胡萝卜和什么搭配最适合小孩吃？

　　胡萝卜富含胡萝卜素而具有抗氧化抗癌的作用，在体内会转化成维生素A，强健粘膜与皮肤，提升身体的抵抗力。其中丰富的膳食纤维可帮助肠道蠕动，是非常适合孩子食用的蔬菜。
　　胡萝卜的搭配非常多样，为了提高营养吸收效果，在搭配上确实要有些讲究。
　　与脂肪一起摄入，能够提高胡萝卜素的吸收率。
　　胡萝卜坚果：
　　胡萝卜中的胡萝卜素与含油脂的坚果类，如芝麻、核桃等食物一起烹调食用，可提高吸收效果。蒸煮软烂会改善胡萝卜的口感，让宝宝爱上胡萝卜。胡萝卜红枣核桃芝麻泥
　　材料：胡萝卜半根、红枣两颗、核桃仁2个、黑芝麻1小勺。
　　制作方法：所有材料放在一起上锅蒸，蒸熟后打成泥即可。
　　此泥糊不仅营养丰富，而且能够促进类胡萝卜素的吸收，对眼睛和脑部发育都非常有帮助。
　　胡萝卜青菜水饺：
　　猪肉中的脂肪可以促进类胡萝卜素的吸收，对眼睛保养和护肤都有帮助。
　　材料：面粉250克，胡萝卜300克，猪肉馅100克，青菜200克，调料适量。
　　步骤：1、胡萝卜洗净、切条，榨汁。
　　2、将胡萝卜汁加入面粉中，用手揉匀，制成饺子皮；
　　3、青菜用热水烫后捞起，用冷水冷却后切碎，与肉馅混匀，加入适量调料继续搅拌均匀。
　　4、包成小水饺即可。
　　胡萝卜素在吸收过程中需要与蛋白质的结合，所以胡萝卜与富含蛋白质的食材搭配，吸收更好。
　　胡萝卜鸡蛋羹，颜色漂亮、营养美味，操作简单方便。
　　材料：胡萝卜半根、鸡蛋1个，开水适量。
　　步骤：1、鸡蛋打入碗中，加入100毫升水，搅打均匀。
　　2、胡萝卜切片蒸熟。
　　3、用研磨器将胡萝卜制成泥；
　　4、把胡萝卜泥加入鸡蛋汁液混在一起搅匀；
　　5、在碗上蒙一层保鲜膜，用牙签撮几个洞，可以避免蒸汽聚成的水滴掉落到碗里，形成凸凹不平。
　　6、开水下过，蒸至凝固状即可，大约需要8分钟。温馨提示：
　　1、以上食谱，一定要每种食材宝宝都适应，没有过敏等不适反应，再混合食用；
　　2、胡萝卜以及富含胡萝卜素的食材如南瓜、橘子等，摄入过多会发生高胡萝卜素血症，而出现黄染。但此黄染对孩子并没有害处，不必担心，食用量降下来，黄染会逐渐消失。
　　3、蒸煮软烂的胡萝卜比爆炒或生吃吸收率更高。
　　回答人：【营养海贼团】航海士代云峰系国家二级公共营养师、高级育婴师、母乳喂养指导师、中国营养学会会员大连营养师俱乐部营养大使，擅长母婴营养
　　胡萝卜是个百搭食物，经济实惠，营养丰富，做法众多。对于家有小孩的家长来说，胡萝卜更是不可或缺的食材。
　　胡萝卜的营养非常丰富，尤其值得一提的是其中的维生素A和胡萝卜素，对小孩视力和骨骼发育起到重大作用。由于维生素A属于脂溶性维生素，所以在烹饪胡萝卜时，为了将营养功效发挥到最大功效，最好在烹饪的时候接触到油。
　　其实，不管是吃辅食的婴儿，上学的儿童，备考的青少年，用眼过度的加班族，还是年迈的老年人，每天适量吃点胡萝卜都是很不错的选择。接下来我们说一说胡萝卜怎么搭配最适合小孩吃。6个月24月婴幼儿
　　1。胡萝卜榨汁过滤出来的胡萝卜汁可以用小勺直接喂食
　　2。胡萝卜泥蒸好的胡萝卜捣碎煮粥，掺肉馅、蔬菜做成饺子，丸子等等。学龄儿童
　　对于这个阶段的孩子，胡萝卜的加工可以粗暴一点了，炒什么菜都可以搭配胡萝卜，比如可以做成芹菜醋烹胡萝卜丝，牛肉炖胡萝卜土豆块，胡萝卜山药木耳，胡萝卜肉末茄子
　　总之，胡萝卜和什么青菜都很百搭，只是对于年龄小的孩子，加工要更精细一些。
　　作者：孙秋燕国家二级公共营养师国家注册营养技师
　　我家小萌宝最喜欢吃的蔬菜之一就是胡萝卜了，其实，我给孩子烹制胡萝卜的方法都是挺简单的。很多妈妈都知道胡萝卜营养价值高，想让孩子多吃点，有一个关键的注意点提醒妈妈们：胡萝卜中所含的胡萝卜素食脂溶性的，用适量的油炒制或搭配肉类，会更有利于胡萝卜素的吸收。分享以下几种做法简单又美味的胡萝卜辅食给有需要的妈妈们：
　　胡萝卜牛肉粥
　　食材：牛肉、胡萝卜、大米、盐适量
　　做法：
　　1、将牛肉洗净后切成碎末状备用；
　　2、将胡萝卜去皮后，切成丁块状备用；
　　3、大米淘洗干净后，放入炖锅，加适量水，同时加入切好的牛肉和胡萝卜；
　　4、炖锅设置时间一般烹制2。5小时即可，出锅前5分钟可以加入少量盐调味即可。
　　胡萝卜炒虾仁
　　食材：胡萝卜、虾仁、盐适量
　　做法：
　　1、将鲜虾剥壳，并剔除虾线后，切成小块状备用；
　　2、将胡萝卜去皮，并切成大小合适的丁块状备用；
　　3、锅内加少量油，热锅片刻后，加入胡萝卜煸炒一下，再加入虾仁一起翻炒，加少量清水后，出锅前可酌情加少量盐调味。
　　胡萝卜苹果汁
　　另外，有些孩子如果不喜欢吃胡萝卜烹制的菜肴下饭吃，我们可以做成胡萝卜汁当饮料给孩子喝，加一些其他孩子喜欢的水果一起榨汁，常见的有胡萝卜苹果汁，味道会更容易让孩子接受。
　　希望我的回答对你有所帮助。我是萌妈百宝箱，80后全职妈妈，头条号原创作者，亲子阅读推广人。更多关于辅食制作的食谱欢迎关注我的头条号，免费订阅。
　　感谢邀请！首先，您说的很对，胡萝卜确实是非常适合婴幼儿食用的一种蔬菜，也素有小人参之称。但是也像您说的，如果单纯的给宝宝吃蒸胡萝卜块或者打成泥，都是较难下咽的，连我这个成人，都不喜欢吃，更别说宝宝了。
　　但是胡萝卜又是一种质脆味美，而且营养丰富的蔬菜，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。对于促进宝宝肠道健康、提高免疫力等都是很有好处的。
　　从4个月开始，便可以给婴儿添加胡萝卜泥，一方面是补充婴儿成长所需的营养素，另一方面又可以让婴儿尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。但是宝宝通常不太喜欢胡萝卜泥，既然胡萝卜这么好，可以给宝宝尝试做下面的菜肴：水晶萝卜丸子
　　食材：白萝卜70g，胡萝卜30g，西兰花20g，粘米粉30g，淀粉20g，蛋清30g。
　　参考月龄：10月
　　烹制方法：白萝卜擦丝，用手攥干水分；胡萝卜擦丝，用油炒一下；西兰花切碎；所有材料混合在一起，加上粘米粉和淀粉（作为粘合剂）；加入蛋清（对蛋清过敏的宝宝加等量的水）；搅拌好，用手抓匀，用掌心的力量捏成一个丸子，再用手指修正得圆一些就可以了；用蒸锅蒸熟，就可以享用这道萝卜丸子了，蒸丸子大概需15分钟左右
　　胡萝卜蛋粥
　　食材：胡萝卜半根，鸡蛋1个，大米50克，清水适量
　　参考月龄：10月
　　烹制方法：先把大米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮；把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮；等大米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，待放凉喂宝贝。
　　稍微大一点的孩子，可以咀嚼了，可以将胡萝卜切成块，与猪肉或牛、羊肉用压力锅炖1530分钟食用，荤素搭配，既减轻了肉的腥味，又提高了肉汤的营养，这种肉汤特别适合小孩食用。胡萝卜玉米排骨汤
　　食材：排骨4两，胡萝卜一根切块，玉米一根切块，葱、姜、盐、鸡精根据个人口味适当添加。
　　参考月龄：3岁
　　烹制方法：排骨焯水至不见血色，把排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜一同放入压力锅中，加适量水，大火使压力锅内沸腾后，文火炖30分钟；出锅前加入适量的鸡精、盐、葱花。
　　胡萝卜炖羊肉
　　食材：胡萝卜300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，葱、姜、蒜末各1小匙，糖与盐各适量，香油12小匙。
　　参考月龄：5岁
　　烹制方法：胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水余烫，捞起沥干。起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
　　烹饪的注意事项
　　（1）在给一岁以前的宝宝做辅食时，严禁加入盐，因为小宝宝的肾还没发育完全，且他所喝的奶及其他食物中含有钠，够孩子生长发育代谢使用。12岁的宝宝要少加盐，饮食清淡比较好。
　　（2）烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。
　　（3）由于胡萝卜素属于脂溶性维生素，所以，只有经过油炒才能容易被人体吸收。
　　（4）不要过量使用胡萝卜，大量摄入胡萝卜素会使皮肤的色素发生变化，变成橙黄色。【不药不药】简介
　　此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！
　　胡萝卜营养丰富，除了含有维生素B1、B2、钙、铁等营养素外，还有大家所熟知的胡萝卜素，宝宝满6月龄后就可以适当作为辅食添加，但是由于胡萝卜有一股特殊的气味，很多人拒之于千里，一口都不愿尝试。如果胡萝卜只要烹调得当，味道也能很好，宝宝一样能接受。
　　1、胡萝卜青菜粥
　　这种做法适合冬天的早餐。大米前一天晚上淘洗好，电饭煲中加入足量的水按预约煮粥，第二天早晨在粥开锅后，加入切好的胡萝卜丁，继续煮，在起锅前两分钟加入切成小段的小白菜，出锅时加入适量的盐和香油。
　　胡萝卜高温煮过之后，气味会变弱很多，加上盐和香油的调味，基本上闻不到胡萝卜的特殊气味了。冬天的早晨给孩子吃上这样一碗粥，身体暖暖，也能让孩子吃一些胡萝卜。
　　2、胡萝卜土豆丝饼
　　胡萝卜和土豆是一组很棒的搭配。胡萝卜与土豆用削皮器擦成细丝，与全麦面粉混合，然后加入水、盐、白胡椒粉、鸡精调成糊状。在不粘锅中涂一层薄薄的油，倒入面糊铺平锅底。用小火慢慢煎，成型后，翻面继续煎，煎到两面金黄，然后盛出。
　　以上两种关于胡萝卜的做法都是笔者在生活中实践过的，不仅味道可以，也容易让人接受。希望回答对各位读者有用！
　　（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）
　　胡萝卜和什么搭配最适合小孩吃？
　　胡萝卜有小人参的美誉，其中的主要营养素就是胡萝卜素。胡萝卜素进入人体被吸收后，能够转化成维生素A，因此，胡萝卜素又被称为维生素A原。
　　认真回答每一个问题。请您先点击右上面的关注，每天分享健康养生知识。怎么做胡罗卜好吃？
　　1，胡萝卜水饺
　　我家宝宝最爱吃的就是水饺，把胡萝卜洗净擦丝剁碎，可以放些木耳，肉丁，也可以把肉丁换成虾仁，少油少盐，调好馅就可以包水饺了。
　　水饺里面的油可以让胡萝卜素更好地被吸收。
　　2，鸡蛋羹
　　把胡萝卜蒸熟打成泥，可以跟鸡蛋液一起蒸，也可以放在蒸好的鸡蛋羹上，滴几滴香油，放少许酱油。
　　3，胡萝卜苹果坚果泥
　　苹果和胡萝卜蒸熟后打成泥，坚果用研磨杯研磨成粉末，拌入胡萝卜苹果泥中。
　　苹果味道宝宝会很喜欢的，而坚果中的油脂也可以促进胡萝卜素的吸收。
　　4，胡萝卜面
　　把胡萝卜擦成丝待用，锅里坊少许油，放点葱花，放入胡萝卜丝，翻炒，放水，水开后放入面条，可以打个蛋花，面条可依据孩子年龄太小掰成小段。
　　胡萝卜在生的时候吃会有特殊的气味，比如我就不爱吃生的胡萝卜，而熟的胡萝卜就好多了，既然胡萝卜这么好，我们就变着花样给孩子做餐食吧。食用胡萝卜要注意什么
　　食用胡萝卜最好单独吃或和肉类烹调，因为胡萝卜含有维生素C分解酶，生吃会导致其他果蔬中的维生素C分解，降低其营养价值。
　　吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖，只有这样胡萝卜素才能被更好的吸收，另外胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
　　胡萝卜和什么搭配最适合小孩吃？
　　我是二胎宝妈，大宝4岁了，超级超级超级不爱吃胡萝卜，各种玩花招的给吐出来：妈妈，我嗓子不舒服！妈妈，我咳嗽了！妈妈，我想要去尿尿！妈妈，我有点难过！
　　跟大家分享一下我给宝宝做胡萝卜的一些方法
　　胡萝卜饼
　　把胡萝卜切碎丁以后跟跟鸡蛋搅匀，葱花切碎待用，放斤玻璃碗，加面粉搅匀，做成面糊。电饼铛刷油后，倒入面糊，煎至两面金黄色即可。推荐用电饼铛，时间好掌握，而且可以少放一点油，宝宝也不至于吃得过于油腻。
　　鲜虾三文鱼胡萝卜丸
　　把胡萝卜打碎成泥，混入切碎的虾仁、三文鱼、豆腐、马铃薯粉，加上一点日常佐料，不用放盐了。干湿度以能捏成球为主，然后放入锅中放入蒸屉中蒸十分钟左右，基本上就已经熟了。
　　胡萝卜鸡蛋粥
　　胡萝卜切碎丁，跟浸泡过30分钟的大米一起放在锅里熬煮，当米粥熬好后，打上蛋花搅拌均匀，加一点点盐和香油即可。
　　（做个菠萝饭也不错哈）
　　这三种都可以增加宝宝对胡萝卜的喜爱，因为蒸熟软烂以后可以改善胡萝卜的口感，宝宝更爱吃，日常中胡萝卜还可以和玉米、苦瓜、猪心、肉类都是切丁后混入，不建议过早吃牛肉，宝宝脾虚。
　　胡萝卜是一种很好的食材，但是因为胡萝卜的特殊口感，让很多宝宝不喜欢，如何搭配食材才能让宝宝爱上胡萝卜？
　　胡萝卜的营养价值
　　胡萝卜营养丰富，富含多种维生素、蛋白质、微量元素、果胶、淀粉、无机盐和胡萝卜素，其中维生素A能促进婴幼儿骨骼生长发育；胡萝卜素能增强宝宝身体免疫力、改善夜盲症。
　　宝宝经常食用胡萝卜可以健脾消食、补肝明目、润肠通便。
　　胡萝卜中的胡萝卜素属于脂溶性物质，所以吃的时候尽量选择做熟之后吃，并且尽量搭配一些油脂。下面，就给大家推荐几款美味营养的胡萝卜餐：
　　胡萝卜肉包子
　　胡萝卜擦丝，加入肉馅，还可以搭配木耳、鸡蛋，做成馅料，包成小包子，成品一点没有胡萝卜特殊的味道，反而是留有一丝淡淡的甜味，很适合给宝宝做早餐，再搭配一碗米粥，营养美味好吸收。
　　胡萝卜香菜肉丸子
　　胡萝卜擦丝，加入香菜末（我家宝宝吃香菜，放了他们没啥反应，吃的很香，如果你家宝宝不喜欢香菜的话，可以不放），鸡蛋、十三香、适量食盐、面粉，葱姜末、香油，搅拌均匀，然后做成小丸子炸至金黄。一口一个，宝宝吃的很喜欢。
　　胡萝卜土豆丝
　　胡萝卜和土豆擦丝，土豆洗去淀粉，备用。肉丝加生抽、香油腌制十分钟。炒锅烧热，加油，然后下肉丝翻炒至变色，加入胡萝卜丝，炒至发软，加入土豆丝，炒熟，加适量生抽、食盐调味，出锅。
　　我家家常菜，孩子们很爱吃，丝毫不会因为是胡萝卜丝就影响食欲。
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　　大家都知道，胡萝卜的维生素A含量很高，能够提供人体日常所需要的53。2，更重要的是维生素A主要以抗氧化素类胡萝卜素的形式存在，比如胡萝卜素，胡萝卜素，叶黄素和玉米黄素。
　　虽然知道胡萝卜有这么多营养，但是大家也都知道很多小朋友不爱吃胡萝卜，不喜欢它的味道。
　　那么怎么做小朋友才爱吃呢？除了日常的炒，炖，拌以外，有几种做法可以提供大家参考。
　　1将胡萝卜擦成丝，放在饭里和饭一起蒸熟，能够让小朋友更爱上胡萝卜，特别是将胡萝卜饭，做成寿司，孩子更爱吃。
　　2还可以用胡萝卜榨成汁来和面，一根胡萝卜加二三百毫升的水，榨成胡萝卜汁，然后用胡萝卜汁来和面，做成面条，饺子，馒头等，不但颜色好看。孩子更喜欢。
　　3还可以将胡萝卜丝和土豆丝，加上一些面，加一个鸡蛋，少许盐和黑胡椒，做成土豆丝饼。也是营养美味并存。
　　4包饺子馅，做小肉丸都可以把胡萝卜切碎加进去。
　　有人说，胡萝卜的维生素A不是必须得和脂肪和油一起吃，才能够更好的被吸收吗？是的这个说法并没有错误。只要你在一餐中吃了一些含有脂肪和油脂的食物，胡萝卜的维生素A就可以被吸收，所以胡萝卜并非用油炒，肉炖才好，正常的蒸煮炖都是没有问题的。
　　作者简介：李实国家二级营养师王兴国特训班五期学员糖尿病教育专员高级育婴师护师
　　香菇胡萝卜粉丝小炒宝宝辅食达人
　　宝宝辅食达人
　　亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！宝宝随着月龄的增加，会变得越挑嘴，每天不是面就是粥真的有点腻了。平时给宝宝做菜，我会尽量做到荤素搭配，不仅能让营养更加全面，还能互相促进营养的吸收。这次的时蔬炒粉就是完美的荤素搭，软软的粉丝，清脆的圆白菜，肉丝、蛋皮，还有藏在其中营养丰富的胡萝卜、香菇。蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维一个都不缺，制作起来又非常简单便捷，完全不需要太多的烹饪技巧，家里有什么就放什么，是我在家常做的一道快手菜，简直是省心省事省力。造型好看，色香味俱全，口感好到一点蔬菜都不会剩，我每次用它搞定不爱吃菜的熊孩子，百试百灵！！用料主料粉丝一把香菇两朵里脊肉20克鸡蛋1个胡萝卜15克圆白菜15克辅料无无香菇胡萝卜粉丝小炒宝宝辅食达人的做法1。
　　参考月龄：18个月以上食材准备：粉丝一把、里脊肉20g、鸡蛋1个、胡萝卜15g、香菇两朵，圆白菜15g烹饪时间：30分钟难度分析：初级
　　2。hr粉丝冷水浸泡后，剪成小段。粉丝是淀粉的线状制品，可以炒菜、作凉拌或做汤，粉丝和粉条有点类似，但是粉丝要细的多哦！粉丝的段尽量要剪的短一点，宝宝吃起来方便。
　　3。hr鸡蛋打入碗中，抽打均匀。平底锅热，刷上一层油，倒入蛋液，小火做成蛋皮。
　　4。hr里脊肉切丝。
　　5。hr加入12滴酱油，加入少许淀粉，搅拌均匀。
　　6。hr摊好的蛋皮切细条。
　　7。hr胡萝卜切丝、香菇切末、圆白菜切丝。
　　8。hr开火，锅底刷油，炒肉至断生。
　　9。hr胡萝卜丝、圆白菜丝、香菇末依次倒入锅中，翻炒两分钟。圆白菜要急火快炒，这样可以减少维生素和矿物质的损失，宝妈们要注意呀。
　　10。hr倒入粉丝。继续翻，炒熟后，倒入蛋皮。粉丝一定要在蔬菜差不多炒熟之后放入，粉丝炒太长时间会粘到一起。
　　11。hr我一直相信，若有热情，做什么都是美好的。当你看见宝宝吃得开心，满意的时候，你就会知道只要有爱，再平淡无奇的菜式也可以很神奇。
　　烹饪技巧