在我国，产妇生完宝宝以后，都要坐月子，这是产后调养身体的一个重要时期，事关身体能否彻底恢复，所以很多人都会在这期间吃很多高营养的食物。平时习惯了饮食清淡的我，在坐月子期间依然没能喝下婆婆特意煮的排骨汤，乌鸡汤，鱼汤以及猪蹄汤等，任我如何劝说，婆婆三天两头仍然坚持做，在她的观念中，月子里不吃吃些肉汤，身体是养不好的，但是我也有我的坚持，所以这费时费力煮出来的汤，几乎都进入了老公的肚子里，月子期间，我瘦了8斤，身高175的老公却胖到了138斤，看起来明显油腻了不少。 坐完月子，我更加注意饮食调整，尽量保持清淡，并且也为老公制定了减肥食谱，早餐和午餐吃得丰盛一些，保证蔬菜，低脂的肉类，鸡蛋以及牛奶，来为一天提供营养，晚餐就要吃得简单一些，主食上以粗粮为主，炒菜要保证清淡低脂。坚持了2个月，老公的体重成功恢复到了125斤。看着瘦下来的儿子，婆婆不禁念叨：快别让我儿子受苦了。下面就让我们一起来看看，老公减肥期间，我坚持给他做的8道菜都有哪些吧~ 【一、鸡肉炒时蔬】 食材：鸡腿2个，胡萝卜半个，芹菜2根，鲜香菇5朵，生抽1勺，玉米油少许，食盐少许，黑胡椒少许，蒜片适量，料酒少许 1、把鸡腿洗干净，将肉剔下以后，切成小块，再次用白开水洗干净，然后控干水分，加入生抽，食盐，料酒，拌均匀，腌制10分钟。 2、把香菇在清水中搓洗干净，根部剪掉不要，然后对半切开，接着改刀切成小块。芹菜和胡萝卜同样洗净，芹菜切成小段，胡萝卜切成小块。 3、锅内淋少许玉米油，烧热以后，把腌好的鸡肉倒进锅中，保持中火来炒，用铲子勤翻动，鸡肉很快就变色了，这时候我们盛出来。 4、锅内继续放入蒜片，然后把香菇放入锅里进行翻炒，一直炒到香菇变软，把芹菜和胡萝卜同时下锅，与香菇一起快炒。三样蔬菜都炒断生以后，把鸡肉再次下锅，烹入少许生抽，调入少许食盐，炒至入味以后，撒上一些黑胡椒，就可以盛出来了。 【二、冬瓜冻豆腐】 食材：冬瓜400克，冻豆腐1块，西红柿1个，葱花姜丝适量，油盐少许，蚝油小半勺 1、很多人减肥期间喜欢吃豆制品，但是并非所有的豆制品都适合减肥，比如腐竹，香干，热量并不算低。想要减肥，要选对豆制品，冻豆腐不错，低脂低热量，我家的冰箱里常年都有。将冻豆腐提前解冻，切成小块备用。 2、准备一块黑皮冬瓜，先冲洗干净，然后用刀把外边的硬皮切掉，接着将冬瓜肉切成小块，装盘备用。 3、冬瓜和冻豆腐本身都没有什么味道，我们可以加入一个西红柿来增味，当然要选择颜色粉红，形状圆润饱满的，这种西红柿汁多水足。洗干净以后，切成小块备用。 4、冻豆腐在保存的过程中会有一种异味，我们在做菜前，最好先焯烫一遍。这样做出来的菜更好吃，口感也更筋道。 5、锅内淋少许食用油，放入西红柿，一点点食盐，将西红柿中的汤汁炒出来。接着放入葱花姜丝炒香，继续放入冬瓜，与西红柿的汤汁炒匀。 这时候我们要注意看下锅内的汤汁，如果比较少的话，我们要加入一些热水进去，煮沸以后，将冻豆腐放进锅里，同时加入少许的蚝油来调味。炒匀以后，煮3-4分钟，把冬瓜煮熟。最后调入少许的食盐，撒上葱花就可以出锅了。 【三、清蒸杏鲍菇】 食材：杏鲍菇2个，青椒半个，蒜末葱丝，生抽1勺，香醋1勺，食盐少许，白糖少许，食用油少许 1、把杏鲍菇用清水浸湿，加入一些面粉，然后轻轻揉搓，接着用清水洗干净。放到案板上对半纵向切开，接着再将每一半从中切开。 2、蒸锅中加入清水，放入蒸屉，然后把杏鲍菇直接放到蒸屉上。水开以后继续蒸8分钟，把杏鲍菇蒸熟。 3、在蒸杏鲍菇期间，我们准备一个青椒，洗净以后，切成细丝。青椒与杏鲍菇是绝配，可以起到很好的增香效果。 4、蒸熟的杏鲍菇从蒸锅中取出来，晾凉后，直接用手撕成小条。我们在蒸之前不要撕，这样可以减少营养流失。 5、将青椒和蒜末葱丝放入杏鲍菇中，同时加入生抽，香醋，食盐，白糖。然后另外烧一些热油，淋到蒜末上。最后用筷子拌匀，就可以端上桌了。 【四、蒜蓉西蓝花】 食材：西蓝花1朵，大蒜3瓣，生抽少许，手磨黑胡椒少许，食盐少许，食用油少许 1、在购买西蓝花的时候，要尽量选择颜色偏绿的，这样的西蓝花更加新鲜，也更嫩。把西蓝花撕成小朵，放入大碗中，加入没过西蓝花的清水，以及少许的食盐，泡5-8分钟。 2、浸泡过的西蓝花，再次用清水冲洗2-3遍，然后翻入沸水中，焯烫1分钟，西蓝花变为色泽鲜艳时，捞出来，这一步也可以用清蒸的方式。 3、起锅烧油，放入切好的蒜末，炒到色泽略微发黄的程度，我们将西蓝花倒入锅中。蒜蓉快速翻炒，加入少许生抽和食盐，继续翻炒入味。最后研磨一些黑胡椒碎进去，就可以盛入盘中了。 【五、芹菜山药炒木耳】 食材：芹菜3根，黑木耳5朵，铁棍山药1段，蚝油少许，油盐少许，葱花适量 1、在做菜之前，先将黑木耳在清水中充分泡发，接着反复搓洗干净，撕成小块备用。 2、山药洗净后，把外皮削掉，再次用流动的水冲干净，接着切成厚片，再改刀切成条状。另外将芹菜洗净以后，切成斜刀的小段，形状与山药保持一致。 3、锅内烧适量的热水，把芹菜和山药同时倒入锅中，焯烫1分钟左右以后，捞出来，把木耳也放入沸水中，焯烫2分钟后捞出。 4、不粘锅内淋少许食用油，放入葱花炒香，接着把这三样食材一同下锅，加入少许蚝油，用铲子快速翻炒半分钟左右。接着调入少许的食盐，炒均匀以后，就可以关火了。 【六、蒸苋菜】 食材：红苋菜1把，玉米面粉适量，玉米油少许，蒜汁（大蒜2瓣，生抽1勺，醋1勺） 1、把苋菜的根部以及掐着比较老的茎部剪掉不要，接着在清水中洗干净。控干水分以后，改刀切小一些。盛入盆中备用。 2、先在盆中滴入少许食用油，用筷子拌匀。这样可以在苋菜表面形成保护层，减少营养流失。接着加入一些玉米面粉，然后再次用筷子拌匀，让玉米面粉包裹到苋菜叶上。 3、在蒸屉上铺好蒸布，把苋菜叶铺到蒸布上，水开以后，把蒸屉放到蒸锅上，蒸5分钟。 4、蒸熟以后，我们将苋菜倒出来，放到案板上，多翻动几下，散掉水汽同时降温。然后就可以装入盘中了。 5、另外我们再调个蒜汁，大蒜切成蒜末，放入小碗中，加入生抽，醋，拌匀即可。在吃的时候，可以将蒜汁淋到蒸好的苋菜上，非常的爽口开胃。 【七、时蔬炒虾仁】 食材：鲜虾20只，圆青椒1个，胡萝卜1小根，姜丝适量，料酒1勺，白胡椒粉少许，生抽少许，食盐少许，食用油少许 1、把鲜虾洗净，，虾仁剥出以后，别忘了把虾线去掉，接着淋入料酒，胡椒粉，搅拌均匀，静置8分钟。 2、另外准备一些配菜，圆青椒中含有丰富的维生素C，水分含量也高，还具有独特的香味，用来搭配很不错，直接洗净后，撕成小块。 胡萝卜中营养满满，价格便宜，减肥期间也可以常吃。洗干净去皮以后，切成小丁备用。 3、把腌制好的夏然，放入微波炉中，加热5分钟，这时候虾仁就变色成熟了。这样的方式非常简单省事，而且非常健康。 4、不粘锅内喷入少许食用油，放入姜丝炒香，接着把胡萝卜和青椒块倒进去，快速翻炒1分钟。然后把虾仁下锅，加入少许的生抽和食盐，翻炒均匀，就可以关火了。 【八、香菇油菜】 食材：香菇8朵，油菜5棵，大蒜3瓣，生抽1勺，油盐少许 1、把香菇放入清水中浸湿，接着加入1勺食盐，1勺面粉，搅匀后，浸泡5分钟。接着将每一朵香菇搓几下，放到流动的水下冲洗干净，然后擦干水分。 2、把香菇切成小片，放入盘中备用。 3、将油菜清洗干净，比较大的叶片纵向改刀切窄一些，这样更方便烹炒，也利于食用的时候夹起。 4、锅内淋入食用油，同时加入三分之一的蒜末炒香，接着把香菇片倒入锅中，快速翻炒，将香菇炒软。 5、接着再次放入三分之一的蒜末，与香菇炒匀，然后加入油菜，烹入生抽，快速翻炒。 6、最后放入剩下的三分之一的蒜末，调入少许食盐，再次炒匀以后，就可以关火盛出了。 【小茉莉有话说】 减肥期间，不能饿肚子，但是在饮食上要注意清淡，尤其要控制油盐的用量。婆婆平时炒菜习惯了重油重盐，认为这样炒出来才香，并且老公属于无肉不欢的人，所以看到我做的减脂菜，婆婆觉得太素了，老公吃不惯。好在老公在减肥这件事上很积极，每天都吃得很开心。看到瘦下来的老公，整个人都显年轻了，婆婆又说：受点苦就受点苦吧。并且也信誓旦旦地说要减掉跟随了自己多年的小肚腩。 本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！