惊艳了！青岛这位妈妈早餐做出花3年不重样！网友不想吃油条了

　　＂慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。＂传统中国母亲形象，在飞速现代化的今天，会有怎样的改变？青岛一位职场妈妈逄婧用自己的创意早餐给出了答案，她为了女儿上千个早晨坚持早起，一天一顿花样早餐，天天不重样。
　　每一位妈妈都曾是个少女，并不是一开始就会给孩子做饭。生于1984年的逄婧在结婚之前很少做饭，直到有了闺女果果，才开始研究给孩子搭配健康饮食。在她眼里，一顿早餐不光是营养，也是一场＂爱与美的演出＂，就是一小片胡萝卜她也会加工成星星的模样。她如魔法般用尽心思去装饰和摆盘，以至于女儿说每天都在收礼物。没有跌宕起伏、惊天动地的故事，只有岁月如水。逄婧说自己是亿万中国母亲中的一员，只是在尽力做好母亲这个人生角色。
　　女儿果果大口吃着妈妈做的饭
　　坚持早起，时间合理安排
　　早晨5点半，闹钟一响，逄婧便会准时起床，伸个懒腰，简单地洗漱过后，来到厨房开始给闺女果果准备花样早餐。水果、蔬菜、肉类、牛奶、粥类、面点等，逄婧每天会选择两到三样组合起来。先到冰箱里端出前一晚炖好的小排骨块，把炖锅放到煤气上开始加热，然后把胡萝卜切小片，用卡通模具印出小星星的图案，作为点缀；黄瓜切薄片卷起来，淋入一点醋和酱油调味，烧开热水，下入面条，顺便烫熟油菜及胡萝卜，煮面条的同时，用平底锅煎一个鸡蛋，面条熟了，快速地将面条捞出来，放进小碗中。摆入油菜、排骨、胡萝卜小星星，最后盛上撇去油沫的排骨清汤，一碗色香味俱全的排骨面就这样＂诞生＂了。随后，逄婧将黄瓜卷放入拼盘，左侧是黄瓜卷小菜，右边是煎蛋配当季水果，几颗蓝莓，逄婧拿起一旁的手机给桌上的早餐拍下照片。
　　逄婧展示自己的花样早餐
　　这时卫生间已经传来水龙头流水的声音，逄婧抬头一看6点15分，闺女果果在洗漱，逄婧来到闺女身旁，细心地帮她梳理头发扎起马尾。6点25分，果果来到餐桌，看到妈妈做好的精致早餐，又是新一天的惊喜，有黄色、绿色、紫色、橙色……果果拿起筷子，开始大口吃面，吃饭的同时不忘跟妈妈做着笑脸。逄婧看着孩子爱吃的样子，清晨起来忙碌的疲惫也一扫而散。6点50分，逄婧送果果下楼坐校车到校上课，7点果果坐上校车，目送校车离开后，逄婧回到家中吃完早饭，清理打扫完厨房，开始换衣服化妆。8点20分准时出门，前往单位上班，到了单位后，她立刻又换了一种身份。
　　克服懒惰，坚持上千个早晨
　　＂我是真的已经习惯了早起给孩子做早餐的生活，看着孩子吃光早饭，背起书包上学，我就感觉很踏实。＂讲到这里，逄婧笑了起来。逄婧的闺女名叫田昀诺，小名叫果果，今年已经7岁了，正在读小学一年级。逄婧并不是全职妈妈，她在银行工作，平时也比较繁忙，所以在幼儿园学习之前，果果的大部分饮食都是由姥姥负责的。即便如此，为了不让孩子挑食，只要是逄婧有时间都会给闺女做早饭。起初并没有想到做花样早餐拍照片留念。在果果四岁的时候，一次偶然的机会，逄婧从网上看到几组花样早餐的照片，逄婧开始思考，＂如果我能把早饭也营养搭配好，摆盘好看点，果果会不会更有食欲。＂于是逄婧第二天开始尝试做花样早餐，先是从模仿开始的，根据网上的食谱和搭配自己开始＂复刻＂。第一次做的皮蛋瘦肉粥，搭配土豆胡萝卜小饼，外加几个圣女果和两片苹果点缀，果果第一次看见妈妈的精致摆盘有点欣喜，很自觉地吃光了早饭，逄婧没有想到会有这么好的效果，很意外也很欣喜。
　　逄婧摆盘完成后拍照留念
　　＂说实话，也有遇到想偷懒或者是身体不舒服的时候，一番心理斗争下来，还是会起床钻进厨房。＂ 逄婧回忆着，有一次有点感冒不太舒服，闹钟一响，头还是嗡嗡得想睡觉，望着墙上钟表的转动，她盯了5分钟，当秒针跑过数字12的时候，逄婧自己拍了拍脑袋，爬出被窝，洗了一把脸，转身走进厨房开始忙活。每一位妈妈都曾是个少女，并不是一开始就会给孩子做饭。其实在结婚之前，逄婧是很少做饭的，直到有了闺女果果，逄婧才开始研究给孩子搭配健康的饮食，将一部分时间用在研究均衡膳食上。
　　各种有趣的小装饰点缀其间
　　一物多吃，拒绝深加工
　　＂早餐做久了就会发现，限制的不是＂没有＂，而是想象力。其实花样早餐并没有大家想象中的那么难，只是多准备一点用心的搭配而已。＂ 提起花样早餐技巧，逄婧侃侃而谈，早餐首要目的是吃得营养健康。食材要丰富，果蔬蛋白兼备，健康则是要选择天然的食材，没有添加剂的食物，20到30分钟左右就能完成，尽量不超过30分钟。孩子每周上学五天，可以将中西式早餐搭配着进行，比如粥类配合肉饼、鸡蛋饼、蔬菜饼。就拿蔬菜饼来讲，又可以做成好多种，比如茭瓜饼、土豆饼、卷心菜饼、胡萝卜饼等；米饭不仅可以做炒饭，还可以做成包饭、饭团等；西式早餐类不仅仅只是面包牛奶，可以将面包裹上蛋液做成面包鸡蛋片，哪怕一个鸡蛋，也可以蒸鸡蛋羹、做蛋花汤、水煮蛋、煎鸡蛋……
　　逄婧在煮面
　　＂细心的朋友会发现，我朋友圈晒的早餐图片中，从来没有香肠、肉饼这种深加工的半成品的，我都是自己给孩子制作。＂提起孩子的肉食摄入，逄婧也有自己的小方法，坚持低油低盐，提前到市场采购新鲜的牛肉、鸡肉等，自己将牛肉搅拌成肉馅，加简单的调料入味，第二天早上捏成肉饼形状煎制；用一点生抽、料酒，切入葱姜给鸡肉入味，再淋入一点油煎，＂因为早上孩子的消化还不算太好，所以很少出现油炸食物，最多只是低油煎而已＂。逄婧说。
　　＂每天必须保证蛋白质、碳水化合物的摄入，在市场购买当季的水果蔬菜。＂这是逄婧这几年总结下来的经验，为了更省时省力，逄婧经常购买一些食谱书籍，还会从各种手机软件上学习早餐技巧，看到不错的新颖做法便会收藏下来，碰到合适的食材就尝试烹制。
　　花样摆盘，见神来之笔
　　＂让孩子增加食欲的，不仅仅是食物本身，也跟这些好看的餐具有关。＂ 逄婧展示出自己＂淘＂来的各种餐具，有卡通餐盘、汤碗、四格餐盘、小果盘、各式餐垫等。这些餐具，有的是网购来的，也有部分是周末去超市采购食物的时候，跟孩子一起挑的。＂其实孩子的认知是发展得很快的，虽然只是一顿简单的早饭，但是无论是从品种，还是摆盘再到颜色，她都会有自己的一个认知，也会讲一下今天的造型哪些不错，哪些还可以更换等。＂每次在做饭之前，逄婧已经想好了用什么餐具分装哪些食物，根据水果颜色搭配小餐盘。由于已经十分熟练了，所以并没有因为摆盘浪费太多时间。
　　果果开心地望向镜头
　　＂给水果放上一个小点缀，比如这个小熊猫造型的水果叉，也能吸引孩子的吃饭注意力，除了搭配各种小餐具，各种健康零食也是逄婧经常会用到的装饰物，比如在酸奶上撒一些坚果或是麦片，米饭上撒点海苔碎、芝麻等，偶尔还会用彩笔在鸡蛋壳上给闺女写一个＂早上好＂。
　　＂电煮锅、电饼铛、电饭煲、多功能料理机、烤箱等，虽然是家庭使用，但毕竟早餐的食量不是很大，所以这些工具都可以选择中小型的。＂逄婧展示着自己的各种厨房＂好帮手＂，有效地借助烹饪工具，也给她提高了效率。久而久之，形成了自己的生活经验，工作之余也会跟同事朋友闲聊这些技巧，甚至自己今天朋友圈出现的花样早餐，明天就会＂复制＂在朋友家的餐桌上。
　　餐如礼物，她用心良苦
　　＂我感觉，每天看到丰盛的早饭都好像是妈妈给我准备的一份礼物，每天都有新的礼物。＂果果用稚嫩的童声说着自己眼中妈妈生活中的一点一滴，虽然逄婧的闺女果果只有7岁，但是却显得十分懂事。每次吃完晚饭，果果看到妈妈都会在厨房洗碗整理餐具，然后站在厨房准备早饭食材，比如第二天要吃的锅贴馅料，提前炖好卤肉、排骨等，摘好青菜放入冰箱。
　　盛出来提前一晚熬好的排骨汤
　　＂妈妈就好像会变魔法，我一觉醒来，她就把那些食物变成了很精致的早餐，是经过自己劳动才变出来的早餐。＂说到这里，果果满脸期待看着自己身边的妈妈，逄婧说，女儿经常跑入厨房站在自己身边，观察自己的每一个动作，还会主动帮忙洗盘子、扔垃圾，也经常会问一些问题，比如多长时间能熟，某种东西味道苦不苦等。逄婧从来不会拒绝女儿跑进厨房，只是提醒孩子注意安全，不要被热锅烫到，还会解答女儿的问题。＂她在我身旁，看到我做饭准备的过程，从晚上到早上，就会知道我的每一顿早饭都不是凭空变出来的，作为母亲，我并不要求我的付出一定有回报，但是我希望我的孩子她可以理解到。＂逄婧讲道。
　　一道美味的排骨面上桌了
　　＂我知道妈妈爱我，我也爱妈妈，我吃完妈妈做的早饭去坐校车感觉暖暖的＂。相比成年人来讲，小孩子表达爱意的方式十分简单，用两句话表达出自己想对妈妈说的话，听到孩子这番话，逄婧有些激动，一下子不知道说什么，可始终是满脸笑容。
　　或许在很多人眼里，只是一顿寻常早餐，但是在逄婧眼里，这已经变成了自己跟孩子相处的一种方式。在这种方式当中，存在着一种微妙的关系，那就是孩子能从早饭中学会感恩，随着成长逐渐理解自己的付出。＂除了早餐这种形式，我还会陪孩子一起参加亲子活动，这些都是我和孩子一起完成的，＂逄婧给记者展示，她和孩子共同完成的手工作品，周末一起做烘焙，参加公益活动，带着孩子去一点点认知这个世界，让她喜欢跟周围人交流自己的想法，让孩子能够健康并快乐地成长，这是最大的心愿。
　　成了网红，朋友学＂打卡＂
　　＂我也就只能看看，如果让我每天坚持这么做，确实很有难度＂。逄婧的闺蜜张女士告诉记者，自己跟逄婧是初中同学，到现在已经是20多年的好朋友了，在她眼里，逄婧确实活成了一位＂自律妈妈＂。很多人，能够早起做早饭吃就已经很不容易了，还要变成营养搭配、摆盘精致的花样早餐，这就更难了。虽然只是一顿早餐，但是能够几年如一日地坚持，也体现了一种生活态度。在逄婧的影响下，张女士也经常给孩子研究搭配花样早餐，虽然摆盘不够精致，但是孩子却明显吃得很香。
　　逄婧给女儿梳头发
　　＂有时候我早上拍了早餐照片，但是忙着给孩子梳头发或者是收拾上班，到了单位忙工作，也就忘了发朋友圈，没想到还有朋友惦记着给我发私信，问我是孩子生病没上学还是我没做早饭，怎么没看见照片。＂逄婧说到这里，眼神中充满一种很意外的喜悦。在她眼中，每天发早餐照片，有不少朋友点赞这很正常。让她意外的是，竟然无形之中积累了这么多＂妈妈粉丝＂，不论是小红书APP还是微信朋友圈，经常会有人给她留言，比如，肉丸是怎么做的，需不要放蛋清，蛋清的比例是多少，熬粥需不要加碱等小问题。
　　但凡逄婧有时间，都会给提问的妈妈们回复，宝妈根据逄婧的配方和方法研究新的做法，再分享给逄婧，还有人也晒出了自己早餐照片，在朋友圈打卡。随着社会生活水平的提高，越来越多的宝妈开始重视孩子的健康饮食，很多妈妈并不是全职妈妈，还要上班工作，就会按照逄婧的方法，提前准备好早餐食材，提高了早餐效率。长此以往下来，逄婧的动力更足了，彷佛不仅仅只是为自己孩子做一顿早饭，也是每天在跟一群妈妈一起为孩子们做一顿丰盛的早饭。
　　心声：
　　职业妈妈的＂减压治愈＂方式
　　相比起全职妈妈，职场妈妈只能在工作之余收拾家务，料理家庭琐事，牺牲自己宝贵的休息时间，放在照顾孩子日常起居饮食，照看孩子学习等方面，这是很多职业妈妈的日常缩影，也是最头疼的地方。＂作为一名职场妈妈，说不辛苦是假的，但是我自己本人确实很享受这份仪式感。＂逄婧翻看着自己以往做过的早餐照片。
　　逄婧带孩子外出旅游留影
　　在部分人眼中，确实会觉得花样早餐浪费时间和精力，简单来讲，觉得烧开水煮一口面条就能解决的事情为什么还要炖排骨，烫青菜、甚至把胡萝卜刻印成小星星摆设上。逄婧告诉记者，在她眼中，做精致的花样早餐已经变成了一种＂治愈＂方式，让她能够在繁忙的工作生活中找到一种放松舒缓的方式，厨房变成了＂释放自我＂的空间。虽说只是一顿早饭，要有肉、蛋、菜、水果，首先要过一遍营养学，其次色彩搭配，摆盘装扮，最后拍照修图，就好像在完成一幅作品一样，需要集中注意力投入到这个过程当中。在这个过程当中，不需要遵从规定，不需要考虑人际关系，更不需要瞻前顾后，抛掉了工作的烦恼，忘却了生活的压力。直到最后，看着孩子一口口将盘中的食物吃完，仿佛自己的＂作品＂得到了极大的认可。日积月累，上千个日子里，留下的一张张早餐照片成了她宝贵的财富，虽然做这份的早餐出发点是为了孩子，但是逄婧更愿意把照片留给自己，这也是自己作为母亲，这个人生角色成长路上的一部分。
　　陪伴孩子也是一种成长
　　在很多人眼里，精致的花样早餐确实能够为新的一天注入动力，即便不是花样早餐，只是一碗普通的热面条，也是一位母亲对一个孩子，对一个家庭倾注的心血，在逄婧身后，有千千万万这样的母亲，当孩子家人还在睡梦中的时候，悄悄地起身钻出被窝准备早餐；夜晚，当孩子和家人都已经入睡的时候，洗完晾好孩子的脏衣服，收拾完家务，带着一身疲惫躺进被窝，每一个安静的深夜，都是妈妈们独处的最好时光，无关孩子，无关三餐，只有自己。
　　链接：
　　1.＂简直太惊艳了，让我心血来潮做一顿可以，天天做，那真是难以想象，我得定三四个闹钟都够呛能做＂。——网友开心就好
　　2.＂平凡的人，平凡的事，哪怕是一顿早餐，也是了不起的妈妈，新时代的职业女性，要顾家顾工作，另一半要多份理解。＂ ——网友山有木兮木有枝
　　3.＂小时候，我妈也天天给我做早餐，虽然没有这么丰盛，但最少两样，因为我就吃一两口，她看着我背着出包出门就叹气，在外工作十年了，这个时候给我来一顿我妈做的早饭，我一定全吃光。＂ ——网友大胖哥
　　4.＂这就是爱，期待代代传承＂——网友热心市民孙女士
　　5.＂让人看着真有食欲，别说是小孩了，我一个大人都看饿了，以后我当了妈妈，会不会也这样啊。＂——网友小叮当
　　6.＂一顿早餐只是一个家庭生活中的一小部分，还有很多家务都要承担，每一位妈妈都曾是个少女，无惧年龄，无惧岁月，把最好的青春给整个家庭＂。——网友营养师孙老师
　　7.＂感同身受！小时候，我不愿意吃西红柿，我妈就想着各种方法让我吃下去，现在自己的孩子不愿意吃胡萝卜，我就做胡萝卜饼、榨汁和面做小面包、小饼干……再麻烦都不怕。＂——网友——网友慧姑娘
　　8.＂以后我可能不想吃油条了……＂——网友柏川
　　半岛全媒体首席记者 钟迎雪