草饲奶粉是什么?是否适合新生儿?
现在市面上的这些草饲奶粉主打的卖点是更天然,更新鲜,更有营养。那么,这些卖点靠谱吗?
什么叫草饲奶粉呢?就是把吃新鲜牧草,在自然原始状态下放牧的奶牛产出的奶,做为奶粉原料。这些奶牛不喂谷物,只吃草,每年放牧150天以上,禁止使用激素和抗生素,不吃转基因产品等等。动物福利很好。
草饲强调的是和现代这种集中圈养,喂养谷物、精饲料的奶牛养殖方式不同。这种一般叫谷饲。
从目前的科学研究来看,草饲奶和普通奶的营养价值区别大概是这样的:
①草饲奶的共轭亚油酸含量更高,不过,通过调整饲料组成,也能提高普通牛奶中的共轭亚油酸含量。
②草饲奶的Ω-3不饱和脂肪酸含量更高,但Ω-6与Ω-3脂肪酸的比例是否更健康,则有待进一步的研究。
③草饲奶的维生素E和β-胡萝卜素含量更高,但由于牛奶不是人体获取维生素的主要来源,因而这样的差别不足为道。
整体来说,与普通奶相比,草饲奶在一些营养价值方面是具有一定优势的,但也不至于高出一等。
另外,要特别强调的是,目前国内外关于草饲奶的研究还不完善,不排除其他营养成分普通奶可能比草饲奶更高的情况,这个还需要进一步的研究。
接下来还有另一个重点。奶源好,奶粉就好,这是我们的大概印象,那么,草饲奶好,用草饲奶做原料的奶粉是不是就更好呢?
这是不一定的。我们仔细看这些主打草饲奶的奶粉,会发现一些奶粉用的奶基原料是脱脂乳粉,前面我们说过草饲奶在不饱和脂肪酸上有一些优势,但牛奶经过脱脂之后,这些优势也就不见了。
维生素E和β-胡萝卜素都是脂溶性维生素,绝大部分在脱脂过程中也都去掉了。而且,不管是以全脂奶粉还是脱脂奶粉为原料,脂肪酸的结构和比例,都需要额外添加植物油来进行调配。不是说天然是什么样就是什么样。
所以说,草饲奶的好处 草饲奶粉的好处。草饲奶粉本质上同样是婴幼儿配方奶粉,配方奶粉中的各种营养素,都是经过"配比添加"的,草饲奶在其中只是原料之一,能带来多大的营养优势和价值,必须要考虑整体"配方"的情况。
因此,从配方奶粉营养价值的角度来看,大家不必太在意奶源是否来自草饲奶,更应该注重的是,配方的整体营养价值水平。
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