就是这盘饭菜,孩子从毫无食欲到风卷残云,5分钟光盘
就是这盘饭菜,孩子从"毫无食欲"到"风卷残云",5分钟光盘
现在的社会竞争激烈,不只是成年人的压力大,孩子学习也累,压力也很大。我们做家长的,看着着实心疼。
压力大,有时候孩子连饭也不想吃,我就做一些既营养又合孩子口味的饭菜。比如这道咖喱鸡腿饭,就是孩子最爱吃的一种。
我们家是个纯粹的北方人,往上数几代也没能找出一丝南方的"痕迹",但儿子却特爱吃米饭,可以说天天吃都不会烦。
咖喱也是个"舶来品",起源于印度,但它的香气却俘获了大多中国人的胃。我家儿子就是个例子,也不知道为啥,对咖喱的味道也是超级喜欢,所以这份咖喱鸡腿饭也是他最爱吃的饭菜之一。
要说这咖喱鸡腿饭吧,味道确实不错,不说孩子,连我也喜欢吃。咖喱的香气、鸡腿的嫩滑,加上土豆的绵软和胡萝卜的香甜,黏糊糊黄灿灿一大锅,确实够吸引人的。
咖喱鸡腿饭的做法非常简单,鸡腿也不用焯烫,直接翻炒就可以,十来分钟就做好了。搭配上米饭那真是绝了!味道那叫一个香!
孩子不想吃饭的时候,我就这样做上一大盘子,有菜有饭营养好,孩子瞬间有了食欲,风卷残云一般,5分钟就光盘了。
——【咖喱鸡腿饭】——
【食材】:鸡腿2个,土豆2个,胡萝卜1个,咖喱1盒,盐适量,生抽适量,大米适量
【制作步骤】:
步骤一:既然是鸡腿饭,那当然要做一锅大米饭了。将大米淘洗干净,放入电饭煲中。
步骤二:盖好盖子,按下"开"键,50分钟,静等一锅香喷喷的大米饭出锅吧!
我用的是东芝鲜米电磁饭煲,所用的时间可能和你的不同,根据自己的饭煲调整吧!我记得小时候家里第一台电视机就是东芝牌的,就是比别人家的电视清晰度高,色彩艳丽,质量特别好,用了很多年。
所以当同事向我推荐这款东芝饭煲的时候,因为信任,想也没想我就下单了。自从买回来这款电饭煲,我家以前的电饭煲就被搁置了。
Toshiba/东芝发芽米鲜煲电饭煲RC-15HRC 1099 购买
怪不得她们都说这款东芝鲜饭煲做出来的米饭不同,果然是香!就算是去年的陈米做出来的米饭依然香甜软糯,颗粒晶莹,口感非常好。
步骤三:做米饭期间,把鸡腿清洗干净,去腿骨,切成小块儿(腿骨也不浪费,可以在炖制的时候一起放进去)。
步骤四:胡萝卜去皮切小块,土豆去皮也切成小块。
步骤五:再准备一些需要的调料,葱花、姜片和蒜片,炝锅用的。
步骤六:锅里放入食用油,油热后放入鸡腿肉,翻炒几下加入1大勺料酒,继续大火煸炒出水汽,炒干水分,加入葱花、姜片和蒜片。炒鸡肉千万别焯水,否则肉质发硬,还会失去鸡肉本身的鲜美味道。鸡肉在翻炒过程中,腥气味会随着料酒挥发出去,只剩下香味。
步骤七:加入适量温水,不要加凉水,肉质会变硬发柴。随后加入胡萝卜和土豆,盖上盖子,大火烧开。
步骤八:煮开后转小火炖5分钟,然后加盐、生抽调味,加入准备好的咖喱块,我放了一整盒,味道非常浓郁,特别好吃。
步骤九:加入咖喱之后,一定要勤搅拌,防止粘锅。等到汤汁变得浓稠,咖喱鸡腿就做好了。
步骤十:这个时候,大米饭也做好了,打开盖子趁热搅拌一下,大米饭会更松软可口。盛到小碗中,压紧压实。倒扣在盘子里,再浇上做好的咖喱鸡腿就好了。
就是这么一盘咖喱鸡腿饭,愣是让儿子从毫无食欲到风卷残云,5分钟就光盘了。孩子每次不想吃饭的时候,我就会做上这么一盘,瞬间有了食欲。因为,这盘咖喱鸡腿饭真的太香了!
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