明日春分，不管贫富记得给孩子喝一碗报春汤，成本不超过5块

　　所谓＂已是东风暖，春将日月分＂，时光匆匆，转眼间我们就来到了春季的第4个节气春分。它一方面是指一天的时间白天和黑夜平分，各为12个小时。另一方面它正当春季3个月之中，平分了春季。
　　春分后气温升高，雨水充沛，阳光明媚，万物都是生机勃勃的景象。放眼望去，除了鸟语花香外还有数不尽的春菜在等着我们采摘。像雨后出土的春笋、田野里挖不完的荠菜和马齿苋、树上散发出阵阵香味的槐树花等。只要你愿意，可以连续吃上一个月的春菜不带重复的。
　　都说＂一年之计在于春＂，春分到了也就意味着春天过了一半，我们要抓紧春天的尾巴为孩子们的成长加油。春天给孩子吃什么好呢？我想每个父母都有自己的一套食谱，宝妈建议大家无论有钱没钱，春分到了要给孩子喝一碗＂报春汤＂，助力孩子们成长，成本不超过5块钱。
　　所谓＂报春汤＂其实也就是一款营养丰富、价格不高，适合孩子们在春天喝的汤。它里面有肉有菜，喝起来鲜美可口。＂报春汤＂的主要食材有裙带菜、豆腐、猪肉等，都是便宜又实惠的食材，喝起来也不油腻。今天就分享一下具体的步骤，学会了给孩子们做起来。
　　【裙带菜豆腐肉丸汤】
　　食材准备:裙带菜5克、老豆腐100克、猪前腿肉150克、香菜2根、枸杞少许、姜、生抽、盐、淀粉、鸡蛋1个、食用油、葱
　　制作过程:
　　①我们把裙带菜放入碗中，加入冷水泡发。冷水泡发率高，泡15分钟左右即可。如果想早点泡发好，可以在碗中加一点白糖，促进泡发。我们还可以把裙带菜装入密封的盒子中，加入水后盖上盖子，使劲摇晃。过一会儿裙带菜泡发得又大又快。
　　②我们把老豆腐泡入淡盐水中，这样可以去掉一部分豆腥味。泡老豆腐的同时我们把猪前腿肉去皮，搓洗干净，切成小块。
　　③老豆腐泡了15分钟后我们把它掰成小块放入绞肉机中，再把切成小块的猪前腿肉也倒入破壁机中。加入2小勺葱姜水，启动绞肉机。等它们被绞成很细腻的状态后，倒入碗中。
　　④向豆腐肉泥中加入1个鸡蛋、3克淀粉、2勺生抽、2克盐充分搅拌均匀。再加入1小勺食用油，再次搅拌均匀。加油可以防止水分析出，阻止了营养流失。
　　⑤锅中烧水，水烧开后加入1勺盐，搅拌融化。我们一手捏豆腐肉泥，向上挤成丸子状，一手用勺子挖出来放入锅中煮。
　　⑥等所有丸子全部定型，大火煮一会儿。锅表面有很多白色浮沫时，关火。捞出丸子，用温水冲洗一下。
　　⑦把裙带菜搓洗干净，切成小块。热锅冷油（少油），倒入裙带菜快速翻炒一会儿。裙带菜有一股腥味，部分孩子不太喜欢。我们把裙带菜炒一会儿，可以去掉大部分腥味，喝起来口感很好。这里的油一点点就够了，不宜太多，太多就腻了。
　　⑧加入开水没过裙带菜，大火煮开。
　　⑨等锅中汤汁煮开了后，倒入豆腐肉丸子，继续煮一会儿。
　　⑩等豆腐肉丸飘起来后，加盐和生抽调味。撒入枸杞和香菜末点缀一下，继续大火煮十几秒就可以出锅了。
　　【宝妈小贴士】
　　这道＂报春汤＂大家看起来是不是很简单？想要它好喝也是有窍门的，分享给大家，记得做的时候留意一下哦。
　　（1）裙带菜用冷水泡发，不要直接放入水中煮汤，先炒一下。冷水泡发率高，裙带菜炒一下可以去掉腥味。
　　（2）我用的是老豆腐，所以用盐水泡了一会儿。泡可以让豆腐入味，也可以去掉一部分豆腥味。大家也可以把老豆腐焯水，焯水的口感会更好一点。
　　结语:明日是春分，春天已经过半了。记得给孩子吃鱼吃虾的同时也要给他们喝一碗＂报春汤＂，营养丰富，成本不超过5块钱。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作一样，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。