知青岁月回眸（三）

　　#「闪光时刻」主题征文 二期#
　　养猪惊事
　　养猪。我看见铺青叠翠的野草就会想起我养猪的经历，约有半年多时间我在生产队养猪场当过饲养员。
　　猪场有摇头摆尾的小猪、肥头肥耳的大猪和大腹便便的母猪近二十头。
　　一位姓温的，大家叫她莲嫂的中年妇女，她带着我和奉新县城下放的小陈，我们共三人饲养着这些猪。
　　养猪场有炉灶，有一口煮饲料的大锅和一个可装六桶水的大水缸，还有些装饲料的盆盆缸缸。
　　猪场又臭又湿且又吵，那些猪每天吃食之前仰着头，伸长脖子，嗷嗷大叫，叫声此起彼伏，连接不断，别具一格的嚎叫声好远都能被人听到！
　　每天我们的主要工作任务是挑水、切饲料、煮饲料、给猪喂上两次食、打扫猪圏和摘猪草。
　　挑桶打水是一大早的第一件事，往往由我来承担，挑上当地农村最大的那种大水桶，离猪场五十米开外有一口泉水井，我要下十来步台阶才能到井旁，我很快就学会了不用卸担就能打上满满一担水，大约有七八十斤重，我如此挑水，连续来回六次才能把大水缸装满，尤其是提起水桶把水倒入高高的水缸里，那是个力气活，故挑完水后我往往是汗流浃背，不过这体力活锻炼了我，自己感觉身轻体健了。
　　养猪的最终目的是养肥了好宰杀，大家能吃到肉，于是这些猪经常会被过称，看看它们长肥了多少？一而再而三的，猪被过称前，我能根据猪的个头大小估计出它们的重量，过称后还真的差不了多少。
　　猪是杂食动物，以植物饲料为主，可那时只有些米糠、红薯滕，也没什么精饲料，因而除了刮风下雨，我们几乎每天各背着个篇篓跟莲嫂一起打猪草，猪最爱吃的猪草，我所知道的野草的名字，有蒲公英、叶子带齿的名叫锯锯齿、马兰草等。春季田埂、河边是我们打猪草的首选地，看见鹅儿长、锯锯齿这两种草多一点，就伸手抓一把，猫着腰在地上到处寻找，直到把篇篓装满。夏天水里有叫不上名的野草，还有一种叫水葫芦是好猪草，因为家家喂猪，打猪草的人多，有时也很难打。为了猪有东西吃，我们三人还去较远的山上的沼泽田（当地人称＂澎田＂）打水葫芦等猪草，因为沼泽田水深淤泥软烂，种稻子容易倒伏，不好晒田与收割，所以都荒废着。一次我们三人下沼泽田打捞水葫芦，水淹至大腿根部，不料我一只脚陷进泥坑，还好另一只脚还末踏入，身体倾斜泥水至裤腰部，不远处的小陈见状立即过来拖拉，她用尽全力地拖住我的胳膊才使得我从泥潭中拔出那条腿！随之我就注意了，先用腿脚试探一下再行走。当时我根本就沒有自我保护意识，也沒去多想，待我成熟持重时，想起此事，不免有些后怕，泥坑到底有多深？要是沒人的话，我会不会慢慢沉入泥中而＂光荣牺牲＂呢？
　　另外，我外出打猪草几乎天天会看见蛇，有眼睛蛇、竹叶青蛇、棋盘蛀、花蛇、四脚蛇、水蛇等等。
　　一次我目睹了一条剧毒的眼睛蛇，它在草丛里游动，整个身体呈S型，显得十分柔软而又有韧性，身上的鳞片闪闪发亮，三角形的头竖抬着有半个手臂之高，头上有两颗绿豆大小的眼睛，仿佛露出凶光，吐出个大舌头，还发出呼呼的响声，它正在我的前方，着实让我惊心动魄！我急退数步，密切关注着！它呼叫而过，我确定它游远了，才慢慢回过神来！这条毒蛇凶恶的形象，确实沒齿难忘！但是天天见到蛇，见多了我也就不害怕了，我会手里捡根竹梢，走进密麻麻草丛前，先敲打几下，这叫打草惊蛇，如真到了要与蛇博斗时，竹梢还可起到作用，蛇最怕的是竹梢抽打。哈哈！当年还真是初生牛犊不怕虎哦！
　　除了澎田打猪草，我们还翻山越岭的去砍嫩滑的巴蕉树干，那些幼小的树干带有甜味，猪喜欢吃，我们一起砍上三大捆，每人肩膀扛上一捆回猪场。
　　莲嫂还带着我们学做糖化饲料，就是把含淀粉较多的粗料进行糖化，我们把甘薯藤用菜刀切成1.5－2厘米长的小节，然后放人缸内,用温水拌匀闷起来，加盖保温，使缸内温度保持在60℃左右，这样甘薯藤就会色彩变黄，有甜味，猪很爱吃。糖化饲料要随制随用，贮存时间最好不超过10小时，且要留神保持工具的干净卫生，寄存过久或器具不清洁，常易引起酸败变质，影响效果，我们的猪是否这个原因，糖化饲料做好以后不爱吃，莲嫂又没文化，做过二三次也就没有坚持试验下去。
　　以猪草为主饲料的猪只能长到一百斤多一点，多数猪长到七八十斤就被宰杀了。养猪过程中我了解到小猪怕冷，肥猪怕热，所有猪都怕潮湿。所以猪需要空气新鲜、光线充足、营养全面、环境安静，但是由于生产队条件差这一些还做不到。就在此时我突然冒出一念，如不是走上教师生涯，我很可能是个养猪专业户呢！一笑！