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经常给孩子吃些它,不仅能耳聪目明,还能强健脾胃

  您好,这里是"健身生活录",很高兴在这里相遇,我是一个爱家、爱运动,崇尚健康饮食、健康生活的宅女一枚。感谢您的阅读,如果喜欢我的文章,或想看更多美食心得及生活小技巧,就请劳驾点击上面的"关注"吧
  今天分享的主题是:经常给孩子吃些它,不仅能耳聪目明,还能强健脾胃。
  经常听人讲,山药的营养价值很高,所以每年山药大量上市的时候我都会买一些,做法也都非常简单,去皮切块儿煮粥或者蒸熟直接吃,不过销量不高,因为它的口感跟土豆很像,没有什么味道。那为什么口感跟土豆如此相似,价格却能高出土豆七八倍呢?今天才好奇上百度查询了一下。
  一查才知道,山药的营养非常丰富,它能益肾气、健脾胃、助消化,尤其铁棍山药,药用价值很高,经常食用不但可以改善脾胃虚弱导致的消化不良,久服还能补中益气,耳聪目明及增强免疫力,看来它是物有所值呀!家里有老人和孩子的不妨多买些来吃。
  前两天去市场看见有促销价才5.8元一斤,这是我买过最便宜的一次山药了,你们那里多少钱一斤?平时都是八九元,更贵的时候是十一、二元一斤。
  这次买的山药没有像以往直接煮或蒸着吃,而是做成了山药红枣糯米糕,不但增加了甘甜的口感,而且营养也丰富了许多,孩子吃后连连夸赞,太好吃了,所以有时间你也给家人做来吃哦,做法简单,一看就会,下面看具体怎么做的吧。
  【山药红枣糯米糕】
  山药红枣糯米糕所需食材:山药300克、红枣8枚、糯米粉150克
  制作方法:山药去皮切段儿,去皮时为了防止山药黏液沾手上而发痒,要带上手套;红枣用小刷子仔细刷干净。把处理好的山药和红枣一起上锅蒸熟,大概十分钟左右就可以了。
  等待的过程我们来炒糯米粉。洗锅烧干水分倒入糯米粉,开小火,并不停地用铲子翻拌,当发现糯米粉由白渐渐变微黄时,表示已经熟了,关火盛出。
  蒸熟的山药趁热用勺子碾成泥,加入炒熟的糯米粉,如果喜欢口感更甜一些,此时可以加入少量白砂糖,最后和成偏软的面团,盖上盖子待用。
  红枣也是趁热用手撕去外皮,注意凉了表皮回缩,就不容易撕掉了(如果不想剥皮,可以直接放到料理机打成泥),全部去掉外皮后,用水果刀割开红枣,去掉枣核,然后再用勺子碾成枣泥。
  取做月饼的模子,洗净晾干水分,内槽撒些糯米粉防粘;揪一块儿和好的山药面团,用手团圆,中间再做个凹槽,填入红枣泥,像包豆沙包一样把枣泥包进去再团圆。放入模具里,倒扣在案板上,按住模具的手柄使劲儿下压,最后脱模儿,一个漂亮的山药红枣糕就做好了。
  细腻绵甜的口感,加上淡淡的枣香儿,咬一口回味无穷,简直就是享受,比单纯蒸、煮后直接食用好吃百倍,还可以淋入少许蜂蜜,作为早餐或下午点心都将是钟高级的享受。家里有小宝宝的经常这样做着吃,再合适不过了,孩子也一定超喜欢。经常给孩子吃它,不仅能耳聪目明,还能强健脾胃呢。
  怎么样?聪明的你一看就学会了吧?有时间也给家人做这道美食吧!
  小贴士:
  1、蒸熟的红枣一定要趁热剥皮,否则表皮遇冷回缩,不容易剥掉。
  2、糯米粉炒到微黄才说明熟了。
  好了,关于山药红枣糯米糕的美食分享就到这儿了,喜欢就转发分享给亲朋好友收藏吧,如果您有好的建议,欢迎在评论区留言分享,让更多的人让受益吧,再次感谢您的阅读。

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