5月11日 周三 早餐: 奶 红枣核桃戚风 水果: 沃柑 羊角蜜 午点: 腰果 能量棒 晚餐: 萝卜红烧肉 娃娃菜烧豆皮 米饭 戚风蛋糕 我每个月都要做一次枣糕,奈何昨天忙完有点晚,就简单做了一个戚风。不得了娃太喜欢吃了,早上吃了两块、上午吃了一块、晚上吃了一块,他自己就妥妥的一个六寸蛋糕进肚了…… 让我想到有次在外面买了枣糕,他说妈妈下次别买枣糕了,不好吃,妈妈做得好吃。哈红枣戚风八寸核桃剥了10个,红枣50g切碎,倒入50g牛奶,吸收后倒入35g玉米油拌匀备用。四个鸡蛋分离好,蛋黄里加入红枣糊,一小勺蜂蜜拌匀。蛋清加20g红糖打发,分两次翻拌进糊糊里,筛入120g低筋面粉、2g小苏打,快速翻拌。倒入模具里,颠一颠震出气泡。放进预热好的烤箱,中层140 30分钟即可。 自家种的核桃,个个饱满圆润。一口果仁一口红枣,怪不得娃爱吃呐! 下午做完核酸去了超市,买到了一条好漂亮的五花肉。回来切一半就把红烧肉炖上了,家里有孩子后我是没买过老抽用的,全凭炒出糖色上色,炖一个半小时软糯可口,小宝吃了起码10块打底。 今天收益七分钱。