全职妈妈一个人在家,煮个小火锅解决午饭,简单省事又好吃
又来分享好吃的了,有小伙伴说在家带孩子,经常忙到没时间做饭,问我该怎么办?
其实很好办啊,点个外卖就解决了!如果不想吃外卖,那就自己煮点简单省事的食物。我是习惯了,每次吃饭都是想吃什么就做什么,简单省事为主,不过每次我随便煮出来的食物都还是挺好吃的,分分钟见底的节奏!
比如我经常会煮一人份的小火锅,都是冰箱里常备的食材,简单调个酱汤, 放到小煮锅里煮一煮,基本也不需要看锅,特别方便。平时早上主食吃得多,中午一个人吃饭的情况下,就会刻意让自己多吃一些蔬菜和肉类,尽量少吃主食,平衡一下整天的营养,来看看我是怎么煮的吧!【一人食小火锅】
【用到的食材和调味料】:肥牛卷、牛肉丸、菠菜、豆腐、金针菇、魔芋丝、娃娃菜、白萝卜、韩式辣椒酱、清水;
一人食小火锅的详细做法:
1、菠菜和肥牛卷需要提前在开水锅里焯熟后备用;菠菜含有草酸,建议食用前先焯水;肥牛焯水后会去掉血沫,口感会更好一些;
2、牛肉丸准备了5粒,另外准备了一盒魔芋丝,还有半块豆腐切成大小合适的豆腐块;
3、娃娃菜、金针菇去根洗净,白萝卜去皮切成厚块备用;
4、取一个小电煮锅,先铺一层娃娃菜,也可以换成白菜,更耐煮一些。一个人吃的话,最好是用小的电煮锅,这样放的量可以控制;
5、再铺上白萝卜块、金针菇;
6、再摆上豆腐块、魔芋丝、牛肉丸等食材;
7、取一大勺韩式辣椒酱,这种辣椒酱并不辣,有点甜甜的感觉,用来煮小火锅也不错;
8、取大半碗清水,放一大勺韩式辣椒酱,搅拌成酱汤;
9、将拌好的酱汤倒入锅里,这个时候还不需要去碰锅里的食材;
10、盖上锅盖,通电加热。锅里的食材大多是含水量比较大的,在煮的过程中还会出汤,会让汤汁的味道越来越香;刚开始火力可以大一些,锅里冒汽后火力调到中小火,炖煮至食材熟透即可;
11、 中途可以打开锅盖,翻动食材,让食材受热更均匀,更入味才好吃;
12、最后加入焯过的菠菜和肥牛卷,开盖煮1分钟左右,入味即可。
简单好吃的酱汤小火锅就做好了,超级简单吧!全程只需要开火煮就行了。食材可以根据自己的喜好和冰箱里的存粮进行调整,只要可以用来煮火锅的就行。
我家常备肥牛卷和牛肉丸,炒菜煮汤都能用得上,想吃点肉也方便。有孩子一起吃就做不辣的,清汤或番茄汤锅底也不错。一个人吃的时候就无所谓了,辣或不辣都可以。
不管是几个人在家吃饭,都应该认真对待, 有肉有菜营养均衡一些有利于身体健康。如果做不辣的食物,还可以加一些孩子喜欢的食材,煮一次解决两个人的饭菜,也是很方便的。喜欢这款小火锅的做法,就动手试一试吧!
您好,这里是魔多厨房,我是多妈!全职妈妈一枚,有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达,也喜欢在家做饭烧菜!努力让我的全职妈妈生活,过得简单而美好,感谢您的支持和鼓励!
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