餐还是下午茶,都是一种极致的享受哦~
食材
黑巧克力 200g / 黄油 113g /
细砂糖 200g / 赤砂糖 100g /
鸡蛋 3个 / 中筋面粉 60g /
可可粉 30g / 核桃碎 150g
工具
烤盘(20*20*5) / 硅胶刮刀 /
料理盆 / 硅油纸 / 蛋抽
步骤
1、将烤箱预热至175度;将模具中铺上高于模具边缘的硅油纸;核桃切碎备用。
2、将黑巧克力和黄油加入到料理盆中隔水加热融化。
3、取另外一个料理盆中加入细砂糖,赤砂糖用蛋抽混合均匀。
4、分次加入鸡蛋用蛋抽搅拌均匀。
5、将黄油和巧克力混合液,倒入糖碗中用蛋抽搅拌均匀。
6、过筛加入低筋面粉和可可粉,用硅胶刮刀搅拌均匀。
7、加入准备好的核桃碎,继续用硅胶刮刀拌均匀即可。
8、将面糊加入到模具中,用刮刀抹平后放入预热好的烤箱中烤制15分钟。
9、拿出轻震几下让表面花纹裂开后继续放入烤箱烤制15-20分钟出炉即可。
啊~你先吃~