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为什么你做的辅食蒸糕老失败?关键在这里,新手妈妈快收藏,实用

  自从生娃后,名字已不再是我的代号,取而代之的是某某妈妈。以前,我有空的时候,喜欢逛街买吃的喝的,现在,一有空就是刷手机,看看宝妈群里的消息,讨论讨论宝宝的吃喝拉撒。尤其是宝宝开始吃辅食后,宝妈们的美食日记又更丰富了,经常会讨论一些辅食的做法。
  9个月以后,宝宝开始吃锻炼咀嚼能力的手指食物,比如磨牙饼干、蒸糕之类的辅食,但让人想不到的是,看似最简单的蒸糕却是最容易失败的辅食。那么,问题来了,为什么你做的辅食蒸糕老失败?经过多次尝试之后,我发现原来关键在这里,新手妈妈看完快收藏,太实用了。
  蒸糕的做法有千百万种,但关键其实在这3点:一、蒸糕要想成功,软硬度刚好,那么水分一定不能太多,调的面糊最好是浓稠的酸奶状。比如做山药蒸糕的时候,就无需加水。二、蒸糕要想好脱模,模具要选好,硅胶材质的模具要有一定硬度,玻璃材质的话,则需要垫上耐高温吸油纸或是刷上辅食油。三、蒸糕蒸好以后,不要立马倒扣脱模,一定要等它晾温,这样才能充分定型。
  下面,就分享一道手残党也能一次做成功的蒸糕做法,营养高味道好,宝宝次次吃得香,宝妈们赶紧学起来~
  【彩色面条蒸糕】
  【食材】:南瓜面、紫薯面、菠菜面、火龙果面、猪肉酥3克、amisa(阿米拉)牛油果油少许、鸡蛋1个、海苔芝麻粉少许、柠檬1片。
  【菜谱呈上】
  1、取出少许南瓜面、紫薯面、菠菜面、火龙果面,放入滚锅中,烹煮3~5分钟,将彩色果蔬面煮至完全变软,捞出过凉白开,捞出沥干。
  2、拿出1个玻璃碗,打入1个土鸡蛋,加入3克无调料的猪肉酥、1/3鸡蛋壳的清水和半勺淀粉,挤入1~2滴柠檬汁,用筷子快速搅散。
  3、搅散以后,淋入1~2滴amisa(阿米拉)牛油果油、抖入少许海带芝麻粉,继续搅拌均匀。
  这款amisa(阿米拉)有机辅食油,我从怀孕就开始食用了,里面的牛油果油、特级初榨橄榄油适合热炒蒸煮,有机核桃油、有机亚麻籽油适合凉拌,不仅适合添加辅食的宝宝吃,还适合孕产妇可以吃。它们都是采用低温冷榨的传统工艺制油,里面没有添加任何化学成分,营养高油质好,吃起来很放心。
  amisa(阿米拉)有机核桃油 孕妇初榨橄榄油促进神经和骨胳发育 牛油果宝宝补铁补钾 特级初榨橄榄油                         58                                                                购买
  4、在蒸碗底部刷上1层薄薄的有机牛油果油,接着,放入煮好的彩色果蔬面条,铺匀。
  5、倒入搅好的肉酥鸡蛋液,放入蒸锅中,盖上盖子,大火蒸8~10分钟,关火焖5分钟。
  6、取出蒸糕,晾至不烫手,倒扣在砧板上,用刀切成长条状,放入宝宝的餐盘中,并切点苹果或是香蕉搭配,就可以上桌开吃了。
  【小煮叨叨】
  这款蒸糕,做起来很简单,但是要注意加水的时候,千万别加太多,以免蒸出来的鸡蛋太软,不易脱模成形。
  我是煮菜婆,用美食记录生活百味,用文字与你分享一日三餐。恰若我的美食与文字,能激起你心中的缕缕涟漪,欢迎点击上方"关注"按钮,关注我评论我,让我们一起切磋交流,烹饪出更多温暖的舌尖美味!图文原创,一菜一文皆不易,未经许可禁止转载,盗用、洗稿必究!

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