今麦郎这瓶凉白开，凭什么卖到20亿，还要冲刺百亿目标？

　　＂今麦郎凉白开去年销售额超过20亿＂，6月11日，由中国食品工业协会和中国民族卫生协会健康饮水专业委员会共同主办的＂健康中国，熟水当潮——第五届中国熟水产业发展论坛＂上，对于＂凉白开＂这一开创了中国乃至全球瓶装水市场的新物种，今麦郎集团董事长范现国向胡说有理透露了这样的数据。
　　短短5年时间，今麦郎凉白这一单一产品如何创下了如此销售奇迹，在本届论坛上，来自食品饮料行业、公众营养、民俗文化、消费趋势、熟水企业等各相关领域的专家、学者、教授，道出了其中的奥秘，并表示，中国包装饮用水市场的＂熟水时代＂全面来临。
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　　今麦郎熟水凉白开卖到20亿
　　对于眼下的消费者来说，提到熟水，很多都会自然想到＂凉白开＂。
　　2016年，以人民健康饮水为创新基调，从中国人饮用熟水的习惯出发，今麦郎集团洞察市场需求先机，开创了中国乃至全球瓶装水市场的新物种，一个完全源自中国传统健康饮水文化、传承千年的饮用水品类——熟水凉白开。
　　据欧睿国际最新发布的调研数据显示，2019和2020年，今麦郎凉白开连续两年蝉联熟水品类全国销量第一。
　　＂去年凉白开销售额超过20亿＂，今麦郎集团董事长范现国还向胡说有理透露了这一数据。
　　＂近年来，我国饮水安全得到了很好的改善，饮水安全水平稳步提高。但由于杀菌工艺局限，市售的包装饮用水，还存在铜绿和溴酸盐等安全风险。因此，采用UHT超高温灭菌的熟水工艺，为包装饮用水提供了全新的思路＂，作为中国熟水产业起步、发展的见证者、参与者，中国民族卫生协会健康饮水专业委员会秘书长马锦亚在论坛上表示，今麦郎凉白开屡创全国销量第一，是消费者最熟悉的熟水品牌，不喝生水喝熟水，是健康饮水新共识。
　　马锦亚
　　中国食品工业协会副秘书长徐坚也表示，根据国抽数据显示，包装饮用水溴酸盐超标和铜绿假单胞菌检出等问题还是一直存在，因为市售包装饮用水普遍添加臭氧化学试剂消毒，当臭氧过度使用时，可能导致水中致癌物溴酸盐超标；当臭氧量不足时，铜绿假单胞菌等的杀灭又可能不充分。这是亟待包装饮用水行业和企业全面重视和反思的问题，这些问题与人们健康饮水需求相悖。在健康消费升级的大背景下，包装饮用水行业常见的改外包装、换水源地、品类复制，如此等等，这些技术手段不能从根上解决健康饮水创新的问题，无法满足人们对健康饮水的需求。
　　徐坚
　　＂熟水凉白开的诞生，用全新的工艺和方式，无疑是最能满足当代中国人健康饮水需求的创新品类，熟水时代已经来临＂，徐坚如此表示。
　　当天，马锦亚还代表中国民族卫生协会健康饮水专业委员会，向为中国熟水产业发展做出突出贡献的今麦郎凉白开授予特别贡献奖，授予其＂健康中国健康饮水行动先锋＂称号。
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　　专家建议喝熟水原因有很多
　　今麦郎凉白开的成功并非偶然。论坛上，来自各界的与会权威专家的演讲揭示了其中的奥秘。
　　＂我认为喝熟水应该是成为一种健康的时尚＂，论坛上，来自国家公众营养改善项目办公室主任、中国大健康产业联盟主席于小冬教授直接表示：生水属于含矿物质较多的硬水，长期喝硬度较高的生水，引发肾结石的几率会增高，且水越硬患病率越高；此外会造成胃肠功能紊乱等一系列有碍营养吸收、疾病和亚健康问题；另外，还有细菌等有害微生物，在抗生素发明之前，这往往是致命的问题。
　　于小冬
　　于小冬还指出，熟水产业发展反映中国人优良饮食习惯的回归，在当代社会，人们生活和工作节奏加快，熟水饮用水，同时满足了人们健康和便利需求，避免了采用化学方式杀菌消毒可能引起隐患，应该说正是一种＂守正创新＂，也符合大健康的理念，防患于未然，因此必然拥有广阔的市场空间。
　　马锦亚也表示，今麦郎凉白开的横空出世、快速发展，让熟水饮用水成为过去五年中国瓶装饮用水市场的最大发现，创新的UHT 125℃纯物理杀菌工艺，杜绝了传统瓶装生水饮用水添加臭氧试剂消毒带来的溴酸盐超标等安全隐患，成为越多越多消费者日常生活必备＂口粮水＂，＂不喝生水喝熟水＂也成为越来越多消费者的共识。
　　＂熟水不是营养品，却是上好的保养品＂，对于中国人饮用熟水的生活习惯，首都医科大学公共卫生学院副教授席元第博士表示，日常生活要注意健康地饮水，饮健康的水；熟水更健康，多喝凉白开，健康好保养。
　　席元第
　　国务院政府特殊津贴专家、中国疾控中心环境所水室主任、健康饮水专家鄂学礼教授在熟水论坛上指出，熟水凉白开对所有中国人来说，是一种极度普遍、中国式的健康饮水生活方式。中国人喜欢喝凉白开，凉白开对中国人的健康起到积极的促进作用。
　　鄂学礼
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　　行业预测凉白开未来将破百亿
　　作为中国第一款熟水产品＂凉白开＂的缔造者，今麦郎集团董事长范现国分享了开创＂凉白开＂熟水饮用水品类的初心和梦想。
　　今麦郎董事长范现国
　　他说，中国人自古就有饮用熟水的习惯，今麦郎凉白开以民为本，汲取中国健康饮水文化的养分，传承了中国熟水文化，开创了中国＂熟水＂品类，打破了人们只能选择源自欧美瓶装生水的市场局面，满足了中国人健康饮水需求，助力全民健康饮水认知提升，引领行业走向熟水时代，让更多人喝上中国味的＂凉白开＂。
　　范现国指出，企业就像一棵树，要为人民结果实、为路人洒荫凉、为社会存水土，要不断地向下生根，向上成长；创新要以终为始，从源头做起，抱着敬畏之心，下笨功夫，做好产品，推动中国熟水产业发展，虽然投入高、工艺高、成本高，今麦郎凉白开一直用高品质作为底线，向健康中国梦前进。
　　对于中国瓶装水的发展，中国食品工业协会副秘书长徐坚在论坛上指出，中国瓶装水行业基于人们饮水健康和健康饮水的基本需求，经历了三轮消费升级。1989年开始的第一轮瓶装纯净水时代；2000年左右，纯净水向天然矿泉水的转变；第三轮升级，便是2016年第一瓶熟水的诞生。
　　＂我国包装饮用水市场一直在快速增长，根据行业研究预测，未来几年，中国瓶装水市场规模将以8%-9%的增速增长，到2025年市场规模有望突破3000亿元＂，徐坚表示，从熟水行业来看，今麦郎凉白开这一颠覆式的创新产品，标志着中国的瓶装饮用水市场自此进入＂生水＂和＂熟水＂均天下的市场新格局。今麦郎凉白开销量持续保持高速增长趋势，单品销量直指百亿目标，未来十年必然是熟水的十年，今麦郎凉白开必将引领熟水走向黄金时代。