哪些适合给孩子吃的家常菜，既营养又健康？

　　作为家长给孩子做饭，着实不易，孩子学习时间紧张，大人上班时间更紧张，既要荤素搭配、营养均衡，还得是方便快捷的。下面分享几个简单有营养，孩子还爱吃的家常菜。
　　1.西红柿炒鸡蛋（酸甜可口宝宝最爱）
　　做法：两个鸡蛋，一个大西红柿，先将鸡蛋加点盐打散，西红柿切丁，锅内倒入油炒鸡蛋，炒好后盛出，倒油，葱花炝锅，倒入西红柿翻炒至变软出汁加入适量酱油、白糖继续翻炒，汤汁少可以倒一点水，加入炒好的鸡蛋翻炒几下就可以出锅了。
　　西红柿，营养价值非常高，富含多种维生素，有菜中之果的美誉，
　　鸡蛋内的蛋白质、氨基酸含量都非常的高，也是最适合人体吸收的。
　　2.胡萝卜炒肉丝
　　做法：胡萝卜两根、里脊肉若干、香菜一小颗、胡萝卜擦丝（也可手切）、里脊肉切丝，锅内倒油（热锅凉油），葱蒜炝锅，炒肉丝变色后加入胡萝卜丝翻炒，中间加入适量酱油、食盐翻炒至胡萝卜丝变软即可，临出锅前加入切好香菜翻炒一下即可出锅。
　　胡萝卜，所含营养素很全面，有补肝明目增强免疫力的好处。
　　3.木须肉
　　做法：干木耳泡发备用，一根黄瓜切片，两个鸡蛋加盐打散，里脊肉切片，先将将鸡蛋炒好备用，葱姜蒜炝锅，下里脊肉片爆炒至变色，加入黄瓜、木耳翻炒，加入适当酱油、食盐翻炒，最后加入炒好的鸡蛋翻炒出锅。
　　木耳含有丰富的钙、铁等维生素。
　　黄瓜含有丰富的葫芦素c可以提高人体免疫力，维生素B1，对改善大脑和神经系统有很大帮助。
　　鸡蛋内的蛋白质、氨基酸含量都非常的高，也是最适合人体吸收的。
　　4.醋溜山药
　　做法：山药一根去皮切片，木耳少许泡发备用，葱姜蒜炝锅后，倒入山药翻炒，加入香醋、食盐木耳继续翻炒加点水咕噜一下即可出锅。
　　山药健脾养胃助消化，含有丰富的碳水化合物及膳食纤维。
　　木耳含有丰富的钙、铁等维生素。
　　5.排骨萝卜汤
　　做法：洗净排骨若干、青萝卜(或白萝卜）一根，排骨、姜片（2-3片）葱段、少许料酒凉水下锅煮开撇沫，转中小火二十分钟，加切块萝卜、适当食盐，再炖15分钟即可出锅。
　　排骨含有大量骨胶原、磷酸钙，提供丰富钙质。
　　萝卜还是一味中药，润肺祛痰，古有老话说萝卜赛人参。
　　6.西红柿炖牛腩
　　做法：牛腩洗净切丁、土豆两个去皮切块、西红柿一个切丁，葱姜蒜炝锅炒牛肉煸炒一小会放入适当酱油、老抽，还有西红柿丁继续翻炒至西红柿出汁，加水（多加水最后加土豆别没汤了）炖30分钟后加入土豆块、适当食盐再炖15分钟即可出锅。
　　牛肉含有丰富氨基酸、蛋白质、强健筋骨。
　　西红柿，营养价值非常高，富含多种维生素，有菜中之果的美誉。
　　7.红烧黄花鱼
　　做法：新鲜黄花鱼一条收拾干净，葱丝、姜片、料酒、盐腌制10分钟，下锅前鱼身拍上薄薄一层面粉，倒油（热锅凉油），葱姜蒜炝锅，放鱼煎至两面金黄倒水没过鱼身，倒入酱油、老抽一点上色、一点盐（如果腌鱼放的盐多也可以不放）一点锅边醋炖至15分钟收汁即可。
　　黄花鱼是海鱼富含丰富蛋白质、微量元素、刺少肉厚，味道鲜美。
　　以上几种家常菜做法简单，种类丰富，食材常见，每种食材都富含丰富的维生素，十分全面，在可口好吃的同时还大大缩短了做饭的时间。为我们省出了休息和学习时间。
　　如果您在做饭时有什么疑问，或者想要获取小妙招，欢迎关注我的头条号，我会为您一一解答。
　　营养又健康的家常菜有很多呀，比如红烧肉鹌鹑蛋，番茄金针菇豆腐汤，都很好吃，而且做法也不算困难，大家动手制作一次就可以熟练掌握
　　下面我分享一下它们的制作方法，希望对您有所帮助！
　　【红烧肉鹌鹑蛋】
　　干辣椒切段，生姜切片，葱切段，五花肉切块，鹌鹑蛋洗净备用
　　锅中倒水，将鹌鹑蛋冷水下锅煮，煮十多分钟，将鹌鹑蛋煮熟后捞出，放入冷水中浸凉，然后将皮剥好。锅中的水换掉，倒入一些料酒，放入葱段和生姜片，五花肉块同样是冷水下锅，煮开后再煮个四五分钟，然后捞出用冷水冲一下，沥干水分备用
　　另起一锅，锅中倒油，油热后放入几块冰糖，用小火将冰糖炒化，炒出糖色后，放入五花肉块，倒入一些生抽和料酒，放入两粒八角，翻炒几下，将肉块均匀的炒上色后，倒入适量的开水，开水没过肉块即可，放入剥好皮的鹌鹑蛋，放入葱段和生姜片以及几片香叶还有干辣椒段，放入一些食盐调味，大火烧开后，转小火焖煮四十分钟左右
　　然后放入味精，翻炒均匀，将香料挑出，开大火收汁，汤汁收得差不多了，即可关火盛出摆盘
　　【番茄金针菇豆腐汤】
　　葱切葱花，大蒜切末，西红柿切块，金针菇切掉老根，然后撕成小朵清洗干净，豆腐放入盐水中泡十多分钟，然后洗净切块备用
　　起锅烧油，将油烧热后，放入葱花和蒜末炝锅煸炒出香味后，放入西红柿块，倒入酱油和米醋，翻炒至西红柿块变软出汁后，倒入清水后，大火将其烧开，放入食盐，放入金针菇个豆腐块，煮十多分钟将金针菇煮熟后，放入鸡精，煮一分钟后关火盛出撒上葱花点缀一下即可
　　开胃的番茄金针菇豆腐汤就做好了，大家可以尝试制作一下
　　大家如果在制作的过程中遇到什问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
　　3道菜，超级下饭，孩子根本不用哄着吃！
　　元气的姐姐3年前生了女儿，我跟姐姐也一直在研究，什么样的饭菜，能让还吃愿意吃，还营养均衡！其中有3道菜，超级下饭，只要餐桌上有这几道菜的出现，孩子可乐意吃饭呢，根本不用哄着吃！
　　一、虾仁滑蛋
　　虾仁滑蛋是一道快手菜，只需要用盐调味，健康之余还超美味。
　　用料：鸡蛋4个、虾仁适量、葱花适量，油、淀粉、料酒、盐
　　步骤：
　　1、鲜虾仁剥壳，将背部的虾线挑出来，用淀粉、盐、鸡蛋清、料酒，腌制10分钟（放进冰箱冷藏，口感更加爽脆）
　　2、热锅烧油，下虾仁，直到虾仁变红，赶紧捞出
　　3、鸡蛋打散，放一点温水，炒好的虾仁，葱花，搅拌均匀
　　4、锅里倒油，快速倒入虾仁蛋液，直到凝固即可
　　二、玉米胡萝卜炒鸡丁
　　煮给小孩吃的，调味料要少放，吃太咸会影响孩子味觉发育，长大后会变成＂重口味＂~另外，胡萝卜比较硬，先用热水焯一遍，孩子更好消化。
　　用料：玉米粒、胡萝卜粒、鸡丁、油、盐、蚝油、淀粉
　　步骤：
　　1、胡萝卜粒用热水焯到半熟
　　2、鸡丁用盐、淀粉腌制10分钟
　　3、热锅放油，将鸡丁炒到断生，下玉米粒、胡萝卜粒翻炒，加少量水，加盖焖熟
　　4、淀粉加水，加蚝油，调成酱汁，倒进锅中，翻炒均匀即可
　　三、水蒸蛋
　　鸡蛋、水、酱油的组合，连大人都对它爱不释手
　　用料：鸡蛋2个，水（鸡蛋的2倍），酱油
　　步骤：
　　1、鸡蛋壳顶部敲个洞，将蛋黄和蛋白倒出来
　　2、鸡蛋壳不要丢，按照2个鸡蛋，4个蛋壳水的比例，混合均匀
　　3、盖上保鲜膜，扎几个洞，大火蒸10分钟
　　4、吃前倒入酱油即可
　　给孩子吃的家常菜，不需要五花八门，。让孩子好好吃饭是门课程，元气以前做过幼儿教育，想知道更多让孩子爱上吃饭的技巧，欢迎你关注我，找我交流哦~
　　我是元气~~坚持轻养生6年，从曾经的＂药罐子＂，变成如今的元气少女。关注我，不踩雷，跟你分享最实在有用的健康小知识！
　　哪些适合给孩子吃的家常菜，既营养又健康？美食是抚慰人心的不二法门，喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，更多美食问答，请关注觅源良食！
　　老婆在怀孕期间，我们曾经就讨论过孩子的饮食健康问题，我们达成一个基本的观点，我们要帮助孩子养成良好的饮食习惯，除了不能挑食、厌食以外，有这么几样不健康的食物尽量少吃，它们是：
　　1、油炸类的快餐食品，比如，炸鸡排、汉堡、薯条、烧烤等食物尽量少吃；
　　2、腌制类的腊肉、腊鱼、泡菜、腐乳等食品，也是尽量少吃，或者是最好不吃；
　　3、在成长过程中，尽量少吃甜食，特别是糖果类的零食；
　　4、不喝碳酸饮料，养成良好的喝水习惯，白开水、茶叶水都可以；
　　5、方便食品，最好不吃；
　　孩子读书上学后，最好能让孩子自己认识到这些食物不太健康，会影响他的成长和发育，在决定吃不吃的这个问题上，尽量让孩子自发的自我做出他认为的正确选择，而不是我们父母的想法，我们只能引导不能强制；
　　以上是我的家庭对孩子在饮食方面的要求，三岁之后，按照我们大人的吃饭时间，按照一日三餐进行日常饮食，养成规律的吃饭习惯，避免挑食和厌食；
　　题主的问题是哪些适合给孩子吃的家常菜，既营养又健康？ 上文我为什么要给大家介绍，我家对孩子的饮食习惯方面的要求了，其实我是想说，除了我在上文列举出来的5点以外，我觉得成人日常食用的家常菜都比较适合孩子，因为我们大人在饮食方面更加需要营养和健康，要不我们就无法陪着孩子一起长大；
　　哪些适合给孩子吃的家常菜，既营养又健康？
　　以上，我痛快的说出了我对这道问道题中，我自己的观点，但是为了尊重题主，我也给大家介绍四种比较适合孩子吃的家常菜吧，大家往下看，我们慢慢给大家介绍：
　　一、从主食开始 ，开胃健脾、香甜软糯的红薯玉米大米饭；
　　这是一道家常的营养米饭，米饭在电饭锅焖煮的时候，加入适量的玉米粒和红薯块，这锅米饭变的不在单一，这样煮好的米饭带着玉米的清香和红薯的香甜，玉米和红薯同时又属于是粗粮，让我们的主食也变得营养健康，这是属于大人孩子都比较喜欢的主食，我家常吃；
　　二、一碗用玉米炖煮的排骨汤 ，鲜美微甜，口感清爽不油腻，润肺生津还能清热解毒；
　　这碗玉米排骨汤，色泽好看，口感鲜美，排骨选择的是直排，比较适合孩子吃，玉米在排骨汤中吸收了排骨汤的油脂，玉米好吃的同时，汤也非常清爽，我家经常炖煮，大人孩子都是一起吃的；
　　制作方法也非常简单，每次做的时候，按照1-2餐的分量来做，现吃现做，也是非常营养健康；
　　三、用莲藕搭配少量的肉末，做莲藕丸子 ，用蒸的方法将丸子在锅中蒸熟，之后淋入上文介绍的玉米排骨汤，让这道莲藕丸子异常好吃，肉香带着莲藕的脆嫩，口感丰富，孩子比较容易接受，吃完莲藕丸子，再喝下大半碗玉米排骨汤，也是健康营养的；
　　四、外咸里甜，外酥里嫩的盐蛋黄焗南瓜条 ，除了补充适当的营养外，还让孩子养成不挑食的习惯；
　　其实很多孩子不喜欢吃南瓜，软软糯糯的，这道菜的做法也非常简单，南瓜切成南瓜条后，焯水煮熟，之后裹上干淀粉，在油锅中炸至色泽金黄，最后用盐蛋黄焗一下炸好的南瓜条即可；
　　哪些适合给孩子吃的家常菜，既营养又健康？
　　我们给大家介绍了四种比较适合孩子吃的家常菜，它们分别是：
　　1、开胃健脾、香甜软糯的红薯玉米大米饭；
　　2、一碗用玉米炖煮的排骨汤，鲜美微甜，口感清爽不油腻；
　　3、用莲藕搭配少量的肉末，做莲藕丸子，肉香带着莲藕的脆嫩，口感丰富，孩子比较容易接受；
　　4、外咸里甜，外酥里嫩的盐蛋黄焗南瓜条；
　　希望大家喜欢我们给大家推荐的这四道适合孩子吃的家常菜，哪些适合给孩子吃的家常菜您可以在评论区给我们留言，分享带来快乐，我们在评论区等您！
　　我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
　　你好，我是小七妈，很高兴回答这个问题。
　　我是一个全职妈妈，平时没事就喜欢研究给孩子做一些既健康又营养美味的美食，只为了让孩子好好吃饭，有一个健康的身体，今天，和你分享10款适合孩子吃的家常美食，有荤有素，希望对你有帮助。西红柿鸡蛋炒蘑菇
　　食材：西红柿（1个，350g），鸡蛋（3个），平菇（200g），葱
　　配料：生抽，盐
　　做法：
　　1.番茄去皮洗净切成条或者丁，平菇洗净撕成条状，鸡蛋打散，葱切碎备用。
　　2.锅中放油，油热倒入鸡蛋，待一面凝固以后轻轻翻动，不要把鸡蛋搅的太散，呈大块最好。
　　3.鸡蛋盛出后，直接倒入切好的番茄，炒至番茄化开出汁。
　　4.倒入平菇，加入1勺生抽和一点点盐，翻炒均匀。
　　5.待平菇明显变软，倒入之前炒好的鸡蛋，翻拌均匀煮1分钟左右，让鸡蛋充分吸入番茄汁。
　　6.起锅前撒入葱花，翻炒均匀即可关火盛出。
　　西红柿鸡蛋炒蘑菇就做好了，夏季的番茄真的非常好，汁水充足，酸酸的很开胃，汤汁拌着米饭特别好吃。如果家里有老人小孩的话，这道菜绝对是你让家人增进食欲的不二之选，即便它只是一道素菜，但是营养却很全面。
　　莲藕糯米丸子
　　食材：糯米（100g），莲藕（150g），肉馅（200g）
　　配料：生抽，盐，黑芝麻，葱
　　做法：
　　1.糯米提前用清水浸泡，至少4小时。
　　2.莲藕去皮洗净，用擦板或者料理机打成泥糊状，挤干水分，放入空碗中。
　　3.藕泥中加入肉馅，1勺生抽和一点盐，充分的抓拌均匀。
　　4.糯米控干水分放到一个碗中，搅拌好的藕泥肉馅用手搓成大小均匀的丸子，然后放进糯米里滚几圈，让肉丸整个裹满糯米。
　　5.装盘，冷水上锅，大火烧开，水开后转中火蒸20分钟即可关火。
　　撒上黑芝麻和葱花就可以开始享用了。莲藕搭配着肉馅，十分香甜，糯米吸附了肉丸自身的油脂，米粒非常的晶莹透亮，入口软糯糯的很好吃，小七一口气连吃了三个。你还可以选择上锅之前在丸子下面垫一片胡萝卜，那样颜色会更加好看。
　　什锦青豆
　　食材：青豆（150g），红椒（60g），杏鲍菇（80g）
　　配料：生抽，盐
　　做法：
　　1.青豆去皮洗净，红椒和杏鲍菇切丁装盘备用。
　　2.锅中放油，油热下青豆，翻炒至表面断生，倒入杏鲍菇和辣椒丁，翻炒均匀，加水略微和食材齐平。
　　3.盖盖焖煮2分钟，淋入1勺生抽，再来1点盐调味，汤汁微微收干即可关火盛出。
　　这样的搭配，色彩分明，能增进食欲，并且含有丰富的蛋白质以及维生素，如果怕孩子吃会辣的话，红椒可以替换成胡萝卜丁。
　　胡萝卜鸡肉炒茄丁
　　食材：鸡胸肉（180g），胡萝卜（100g），茄子（150g）
　　配料：生抽，盐，糖，料酒，淀粉，白胡椒粉、葱、蒜
　　做法：
　　1.鸡胸肉切成直径1厘米左右的块，加1勺生抽，1点料酒、白胡椒粉和盐，搅拌均匀腌制10分钟。
　　2.茄子、胡萝卜洗净切丁，焯熟备用。
　　3.锅中放油，油热下葱蒜爆香，倒入腌好的鸡肉，翻炒1分钟，倒入焯熟的茄子和胡萝卜丁。
　　4.翻炒均匀再来1点盐调味，最后淋入淀粉水勾芡即可关火盛出。
　　鸡肉含有丰富的蛋白质，还非常好消化，搭配着胡萝卜的鲜甜和茄子的清香，入口清爽，口感层次很丰富。
　　西红柿炒包菜
　　食材：包菜（250g），西红柿（180g）
　　配料：蒜，生抽，盐，番茄酱，糖
　　做法：
　　1.包菜切好洗净，西红柿去皮洗净切块，蒜切片。
　　2.锅中放油，油热下蒜片炒出香味，然后倒入切好的西红柿，炒出汁水。
　　3.放入包菜，翻炒均匀，加入1勺生抽，1勺番茄酱，再加1点盐和糖调味。
　　4.炒至包菜变软熟透即可关火盛出。
　　西红柿是夏季很常见的一种食物，能够清热解暑，被称为菜中之果，这道菜虽然是道素菜，但是酸酸甜甜的非常开胃下饭。
　　茄汁肉末
　　食材：番茄（280g），肉末（100g），杏鲍菇（55g），洋葱（100g）
　　配料：生抽，番茄酱，糖，盐
　　做法：
　　1.番茄去皮洗净切小丁，杏鲍菇和洋葱也洗净切小丁，装盘备用。
　　2.锅中放油，油热下洋葱丁炒至透明出香味。
　　3.倒入肉末翻炒均匀，再把番茄和杏鲍菇一起倒入锅中。
　　4.将所有食材充分的翻炒均匀后，加2勺番茄酱，1勺生抽，1小勺白糖和1点盐，搅拌均匀。
　　5.加入100ml清水，煮至汤汁浓稠即可关火。
　　这样炒出来的肉末，可以装盘上桌作为一道菜，拌着米饭吃，也可以淋在煮好的面条上。给我女儿拌着蝴蝶面吃，分分钟就光盘了。
　　胡萝卜莲藕排骨汤
　　食材：排骨（700g），莲藕（200g），胡萝卜（200g）
　　配料：盐
　　做法：
　　1.排骨用清水淘洗两遍，冷水上锅，水开煮2分钟左右，捞出洗净血沫备用。
　　2.胡萝卜和莲藕去皮洗净切滚刀块备用。
　　3.排骨放入砂锅中，加足量的水没过排骨。
　　4.开大火烧开，转小火盖盖焖煮1.5个小时。
　　5.开盖将胡萝卜和莲藕块倒入汤中，转大火煮开，再转小火煮至胡萝卜和莲藕熟透。
　　6.关火前加入1勺盐调味即可。
　　因为排骨本身有油脂，所以不需要额外放油，而且这样炖出来的排骨汤非常的鲜甜，加一点盐调味就可以了，不用再加味精或者鸡精。喜欢的话，可以再加点玉米一起煮，清爽又香甜，即便天热，喝着也很舒服。
　　什锦土豆泥
　　食材：土豆（130g），番茄（130g），黄瓜（70g），洋葱（50g），香菇（40g），火腿肠（60g），鸡蛋（1个）
　　配料：生抽，番茄酱
　　做法：
　　1.土豆去皮洗净切成片，上锅蒸熟，蒸熟后捣成土豆泥备用。
　　2.其余食材洗净，将黄瓜、番茄、洋葱、香菇、火腿肠都切成丁装盘备用，鸡蛋磕入碗中搅打均匀。
　　3.锅中放油，油热后倒入鸡蛋，炒熟盛出备用。
　　4.再放入少许油，下洋葱炒出香味，再倒入番茄丁炒至出汁。
　　5.然后将黄瓜、香菇、火腿肠丁一起倒入锅中，翻炒均匀后加入1勺番茄酱，1勺生抽，搅拌均匀后转小火倒入土豆泥。
　　6.将土豆泥与所有食材翻拌均匀后倒入之前炒好的鸡蛋，炒匀后即可关火盛出。
　　这道什锦土豆泥就做好了，上桌就用勺子给我女儿平时吃饭的小碗了盛了一小碗，她边吃边跟我说：＂妈妈，你做的饭真美味啊！＂没一会功夫就见底了。
　　鸡翅牛丸粉丝煲
　　食材：鸡翅根（600g），牛肉丸（100g），娃娃菜（150g），香菇（70g），粉丝（150g）
　　配料：盐
　　做法：
　　1.粉丝提前泡开并清洗两遍，将鸡翅根、娃娃菜、香菇清洗干净，再把香菇切片备用。
　　2.取一个干净无油的空盆，依次放入食材。（粉丝垫底，然后铺娃娃菜，再放香菇片，最后码上鸡翅根，再在缝隙中放入牛肉丸）
　　3.加水到食材的三分之二处（切记：三分之二处，食材本身具有水分，加太满后期容易溢出。）再将1小勺盐均匀的撒入盆中。
　　4.冷水上锅，大火烧开后转中小火蒸30分钟即可。
　　这样的做法，不需要加油，也不需要放味精，鸡翅根和牛肉丸自身的油分已经足够，再加上鸡翅根、白菜、香菇本身就具有鲜甜的味道，所以做的时候只需要一点点盐就足够了，原汁原味，非常的鲜香。
　　葱花火腿蒸蛋（懒人蒸蛋）
　　食材：鸡蛋（4个），火腿肠（60g），香葱适量
　　配料：生抽，小磨香油
　　做法：
　　1.香葱洗净切碎，火腿肠切小丁。
　　2.准备一个空盘，底部撒上葱花，磕入4个鸡蛋，再将火腿肠丁均匀的撒在鸡蛋上面。
　　3.冷水上锅，水开后蒸8分钟，关火焖2分钟即可取出。
　　4.取出后淋上1勺生抽，滴几滴小磨香油就可以了。
　　这种方式应该是最懒人的版本了，不用像蒸普通鸡蛋羹担心蒸不出嫩滑的效果。这个吃法比较简单粗暴，葱香浓郁，又因为加了火腿丁而使得口感变得很丰富，标准懒人福音没错了。
　　简单易上手，美味不缺席，原创不易，请勿抄袭，感谢您的耐心阅读！
　　爱厨房，爱生活，我是小七妈，如果你喜欢我做的菜，记得点赞 关注哦！我会常和你分享一些好做又好吃的家常美食。
　　给孩子吃饭需要三个选择：
　　1，轻油薄盐，少放香料。
　　2，荤素结合，注重搭配。
　　3，营养均衡，全面兼顾。
　　所以我推荐十款适合孩子的家常菜。
　　1，荷塘小炒家常版。
　　藕片，荷兰豆，山药，灯笼椒，胡萝卜，白灵菇全部切片下开水淖下泡冷水。
　　黄瓜切片，猪或牛肉丝加盐，料酒，淀粉腌制，下锅滑熟控油。
　　锅内底油爆香蒜末，把上面所有的配菜放入锅内炒一分钟，加盐调味即可。
　　2，木须肉家常版。
　　肉片用药，料酒，淀粉腌制。
　　鸡蛋打匀，木耳泡发，黄瓜，莴笋切片。
　　碗里按照2糖1醋1酱油配比，加少许淀粉调成料汁。
　　起锅放宽油先摊鸡蛋，成型后炒散。接着肉片滑熟控油。锅内底油放入姜蒜末爆香，把配料全放进去炒到熟，倒入料汁收汁即可。
　　3，板栗山药焖烧鸡家常版。
　　板栗去壳去皮洗净。山药切滚刀块泡水。
　　鸡洗净剁块，先淖一边水。
　　起锅下油，姜片爆香，下鸡块煸炒。炒干水分下料酒，生抽，冰糖，适量盐调味，加水烧开转小火。
　　鸡块烂时加入板栗和山药即可。
　　4，番茄牛腩家常版。
　　牛腩切块浸泡去血水。
　　番茄切块用盐和少许汤腌起来。
　　把牛腩加姜片料酒淖一道水。
　　起锅烧热油，放入牛腩翻炒去水分。放入番茄继续翻炒，务必让番茄变酱。
　　加适量盐，糖调味。放去没过牛腩的水，大火烧开小火炖一个半小时即可。
　　5，红烧带鱼家常版。
　　带鱼剪段用姜末，胡椒粉，盐，料酒腌制。
　　起锅下油煎到带鱼两面金黄，待用。
　　锅内底油炒香姜蒜末，倒水，加老抽，盐，少许糖，大火烧开放入带鱼。加料酒，烧开转小火10分钟后收汁即可。
　　6，爊豆腐家常版。
　　牛肉末用适量盐，料酒，淀粉腌制。
　　石膏豆腐或者嫩豆腐切块。
　　起锅烧热油，下牛肉末煸炒，下豆腐块。加生抽，盐调味。
　　加入一小碗水慢慢炖10分钟。
　　起锅勾芡洒少许葱花即可。
　　7，毛豆炒虾仁家常版。
　　毛豆洗净煮3分钟。
　　虾仁剥好用盐，料酒，生粉，胡椒粉上浆。
　　下锅起宽油，先小火低油温慢慢把虾仁滑熟。控油待用。
　　锅内底油下毛豆翻炒，加盐调味，下虾仁同炒三十秒，出锅即可。
　　8，水汆丸子汤家常版。
　　肉馅加盐，生抽，鸡蛋，少许姜末，少许糖，淀粉，熟油朝一个方向搅匀，不停搅打，直到上劲。
　　白菜切条，平菇撕条，粉丝泡软。
　　猪血洗净切条，入开水淖一下。
　　砂锅烧水，水开先下平菇，水保持微开状态开始用调羹一块一块的把肉馅挖到水里，全部挖完加白菜烧到肉丸浮起。
　　下粉丝，猪血，调味即可。
　　9，菜肉馄饨家常版。
　　五花肉馅加盐，鸡蛋，少许糖，少许姜末，淀粉，熟猪油搅匀。
　　青菜洗净下锅烫熟切碎挤去水分。和肉馅混到一起搅匀。
　　包成馄饨。
　　碗底放盐，胡椒粉，虾皮，紫菜，鸡蛋皮，熟猪油，蒜苗末，馄饨煮好加一勺汤，放入馄饨即可。
　　10，栾川肉丝面家常版。
　　肉丝加盐，料酒，淀粉腌制。
　　木耳泡发切丝，豆腐干切丝，白菜切丝，胡萝卜切丝，青菜切丝，豆角切丝。
　　起锅宽油炒熟肉丝控油。
　　底油爆香葱姜末，下木耳丝，豆腐丝，胡萝卜丝，豆角丝翻炒，炒出水分，下肉丝翻炒。
　　加入开水，调味，烧开下面条。
　　面条熟后多煮一会使汤粘稠些，加入少许葱花，香油即可。
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　　我是馋食记的小馋货，高级中式烹调师。希望我的回答能对题主和广发答友带来帮助。也请您关注我，继续了解吃的点点滴滴，谢谢。
　　您好！我是头条美食作者阿之，很荣幸为您回答＂哪些适合给孩子吃的家常菜，既营养又健康＂这个问题。
　　从您问的这个问题考虑，孩子在您心目中的地位一目了然，虽然不知道您和孩子的关系，但是阿之知道您对孩子的爱有多少，在阿之跟您探讨孩子吃什么更营养健康的时候，阿之必须要说明的近些年来好多作为家长的打着为孩子好的口号却做着自己根本不知道却伤害孩子的事情，这些事情阿之深有体会，所以从这个题目可以看出您对孩子的爱有多么的伟大。
　　要说到吃些什么家常菜对孩子既能有很好的营养吸收又能使孩子健康的成长成为了每个＂真正深爱孩子＂的家长们最为关心的问题了，下面阿之就为大家分享最家常且孩子最爱吃的家常菜的做法，希望每个家长能用心的制作出孩子喜爱的菜品
　　【食材】：鸡蛋6个、内酯豆腐1块、
　　【调料】：葱1段、 生抽2勺、耗油1勺、盐1勺、鸡精1勺
　　——制作方法——
　　步骤1：准备1个空碗里面加入生抽、耗油、盐、鸡精、再来1勺食用油，
　　步骤2：葱段清洗干净然后切成小段，放入刚才加入调料的碗中再打入鸡蛋，然后加入豆腐
　　步骤3：所有食材准备完毕后把准备好的食材，放入蒸锅中蒸至10分钟左右
　　阿之有话说：
　　鸡蛋跟豆腐作为我们经常可以吃到的食材其营养价值您是否真的了解呢？下面让阿之为您一一解答，让您在美食烹饪的道路上少走些弯路，
　　鸡蛋中含有蛋白质、多种维生素、氨基酸、蛋黄素、铁、磷、钙等多种成分，对小孩的生长发育有着很好的帮助。
　　豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素、其中还含有糖、植物油、和丰富的蛋白质等成分。【阿之结语】：
　　这道菜有鸡蛋搭配豆腐精致而成其营养充分易吸收，非常适合生长中的孩子们所需的必要营养，其口感软嫩爽口非常的适合孩子跟老人食用，
　　以上就是阿之为您解答的＂哪些适合给孩子吃的家常菜，既营养又健康？＂的问题，如果您感觉阿之的回答对您有所帮助请给阿之一个赞或者关注奖励一下、如果阿之所答对您没有帮助请您在评论区留下您的意见或者建议、阿之一定虚心接受，在这里再次感谢大家的支持，谢谢大家！
　　说到家常菜还要给小朋友吃的，肯定是要简单又健康啦。所以今天小胡给大家推荐的这个就是这个广东地道的家常菜——蛋肉卷。
　　材料也是每家每户都有的材料，鸡蛋，猪肉，木耳、腊肠就可以了。
　　虽然材料简单，但是营养价值却不低。鸡蛋是我们人体最容易吸收的蛋白质来源之一，而里面夹杂的木耳等也是蔬菜来源，如果想要颜色丰富一定，可以加些胡萝卜等蔬菜进去也是可以的。让家里不吃胡萝卜的小朋友都爱上。
　　做法也是不难，首先把木耳、猪肉、腊肠这些材料切碎，放在一起搅拌，记住按照一个方向搅拌。然后就放在一边备用。
　　然后按照肉的数量打上三到四个鸡蛋，然后倒上两勺子的淀粉，搅拌。然后热锅冷油，在平底锅里面煎上蛋皮，然后把之前搅拌好的猪肉馅放在蛋皮上面，卷起来。
　　之后就用刀切成一片一片，放在碟子上面，上蒸锅，蒸上15分钟。浇上酱油就可以了。
　　这样做出来的蛋肉卷因为是蒸的所以不会上火，小朋友吃多少都不怕。里面有木耳腊肠，所以十分香口美味。
　　推荐几道我经常给大宝做的菜供大家参考下：
　　先上两道汤：时蔬排骨汤
　　食材：玉米、山药、排骨、胡萝卜、姜片、食盐适量
　　做法：
　　1 排骨洗净，剁成小段，冷水入锅加入姜片煮沸，去除浮沫后捞出。
　　2  玉米洗净切段，胡萝卜去皮切块。
　　3 砂锅内加适量水，水开后放入排骨、玉米段，滚煮几分钟后转小火慢炖。
　　4 山药去皮切厚片，在排骨煮至熟烂时候，和胡萝卜一起放进去。
　　5 最后所有食材熟透后，加适量盐调味即可。
　　排骨汤是我经常做的，除了用以上食材外，还会换成莲藕、土豆，番茄、萝卜、海带、黑木耳、花生等食材来做汤。偶尔还会炖点猪骨汤、老鸭汤、鸡汤。
　　鲫鱼豆腐汤
　　食材：鲫鱼、豆腐、葱花、生姜
　　做法：
　　1 鲫鱼清理干净，两侧背上划几刀，让其更好入味。豆腐切成小块备用。
　　2 锅里放点油，加热后放入鲫鱼，煎至两面金黄，然后加入清水和生姜片。
　　3 煮沸后放入豆腐块，再次煮沸后转中小火煮十几分钟。
　　4 加入葱花和适量食盐调味后即可出锅。
　　海鲜类的食材做汤，只有鲫鱼、花蛤、淡菜 这几样做的比较多。
　　做汤我喜欢放砂锅里，（个人觉得砂锅里慢炖出来的汤比高压锅压出来的更香）一次性加足水，然后中小火慢炖。放电炖盅里慢慢炖也是个不错的选择，不用看火，方便。
　　接着上菜：玉米豌豆炒虾仁
　　食材：鲜虾、豌豆、玉米粒、红甜椒
　　做法：
　　1 鲜虾去头去壳去虾线，虾仁洗净后，入沸水锅里过水一次，虾仁变色后即捞出。
　　2 玉米粒、豌豆洗净，红甜椒洗净切小丁。
　　3 锅里刷点油，放入玉米粒和豌豆翻炒下，然后加一点水煮开，煮开后放入虾仁和红甜椒炒匀。
　　4 煮至最后汤汁快干时，加点盐调味后出锅。
　　这道家常菜色、香、味俱全，不管食材还是做法都是简单的。一般在我家宝吃腻了水煮虾时候，我会做这菜给她吃。
　　里面的食材也是可替换的，变成青椒、胡萝卜、西兰花等都可以 。下图是我前不久给她做的这道菜，我把虾仁做成了虾丸，孩子吃得也很欢快。
　　清蒸鲈鱼
　　食材：鲈鱼、葱花、生姜、料酒、酱油、油、大蒜片
　　做法：
　　1 鲈鱼宰杀清理干净，鱼身两面划几刀，蒜片拍裂，然后用料酒、生姜、蒜片腌制一会儿。
　　2 腌制好后，再倒入一点生抽、蒸鱼豉油，水开后，上锅蒸。
　　3 蒸熟后后取出，趁热撒入葱花。
　　清蒸鱼我做的味道比较淡，若是大些的孩子吃，调味料种类可以再丰富点。鱼出锅后，也可淋上大火烧热的食用油。
　　青椒炒肉
　　食材：青椒、猪肉、淀粉、生抽、油、食用盐
　　做法：
　　1 猪瘦肉洗净，切成片。加入淀粉、生抽，用手抓匀，腌制几分钟。
　　2 青椒洗净，随意掰成片。
　　3 锅内加油，油热后放入猪瘦肉迅速划开。变色后捞出。
　　4 清洗锅后，加点油，放入青椒翻炒，最后放入肉片，炒熟后加点盐调味后出锅。
　　我家宝比较喜欢吃青椒，平常会做青椒炒肉片、青椒炒鱿鱼给她吃，青椒换成花菜也OK的。
　　以上这些就是我的回答，希望对你有帮助。
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　　宝宝可以根据季节变化，针对宝宝的身体需求，选择适合的当季食物，保证孩子的营养和健康。
　　现在是秋季，气候干燥，润肺解燥是关键 。可以给孩子吃一些滋润、味道甘淡的食物，少吃辛，辛味的食物包括：葱、蒜、姜、韭菜、辣椒等，多吃一些酸味的水果和蔬菜。
　　秋天适合孩子吃的食物：莲藕、木耳、鸭肉、萝卜、南瓜、百合、银耳、山药、海带、金针菇、豆苗等。适合宝宝吃得营养健康家常菜：
　　1、清炒山药
　　原料：山药、葱、枸杞、植物油、盐
　　做法：
　　1.山药去皮洗净，切成菱形片，用开水焯烫后捞出沥干水分；枸杞清洗干净备用
　　2.锅中加入适量植物油，油热后爆香葱花，放入山药片，中火炒熟；
　　3.加入食盐、枸杞、葱花，翻炒均匀即可。
　　2.萝卜炖排骨汤
　　原料：排骨、白萝卜、香菜、枸杞、葱段、姜片、盐、料酒、醋
　　做法：
　　1.排骨洗净；白萝卜去皮、洗净、切成小块；枸杞洗净；香菜洗净切小段；
　　2.将排骨放入锅中，大火煮沸后撇出浮沫，放入葱断、姜片、醋和料酒，小火炖制一个小时；
　　3.将白萝卜放入锅中继续炖至萝卜变软，放入盐调味，最后撒入香菜和泡好的枸杞即可。
　　3.肉丝炒胡萝卜丝
　　原料：猪瘦肉丝、胡萝卜、盐、葱花、姜丝
　　1.胡萝卜洗净去皮擦成丝；
　　2.锅中加入适量的植物油，油热后爆香葱花、姜片放入肉丝煸炒至段生，加入儿童酱油；
　　3.放入胡萝卜丝继续翻炒，可以加入少量清水继续焖煮一会，出锅前填入食盐和葱花即可。