做法超简单，宝宝特爱吃

　　俗话说＂夏天过后无病三分虚＂，夏末秋初适当进补，是恢复元气、养阴润燥的好时机，故而有入秋贴秋膘一说。今天这道板栗炖猪蹄就非常适合秋季进补，猪蹄富含胶原蛋白，营养价值很高，也是公认的美容滋补品，搭配栗子更有温补的功效；栗子益气、厚肠胃，能强健脾胃、补肾气、是立秋后全家适宜的进补食材，板栗炖猪蹄不仅味美可口，两种食物成分互补后，还能起到补肾健胃、滋阴养血、抗衰防老等多种功效。
　　By 眉眉健康厨房
　　用料猪蹄 半只姜片 20g蒜 5粒辣椒 6根八角 1个香叶 2片桂皮 1块板栗 200g花椒 1把清水 200g小鲜侣调味汁 15g食盐 5g料酒 30g酱油心生 20g白糖 20g老抽 15g
　　做法步骤
　　1、食材： 猪蹄半只、姜片20克、蒜5粒 辣椒6根、八角1个、香叶2片、桂皮1块 板栗200克、花椒1把、清水200克 调味品： 小鲜侣调味汁15克、食盐5克、料酒30克 酱油心生20克、白糖20克、老抽15克 锅具： 爱丽思电压力锅
　　2、200克板栗洗净放入小白锅中煮2分钟左右；
　　3、煮好浸泡在凉开水中，剥去外衣备用；
　　4、鹅卵石锅倒入适量清水，放入猪蹄煮出血沫后捞出洗净备用；
　　5、另起锅倒入适量植物油，倒入20克白糖炒至白糖融化；
　　6、放入猪蹄翻炒至上色；
　　7、放入20克姜片、5个小米辣、2片香叶、1个八角、1块桂皮、1小把花椒、30克料酒、挤入15克小鲜侣调味汁、15克老抽；
　　8、挤入20克酱油心生翻炒均匀；
　　9、放入板栗、5克食盐；
　　10、充分翻炒均匀后关火；
　　11、放入爱丽丝电压力锅底座中，倒入200克清水；
　　12、盖上盖子选择蹄筋模式，一键搞定只需35分钟左右，超适合懒人，12种模式可选，精准控温，是上班族、妈妈们必备的懒人厨房神器；
　　13、最后收下汁，撒上葱花就可以出锅了，满屋飘香，食欲倍增；
　　14、浓香油润的猪蹄和软糯咸甜的板栗碰撞个满怀，入口嫩滑有嚼劲，咸鲜不腻口，软嫩易脱骨，如果能配上一碗米饭，那简直是太完美了；
　　15、立秋后贴秋膘，栗子炖猪蹄是非常推荐的，猪蹄满满的胶原蛋白，而板栗能补中益气、厚肠胃，强健脾胃、补肾气、这两者搭配在一起是立秋后非常好的进补食材；不过再好的美食也要记得适量食用，不要给肠胃造成过大的负担，不可贪多哦！
　　猪蹄的营养功效
　　1.美容抗衰老
　　猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
　　2.促进生长
　　猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
　　3.改善冠心病
　　猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
　　4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
　　猪蹄的饮食禁忌
　　由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
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