春天给孩子吃什么好呢？试试这10道下饭菜，成本不高，营养丰富

　　#春日生活打卡季#
　　大家好，欢迎大家来到我的自媒体，我是美食作者锦绣V山东，现在是春暖花开，万物复苏时节，春天是一个生长的季节，也是孩子长个的黄金期，家长们在这个季节一定不能忽视，要多给孩子吃一些营养食物，应季的菜，新鲜的肉类，多补充蛋白质和钙质，这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱，让你在春季，为孩子吃菜不发愁，今天推荐几道孩子爱吃的美食。酸菜肉末烧豆腐
　　准备食材：水豆腐一块、酸白菜一颗、山胡椒5g、大蒜四瓣、小红椒四颗、猪瘦肉200g、豆瓣酱一勺、食盐一勺、鸡粉少许、白糖少许、十三香少许、胡椒粉少许、食醋少许、芝麻油一勺
　　制作步骤：
　　1、豆腐我们先给切制成小块，酸白菜加入到清水当中清洗一下，随后切碎待用，猪瘦肉切制成碎末，大蒜我们去皮之后直接切碎，小红辣椒切制成辣椒圈待用。
　　2、起锅烧上半锅的清水，先将豆腐放下锅清洗一下，随后加入豆腐进行焯水，记得往锅里加上一勺的食盐，焯水一分钟之后我们捞出待用。
　　3、重新起锅热油，将肉末下锅，配上姜蒜、小红椒、花椒、豆瓣酱一起炒匀，随后加入酸菜，再加入半碗的清水，大火烧之后加豆腐下锅，再加上食盐、鸡粉、白糖、十三香、胡椒粉、陈醋、芝麻油烧匀，随后即可出锅装盘。拔丝地瓜
　　-食材以及调味料的准备：白砂糖、新鲜红薯、淀粉。
　　-烹饪制作步骤：
　　1、将红薯洗净表面的泥沙之后，用削皮刀去皮后再冲洗一下，用刀将处理干净的红薯切成大小均匀的滚刀块，一定要大小均匀一点，方便炸的时候都能熟透。
　　2、然后把切好的红薯块，加少许的淀粉把红薯块裹匀，这样炸出来的红薯才会外酥里软。
　　3、锅里放入适量油，油温五成热的时候将红薯块依次放进去，注意不能往里面扔，红薯要从锅边滑入，避免热油溅起来烫伤自己。
　　4、将红薯炸熟，炸至表面微焦，有一定的硬度，里面吃起来是软软的就可以控油后装盘了。
　　5、接下来就是熬糖浆了，在锅里放入适量油，然后加入适量白糖，小火熬，刚开始的白糖可能会有类似于结块的情况，这时候我们要翻动并按压一下。
　　6、后面就可以看到白糖开始慢慢融化了，要时不时搅动几下，等到白糖完全融化后要注意观察它的颜色，等糖浆颜色开始慢慢加深，逐渐变成琥珀色的时候就可以了。
　　7、糖浆变成琥珀色的时候就不要再等了，这时候可以把之前炸好的红薯块倒进去，然后快速翻炒，让每一块红薯均匀地裹上糖浆。
　　8、然后把红薯装盘，这时候锅里还会有一些糖浆，可以用勺子舀拉出非常漂亮的红糖丝，正确的做法是舀少许的糖浆，保持滴落的状态时快速甩动，沿着盘子里的红薯转圈，细细的糖丝就会裹在红薯上面了。腊肠炒土豆片
　　食材以及调味料的准备：土豆1个，腊肠1根，青辣椒，葱花，食用盐，白砂糖，蚝油，鸡精，陈醋，黑胡椒。
　　烹饪做法步骤：
　　1、土豆洗净去皮切片，浸泡去除淀粉备用。
　　2、青辣椒洗净切好备用。
　　3、腊肠切好备用。
　　4、热锅凉油放入葱花煸香倒入青椒片爆炒。
　　5、炒出香味加入土豆片大火爆炒几下，放入腊肠片继续爆炒。
　　6、爆炒出腊肠的香味后，尝一下味道，再根据咸淡加入适量的食用盐，加一勺白砂糖和鸡精，少许蚝油，少许一点点陈醋，少许黑胡椒提味翻炒出锅。无水葱油鸡
　　食材以及调味料的准备：1只童子鸡（2斤以内就好啦），生姜，葱，大蒜，花椒，辣椒，盐、白胡椒粉，料酒，生抽。
　　烹饪做法步骤：
　　1、腌制童子鸡20分钟。用盐（随性点）、白胡椒、一点点料酒和生抽（可加可不加看心情）把童子鸡均匀涂抹等待20分钟就好。
　　2、用一点点油抹匀锅底，然后先铺上一层姜片，再把小葱铺满，放上鸡肉，就可以开火啦！
　　3、开中火煮到上气，就可以转中小火啦，一直煮20-25分钟就好（一定不要用大火哦，小火就可以啦。）
　　4、不放心的可以用筷子戳一下，很容易戳下去且没有血水冒出，就是熟透啦！浇2勺生抽，然后最后一步：浇油（我觉得很必要，会很香）
　　5、另外用一个锅，放入油，炸一下花椒、辣椒、葱蒜（视个人口味而定），浇在葱油鸡上，完工！春笋炒木耳
　　材料：春笋、木耳、葱姜蒜、小米辣、生抽、水淀粉、香油、盐、油。
　　做法：
　　1、蒜姜切片，小米辣切成小圈，春笋剥好改刀切成小条，加入沸水中焯烫一下捞出沥水。木耳提前用温水泡好洗净撕成小朵，同样加入沸水中煅烫一下捞出沥水。
　　2、起锅烧热倒油，加入葱姜蒜和小米辣圈小火炒香后，倒入焯好的春笋和木耳大火快速翻炒至断生；
　　3、调入适量生抽和盐调味拌匀，淋入少许水淀粉勾芡，撒上少许葱段炒匀，滴几滴香油略炒一下即可出锅豆角烧茄子
　　食材：长豆300克，茄子2个、盐、油、生抽、蒜，姜各适量。
　　做法：
　　1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段。
　　2、姜切末，蒜切末。
　　3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。
　　4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，生抽翻炒至豆角熟透就可以出锅了。可乐鸡翅
　　食材：鸡翅8个、可乐1罐、生姜1块、八角1个、香葱1根、大葱5厘米、食盐2克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、食用油20毫升
　　做法：
　　1.鸡翅洗干净改刀，生姜洗干净切片，香葱洗干净切末，大葱洗干净切圈
　　2.起锅烧水，放入料酒，食盐，鸡翅，大火煮开，焯水捞出
　　3.起锅烧油，放入大葱，八角，姜片炒香，放入鸡翅，煎到两面黄喷喷的
　　4.加入生抽，食盐，翻炒入味，倒入可乐煮到，粘稠，20分钟左右
　　5.撒点葱花，出锅口蘑蚕豆米炒肉丁
　　原料： 里脊肉 1小块 口蘑 1小盘 蚕豆米 1小碟 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量
　　制作： 1. 准备好原材料；
　　2. 肉丁加入适量的盐，淀粉，料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；
　　3. 烧锅水加入少许盐和几滴油；
　　4. 将蚕豆米放入锅中焯煮至九成熟；
　　5. 烧热锅放入适量的油，加入肉丁进锅翻炒至变色；
　　6. 加入口蘑丁进锅翻炒几下；
　　7. 加入焯好的蚕豆米进锅翻炒几下；
　　8. 加入少许盐调味，翻炒均匀即可；麻辣圆白菜
　　材料：圆白菜半棵、胡萝卜一根、洋葱半个，盐、糖、醋、香油、辣椒油
　　做法：1、圆白菜撕成小片，洗净后焯水。
　　2、胡萝卜切成片后也焯水。
　　3、洋葱切成片，跟圆白菜胡萝卜一起放在大碗里，放上所有调料拌匀即可丝瓜酿肉
　　准备食材：丝瓜、粉丝、鸡胸肉、香菇、生姜、小葱、白胡椒粉、孜然粉、生抽、淀粉、味极鲜、红椒
　　丝瓜酿肉的做法：
　　（1）香菇洗净泡发切碎，鸡胸肉洗净剁成肉馅，粉丝泡软盛出，丝瓜洗净去皮切块，葱姜切好备用。
　　（2）腌制肉馅：鸡胸肉放入碗中加入适量的葱花、姜末、白胡椒粉、孜然粉、生抽、淀粉、味极鲜、红椒搅拌均匀腌制片刻。
　　（3）将丝瓜顶部挖空放上粉丝和腌好的肉馅，上锅蒸10分钟。
　　（4）将蒸熟的丝瓜水倒入锅中，再放入适量的淀粉水勾芡汤汁。
　　（5）倒入盘中即可开吃啦，香而不腻营养丰富孩子喜欢吃！
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