草莓不能给孩子吃,有这4个理由?真相和你想的不一样,来涨知识
每到草莓上市季节
无论男女,都会疯狂抢购
一口咬下
淡淡的草莓香萦绕齿间
甜中微酸的汁水哧溜一下
直接引爆味蕾
但作为网红水果
草莓免不了
会遭受各类流言攻击
还很多人说不能给孩子吃
这年头
草莓到底能不能安心吃了?
一起来看看吧
开头先说一个热知识:
草莓其实是夏季的水果
上市时间一般是 春末夏初
但是
人家草莓能反季节上市
靠的不是激素催熟
而是先进的温室技术
草莓喜欢温凉环境
15 ~25 C的温度最佳
自然条件下
秋播种,春末夏初收
而随着温室大棚技术的发展
光照、温度等条件变得可控
夏季种下,冬季也能成熟
而且因为温差大
更有利于糖分积累
冬季草莓反而更好吃
所以反季节的草莓
可以放心吃
最脏水果排行榜中
草莓连续6年排名Top1
数据提供方美国环境工作组织(简称为EWG)
强调草莓位居第一的理由是
"99%草莓都有农药残留"
"种类多达23种"
看完后,接受无能的网友
有的蒙圈
有的吐槽
首先
EWG组织只是个民间机构
借用美国农业部的农药残留数据
做了这个最脏水果排名
所以权威性有待考量
其次
这排名只强调 "检出多种农药"
却不谈残留量是否达标
没有触及问题关键所在
另外
2020年上半年
全国食品安全监督抽检合格率高达97.89%
而针对草莓的抽检
合格率也达98.21%
所以正规渠道购买的草莓
一般无毒无害,可以大胆吃!
个头大就是用了膨大剂?
有些草莓个头大
还真是天生的
比如"章姬"这类品种
但栽培技术、生长环境等后天因素
也会影响草莓大小
至于膨大剂一类的激素
确实能让草莓更丰满
合理适量使用
并不会对人体有啥危害
如果害怕商家非法添加的话
大家可以这样鉴别:
含有膨大剂的草莓一般都会
味道淡、果皮薄、容易烂
草莓掉色就是染色?
草莓掉色很正常
其含有丰富的花青素
这种天然色素会使水染色
而染色的草莓更易腐烂
不好储存和运输
所以染色对商家来说划不来
嫌脏不吃草莓,你可亏大了
草莓是种低热量水果
每100克只含热量31千卡
(只有车厘子的一半)
对减肥人士非常友好
另外它维生素C含量超高
每100克草莓
就含62毫克维C
大约5颗草莓就能
满足成年人一天的维C需求
不吃草莓的原因只有一个:贵!
曾经的你对它爱答不理
现在的它
让你高攀不起
现在好吃一点的草莓
(如丹东草莓)
基本都要30~40元一斤
而一些草莓贵族
像这款新上市的菠萝味草莓
以西藏高原野生草莓为母本
奶香味十足还带有一丝菠萝味
价格高达150元一斤
但这还不是最贵的
日本美人姬草莓
堪称"草莓界的天花板"
因为个头大
(单个果重就有100克)
产量少
(每个季节只有500多个)
因此 每颗 售价就要9000元
不过想实现草莓自由
也很简单
在家就能做到,比如
#谣零零计划# 参考资料:
[1]Leah Zerbe, MS, NASM-CPT, NASM-CES. Dirty Dozen List: Are You Eating the Most Pesticide-Laden Produce? March 17, 2021
[2]董新平,杨海新,范晓荣.草莓膨大剂提高草莓品质和产量试验[J].中国果树,2001,(6):24-26.
[3]李楠,科学解读"激素草莓" 《中国食品》 2017年第5期150-151,共2页
[4]2020年上半年全国食品安全监督抽检合格率为97.89%[J].食品与生活,2020,(9):28-29.
[5]延妮,王文思,史册, 等.草莓农药残留风险评估[J].安徽农业科学,2020,48(15):200-204.
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