春天孩子生长快,给孩子做这道开胃菜,荤素搭配营养高,孩子爱吃
春天孩子生长快,给孩子做这道开胃菜,荤素搭配营养高,孩子爱吃
每年春天,我都会用菠萝炒鸡块。在女儿很小的时候,那时我不会做饭,我买了很多菜谱,我跟着菜谱给女儿做菜。在一本食谱里,菠萝炒鸡块这道菜最吸引我,它除了色泽搭配得特别诱人,我记忆最深的就是菜谱里描述的菠萝炒鸡块,大致意思是:"菠萝炒鸡块那是春天甜蜜的味道,,这道菜会让人怀念一家人在一起的温馨时光!"我脑海里浮现着我把菠萝炒鸡块端上桌女儿吃得有滋有味的画面。可是,我看菜谱已经过了菠萝的季节,我等到第二年的春天,菠萝上市,我尝试用菠萝炒鸡块,按照菜谱一步一步来制作,受到一家老少一致好评。
春天是孩子长个子的黄金季节,根据统计春天是一年中长个子最快的季节。很多家长都会很重视孩子的饮食,一日三餐都会花心思让孩子吃得营养健康。家长们就希望孩子抓住春天长个季,让孩子个头蹭蹭蹭地长高。不过,有的孩子挑食不爱吃饭,家长们想尽办法让孩子多吃饭。遇到孩子食欲不佳,不妨试试给孩子做这道菠萝炒鸡块,菠萝炒鸡块用了鸡块、菠萝、青红椒和洋葱, 青红椒含有丰富的维生素C和维生素B ,还含有胡萝卜素、辣椒素以及钾、镁、铁等微量元素,洋葱在国外有"菜中皇后"的美称,洋葱的营养价值高,用它们和菠萝鸡块搭配炒一盘,荤素搭配营养均衡,用了三种素菜炒鸡块,菠萝炒鸡块怎么吃都不会腻。
在这个春天,试试菠萝炒鸡块,菠萝和鸡块会给您带来不一样的味蕾体验,菠萝炒鸡块很开胃,也很下饭,下面就来看看菠萝炒鸡块的详细做法!
【菠萝炒鸡块】
【食材】鸡翅和鸡腿各一个,菠萝 1个,红辣椒 1只,
青辣椒 1只,洋葱 半个,姜 1小块,蒜 2瓣,
料酒 1小勺,生抽 1勺,蚝油 1勺,番茄酱 1勺,砂糖 1小勺,淀粉 适量。
【做法】
第一步 将菠萝削皮去心,切成小块,菠萝用盐水浸泡10分钟左右。我用了专门给菠萝削皮的工具,从菠萝中间按压下去,菠萝皮和菠萝心就去掉了。
第二步 青红椒切开去籽,青红椒和洋葱切成小块。
第三步 鸡翅和鸡腿斩成小块,炒锅烧热油,放入鸡块翻炒,将鸡块炒至表面金黄。
第四步 将鸡块炒香后,放入姜丝炒几下,加入料酒、生抽和蚝油调味,再放入洋葱一起煸炒。
第五步 洋葱炒至断生后,放入青红椒煸炒,加入番茄酱和砂糖以及少许水淀粉,水淀粉就是把淀粉和水拌匀,盖上盖子焖鸡块。
第六步 将鸡块焖熟,放入菠萝块炒匀就可以装盘了。
——康妮说——
第一 鸡块没有腌制,我先把鸡块炒至金黄,加入调味料炒鸡块,这样鸡块入味又嫩滑。
第二 菠萝和番茄酱都有酸甜味道,放点砂糖中和一下,很多孩子都无法抗拒酸甜口味。
菠萝炒鸡块用了酸酸甜甜的菠萝块和鲜美的鸡块,这道菜既能吃肉,又能吃菠萝。我还用了番茄酱调味,鸡块有菠萝的酸甜和番茄酱的酱汁滋润,鸡块吃起来更嫩滑更美味。
大家好,我是康妮,我热爱生活,很喜欢给家人做美食,也很爱分享美食。我用一日三餐记录平凡的日子。感谢您的阅读,祝您和您的家人生活愉快!
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