富硒食品的十大功效

　　富硒食品是什么意思？
　　富硒食品就是含硒元素丰富的食品，硒是人体必需的微量元素，硒是一种带有负电荷的非金属离子的元素，硒是人类迄今发现的抗癌抗氧化抗衰老提高免疫力最重要的元素。
　　一些食品中含硒较高，如：海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等食物。营养学家也提倡通过硒营养强化食物补充有机硒，如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶叶、富硒麦芽、硒酸酯多糖、硒酵母等。
　　富硒的10大作用和功效
　　1.保护心肌和肝脏
　　心肌梗塞患者适当补硒，能在一定程度上改善心功能指标，提高高密度脂蛋白水平，可减少血栓生成。硒具有一定的抗氧化功效，可保护肝细胞，减轻毒物对肝脏带来的伤害，延缓肝硬化或肝癌产生，同时也能延缓衰老。
　　2.可防癌抗癌
　　癌症患者做完手术后可以适当补硒，能有效控制疾病恶化，减轻放化疗的毒副作用，同时也能提高抗癌药物的疗效。
　　3.硒能提高人体免疫力
　　硒能增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统细胞增殖、抗体合成以及血液中抗体的水平，提高免疫系统细胞吞噬、杀菌的能力，从而提高机体免疫功能，从根本上提高对疾病的抵抗能力。
　　4.硒能保护肝脏
　　硒对人体的作用最初就是从证实硒对肝脏有很强的保护作用而发现的。人体肝是一个硒库，肝脏中硒浓度显著高于其它组织器官。硒是营养性肝坏死的主要保护因子。肝病越严重，血硒含量越低。硒能防治肝炎、预防脂肪肝等。科技人员大量调查显示，酒精肝病、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝损伤患者体内的硒比正常人明显偏低。适量补硒能最终把大约90%的乙肝病毒除掉。硒是嗜酒者的保护神，适量补硒可以起到加速酒精分解代谢，进而保护肝脏。
　　5.帮助控制血糖
　　体内缺乏硒时时会使得胰岛细胞合成受到损伤，影响胰岛分泌功能。适当地补充硒可保护胰岛细胞，抑制其氧化过程，能减轻或延缓糖尿病出现并发症。
　　6.硒能参与糖尿病的治疗
　　缺硒可引起一些胰岛细胞合成及分泌胰岛素功能的原发性损害，补硒可保护胰岛。糖尿病并发症在体内的病理反应是广泛糖基化作用和氧化损伤，抑制氧化和非酶糖化可以减轻或延缓糖尿病的并发症，而硒对其有明显抑制作用。
　　7.硒能保护修复细胞
　　硒在整个细胞质中对机体代谢活动产生的抗氧化物，发挥消解和还原作用，保护细胞膜结构免受氧化物的损害。保护细胞，就保护了人体心、肝、肾、肺等重要脏器。实践证明，硒能防治胃病及消化系统疾病，对消化系统有很好的保健作用。
　　8.硒能保护眼睛
　　硒能提高视力，防治眼疾。如果人的眼睛长期缺乏硒的摄入，就会发生视力下降和许多眼疾如白内障、视网膜病、假性近视、夜盲症等。没有足够的硒，就不能及时清除晶状体中的脂质过氧化物，造成晶状体混浊，形成白内障。
　　9.硒能够调节维生素的吸收
　　硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。
　　10.硒调节蛋白质的合成
　　硒有调节蛋白质的合成的功能。缺硒引发蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损害等。