大家都知道, 烤箱可以做各种各样的烘焙 甜品, 还可以做少油低脂的烤箱菜, 其实,烤箱还有很多其他 功能, 比如,小海今天要和大家一起做的发酵酸奶。 烤箱版黄桃酸奶 , 比外边买的更醇厚~ 食材 全脂牛奶 510g / 罐头黄桃 2块 / 酸奶菌粉 0.5g / 奶粉 15g 步骤 ▲1、将罐头黄桃切成小丁。 ▲2、放入小奶锅中翻炒去除多余水分,软化之后晾凉备用。 ▲3、将装酸奶的瓶子用开水烫过之后,放入烤箱100度左右热风烘干。 ▲4、将晾凉的黄桃果酱适量装入瓶子中。 ▲5、在小奶锅中倒入牛奶和15g的奶粉,搅拌加热至35度左右,移开小奶锅,加入0.5g酸奶菌粉,搅拌均匀。 ▲6、将搅拌均匀的纯牛奶倒入瓶子中,用消毒过的勺子搅拌一下。 ▲7、盖上盖子,放进烤箱40度,发酵8小时左右,凝固拿出。 ▲8、可放至冰箱冷藏食用。 提示 1、 酸奶菌粉要在加热过的牛奶冷却至40度以下之后再加入,以防菌粉失效。 2、 一定注意将酸奶瓶开水烫过消毒之后使用。