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家常烙饼是发面好,还是醒面好?详细讲解,其实很多人都做错了

  大家好,我是小秋,家常烙饼是我们平时最常吃的,烙饼的方法也是多种多样。今天我就跟大家分享一下,家常烙饼到底是发面的好吃?还是死面的油饼更香?
  我们还是先和面,先来和一个发面的面团,180克温水里加3克酵母,搅匀化开,大碗里加300克面粉,3克糖增加酵母发面的速度,然后用酵母水和面,烙发面饼的面要和的稍微软一点才好吃,揉成面团后放到温暖的地方醒发到原来的前2倍大。
  再来和一个油饼的面团,大碗里也是放300克面粉,2克盐,烙油饼面粉里一定要加一点盐增加面的筋性,这样烙出来的饼才劲道好吃,然后用180克温水和面,水的温度要在50度左右,和成面絮后下手揉成光滑的面团,搓成长条下成等份的小剂子,再把每个小剂子都团圆,均匀的沾上一层油,盖上保鲜膜醒面最少一个小时以上。
  把发好的面给它揉匀排气,不管是做包子啊,馒头啊,烙发面饼啊,其实排气这一步都是最重要的,只有揉匀,里面没有大气泡了,做出来的面食才会更细腻好吃。
  然后下成小剂子团圆,擀成面饼,包上提前准备好的糖花生馅,也可以包豆沙馅啊,肉馅啊都行。
  包好后擀成小薄饼,二次醒发10分钟后再上锅烙,电饼铛里少刷一点油,放入醒好的饼坯,在饼的表面也少刷一点油锁住水分,盖上盖子烙2分钟,翻面后再烙2分钟就可以出锅了,特别宣软好吃。
  糖饼烙好后再来烙油饼,把醒好的面剂擀成薄饼刷上油酥,在四边切几刀,留一个大的,然后向中间叠,再用最后的大面片包起来,团圆醒10分钟。
  醒好后擀成圆饼就可以上锅烙了,烙家常油饼多放点油才好吃,烙到两面金黄后就可以出锅了,劲道起层特别好吃。
  两种饼都已经烙好了,其实这两种饼都很好吃,它们各有各的特色,发面饼暄软易消化,油少,更适合老人、小孩和肠胃不好的人吃。
  家常油饼劲道有嚼劲,油放的多,会更香一些,适合年轻人,牙口好,消化功能特别强的人吃。
  这两种饼哪一种更适合你呢,喜欢的话可以帮我点个赞,也可以在评论区留言说说你的想法。如果想了解更加详细的做法,可以点击我的头像进入主页观看视频哦!

女儿用12个小时帮妈妈整理厨房,脏乱厨房大变身!网友太强了吧厨房可谓是家里收纳的老大难区域了,各种锅碗瓢盆瓶瓶罐罐很难妥善分类收纳,久而久之,让厨房显得杂乱不堪。那么,究竟该如何对厨房进行整理收纳呢?最近一位主妇太太就帮她的妈妈进行了厨房整日本主妇坚持简化6种厨房家务,摆脱繁琐家务活,日子越过越轻松厨房作为家里最重要的空间之一,有很多琐碎的家务活需要我们去做,无形间占用了很多我们的私人时间。而一位日本主妇,最近就终于决定要简化厨房的家务工作,摆脱这些繁琐的家务活,你别说,这一他在森林里建4层隐秘小屋,133五室三卫,原始森林中的现代生活一位名叫李维的男(tu)子(hao)决心换一种生活方式,进入原始森林中建起一家人居住的小屋,这间小屋依据地势建起4层,共有五室三卫就这样,他开始了隐藏在密林中的现代生活。丛林中隐藏日本小夫妻,低价买下墓地旁19筒子楼,将其变成舒适小蜗居日本很多的小公寓都是外廊式的结构,一条走廊连接好几户人家,看上去很像我们这边以前的筒子楼,而这也是大城市里很多普通上班族或者学生党会选择居住的地方。今天我们要说的这对小夫妻便是其中90后日本小两口,亲自动手改造3窄阳台,简单3步变成休闲小菜园你是怎么看待家之一字的?只是将它当作供你生存的工具,还是一个能给人带来幸福的空间呢?从一对日本夫妻改造自家小阳台的过程里,我似乎找到了这个问题的答案。小两口的家并不大,满打满算也就看过这间森林中心的小家,我才发现,原来离群索居的生活如此诗意朝九晚五的生活过久了,很多人都会慢慢生出逃离这个城市的愿望远离嘈杂的噪音远离熙攘的人群,远离成年人世界的悲喜,寻一处童话般的森林盖起小木屋,就此扎根生活,但大多数时候,只能是想想罢日本一主妇决定不再做的9种家务,简化繁琐家务,减法生活太轻松其实日常生活中,各种各样的家务活会占据我们很多的时间,而且有的时候这些繁琐的家务活真的是会影响人的心情,让人心生烦躁!而最近,有位日本主妇就总结了一下她家这几年逐渐简化下来的家务活日本姑娘住进香港10劏房,狭小的家,被这位90后整理得井井有条纪子是一位来自日本的90后姑娘,由于工作和学习的原因来到香港生活,为了节省开支,她住进了香港特色的劏房公寓中,开始了自己的生活。她所居住的这间公寓并不大,10的空间非常勉强地塞下了日本主妇爱用哪些家务小电器?这5种颜值高又实用,让家务更轻松不得不说日本人的各种小家电做得确实不错,尤其是很多生活中的家务清洁小电器,通常是设计又人性化颜值又高,还非常实用!这不今天,一位主妇就分享出了她最爱用的5种家务小电器,一起来看看吧一家四口住70小三居,龙凤胎妈妈坚持断舍离,极简生活太舒适其实经常会看到人们问,有小孩的家庭到底能不能坚持极简主义,或者说有小孩的家里能保持整洁吗?实际上想要极简并没有大家想得那么困难,这个问题还是得因人而异。而今天,我就用实际生活中的例美国穷小伙挤在5毫米房,伸开双臂碰到墙,睡觉翻身掉下床在寸土寸金的大城市里,居住是很大的问题,尤其是外来的打工者,或者是留学生,想要找到一间便宜又舒适的住房可真不是一件容易的事儿。这不,最近纽约知名的房产人埃里克康诺弗(ErikCon
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