超市里也有假牛奶!想要安全又营养,关键看这点
说到喝牛奶的好处,那可真是太太太太多了!
它不仅有利于少年儿童的成长发育,对于成年人的骨骼健康也大有益处,可以说得上是营养满满。尤其是宝宝们,更是每天都离不开它。
但是超市里的牛奶品牌五花八门,各种介绍让人挑得眼花缭乱,甚至还有「假」牛奶掺杂其中。
哪些是真牛奶?哪些是「假」牛奶?好的牛奶怎么挑? 今天就来教大家买牛奶的正确挑法。
这些奶
真的不是"牛奶"
超市里有很多包装上写着「牛奶」或是「奶」的产品,很多人不假思索的就买回家给孩子喝,却不知你买回家的根本不是 「真牛奶」 !
比如常见的早餐奶、果奶、含乳饮料、乳酸菌饮料、调制乳等等,都不是真正意义上的牛奶。来看看国标对于这些产品的定义:
这些标注着「奶」字样的产品, 并不能代替纯牛奶。 它们之中的很多产品,大多都加了水和糖、还有一些添加剂等等,真的没什么营养,不适合孩子。
还有一些 果味牛奶 ,也是一样的道理,看看配料表,如果前三个是水+白砂糖+全脂乳粉,那就是个妥妥的含乳饮料 。
这样挑牛奶
准没错!
牛奶可是个好东西。根据中国居民膳食指南(2016版),就算是成年人每人每天也最好喝300mL的牛奶。孩子们就更别说了,需要的牛奶量更多。
虽然超市里的牛奶品种五花八门,根据这个准则挑,绝对不出错!
看配料表
产品包装上的配料表是根据成分含量排序的,越前面含量越高、越后面含量越低。
真正的牛奶, 配料表的第一位一定是生牛乳/鲜牛奶/纯牛奶。 并且在后面的配料表中,没有再加水或者糖。
另外,在营养成分表里,蛋白质含量一定是大于 2.9g/100g的。
只要符合以上两点的牛奶,都可以选择。
关于牛奶
你可能还会问
Q1: 鲜牛奶比常温奶更营养吗?
A1: 错。
虽然两种牛奶在杀菌方式上有所不同,在口味上也略有区别。但总的来说,在营养方面基本没什么差别。
但要注意,没有经过杀菌消毒的生牛奶,真的不建议买!
Q2: 常温奶保质期长,是因为加了防腐剂?
A2:错。
常温盒装奶一般都能保存好几个月,这是因为它们采用了超高温杀菌的方式,牛奶里几乎没有微生物了,不太可能会变质。
这和防腐剂真的没啥关系。
Q3: 牛奶最好早上喝?
A3: 错。
喝牛奶不讲究时间,早上晚上都能喝,看你心情决定。
快来一起喝牛奶吧!
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