2小妙招,让孩子爱吃蔬菜水果
一 、 理解:多吃蔬菜和水果的益处
1.1. 多吃蔬菜、水果还能让皮肤更白皙、代谢调节更健康,因其含有丰富的维生素,对黑色素的调节有明显的增进作用,能够让皮肤变得更加白皙、红润。
1.2 多吃蔬菜、水果,因其含有丰富的膳食纤维,通过胃肠道的刺激和吸水膨胀,能促进肠蠕动、让胃肠道更健康;
最近科学研究发现,肠道菌群和代谢跟脑健康有很大正相关性,能减缓老年痴呆、抑郁等病发。
1.3 多吃蔬菜、水果还能够让情绪变得更加稳定。
因为蔬菜、水果当中含有丰富的矿物质,比如钾、钙、镁,这样的矿物质对于情绪和心理的调节作用非常强,所以多吃蔬菜、水果能够让心情更好。
二、 以下2招,让孩子爱上吃蔬菜、水果
(1)在家里,我们要荤素搭配合理、饮食以新鲜多样为主;
减少重口味饮食,减少"糖饮料、煎炸高热食物,二次加工食品火腿等"
平常吃什么,孩子长大比较会习惯这类口味;
(2)跟孩子一起看人体说明书:
系统、有趣的介绍蔬果的功效、和在身体内的作用和来龙去脉;
孩子会更喜欢蔬果。
——斯坦福大学的一群科学家找到了解决孩子不吃蔬菜问题的好方法
他们发现给孩子介绍有关营养学的新知识,会让孩子吃更多的蔬菜。
科学家让一群老师给4~5岁的孩子读了几个星期的故事书,
这些故事是精心编排过的,里面会用孩子能理解的语言解释营养学知识。
比如「食物是由很多不同的,看不见的营养素组成的;
当我们吃东西时,身体会将食物分解成营养素;我们的身体需要不同的营养素来做不同的事情。
所以为了身体运作良好,我们需要摄取大量不同的不同的营养素来做不同的事情;
结果发现,听过这种营养学故事的孩子会更好地理解营养概念,他们也
更有可能主动吃蔬菜。
这个研究除了可以解决孩子吃蔬菜的问题,
其实还揭示了一个长久以来,我们养孩子的时候容易忽视的一个问题:
那就是孩子比我们想象地要聪明得多。
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