人称小人参，加个鸡蛋，营养好吃翻倍，专治挑食不长个的宝宝

　　蒸蛋羹是我们餐桌上的一道家常菜，食材简单，只需要用几个鸡蛋就能制作出一道细腻滑嫩的菜，滑滑嫩嫩、加点调味品就非常美味了，且老少皆宜，大人也非常喜欢吃。因为鸡 蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等多种人体所需的营养元素 ，所以非常适合作为孩子的辅食，且很多家庭给孩子添加辅食的第一碗饭或许就是蒸蛋羹。
　　蒸蛋羹非常简单容易，但是要做得美味又有花样就难倒了不少妈妈，普通的蒸蛋羹孩子已经吃腻了，且这样不够营养均衡。所以今天教大家做一道荤素搭配，美味百搭的肉蔬蒸蛋羹。
　　做法不难，一学就会，只需要将肉和蔬菜切碎成泥或者碎丁，和蛋液一起搅拌均匀后下锅蒸熟就可以了，快跟着下面的教程一起学习一下吧，有需要的话可以点个赞或者收藏噢~
　　跟着厨工爸爸做辅食
　　蛋羹
　　食材列表和月份
　　参考月龄：  11M+
　　操作时间：  35分钟
　　香菇：  1朵
　　胡萝卜：  20克
　　猪里脊：  30克
　　鸡蛋：  1个
　　食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
　　详细步骤分解
　　先提前准备好食材，再取出猪里脊，把猪里脊切成薄片。
　　然后把肉片剁成肉泥。
　　先把肉泥平铺在盘中，再往肉泥上滴几滴柠檬汁去除腥味。
　　»或者也可以用姜片腌制去腥。
　　接下来把胡萝卜切成薄片。
　　把胡萝卜薄片和香菇一起放进煮开了水的奶锅，煮2分钟捞出备用。
　　焯水后的胡萝卜切成碎丁备用。
　　香菇也切成碎碎的小碎丁备用。
　　碗里打入一个鸡蛋，再用半个蛋壳装3次温水倒进碗里面，充分搅拌均匀。
　　然后把打好的蛋液过一遍筛网，过滤一下。
　　然后把处理好的肉泥、香菇碎和胡萝卜碎丁都倒入蛋液碗里面，搅拌均匀。
　　水开后，蒸碗上蒸锅，给蒸碗盖上一个盖子，防止水蒸气加入，大火蒸10分钟就可以取出给孩子吃了。
　　一份嫩滑细腻的肉蔬蒸蛋羹就做好啦！口感非常细腻丰富，嫩滑的鸡蛋再搭配爽口的蔬菜，再搭配美味的肉食，爱吃肉的宝宝一定喜欢吃。而且这道辅食有蛋有菜有肉，比普通的蒸蛋羹营养多了，宝妈们想做蛋羹给孩子吃的话，不如试试今天介绍的这个风味蛋羹~
　　厨工爸爸做辅食经验总结
　　搅拌蛋液时使用温水搅拌，蒸出来的鸡蛋会细腻滑嫩。
　　同样要注意的是蒸蛋羹的时候开小火蒸熟，会使蒸蛋羹细嫩。
　　知识拓展
　　蒸蛋羹是宝宝的辅食餐桌上常见的一道辅食，但是要注意孩子对鸡蛋是否会过敏。如果宝宝对鸡蛋过敏，可以用鹌鹑蛋或者鸽子蛋代替。如果宝宝只对蛋清或者蛋黄过敏，那就可以只做蛋清蒸蛋羹或者蛋黄蒸蛋羹。另外就是1岁以内的孩子不适宜吃调味品，所以不要听信那些蛋羹不加盐不能成型的谣言，孩子的辅食还是要少盐少油。
　　你会经常给宝宝做蒸蛋羹辅食吗？快来评论区告诉我吧！