喝不完的牛奶,试试炸着吃,外酥里软,奶香味十足,孩子特喜欢
喝不完的牛奶,试试炸着吃,外酥里软,奶香味十足,孩子特喜欢
牛奶被称为"白色血液",单听这个名字就知道,营养是非常高的,其中钙含量高、蛋白质高,磷铁锌钾镁等微量元素,也是相当丰富的。家里有孩子的,正在生长发育时期的,牛奶少不了。
喝牛奶是不错,但是有一个问题,也困扰着不少家长,孩子不爱喝牛奶,那就没办法了。喝奶茶、喝饮料,就是不爱喝牛奶,每次买回来的牛奶,要不就是我喝了,要不就是等到过期扔掉,白白浪费了。
其实牛奶除了直接喝之外,还有其他的不少做法,别只局限于一种。今天我教各位家长一种吃法,试试把牛奶炸着吃,出锅之后外酥里软,奶香味十足,闻起来就令人沉醉。用这方法做出来,营养不减,孩子特别喜欢。
【炸牛奶】
馅料配方:纯牛奶250ml、白糖25g、玉米淀粉30g
裹料配方:面包糠50g、玉米淀粉40g、鸡蛋一个
1、把馅料中的白糖、玉米淀粉搅拌均匀,过筛一下倒入锅中,然后倒入纯牛奶,将其完全搅拌均匀,搅拌至无颗粒的状态。
2、下面开小火开始熬煮,一边加热一边搅拌,直至将其熬制得比较黏稠,形成固体状态,就可以关火了。关火之后将其盛出来,放在一个碗里,整理平整以后,放入冰箱内冷藏,1个小时以上。
3、一个小时之后,感觉牛奶凝固住了,就可以将其取出来了,倒扣出来以后切成小块,放到一旁备用,下面我们来准备裹料。准备3个小碗,分别把面包糠、玉米淀粉、鸡蛋倒进去,把鸡蛋打散后备用。
4、将牛奶分别在玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠中裹上一圈,记得按照我这个顺序。裹好之后,接下来起锅烧油,多倒上一点油,油热之后将其放进去,中小火炸到色泽金黄,就可以出锅了。如果不喜欢太多油的话,还可以放进烤箱中,170度烤15分钟,上色后取出即可。
吃的时候要小心一点哦,因为里面的馅料是很烫的,刚出锅就能闻到一股香喷喷的奶香味,闻一下就让人心旷神怡,忍不住想吃一口。家里喝不完的牛奶,别再等着过期了,试试做成炸牛奶,大人孩子都爱吃,营养又美味。
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