冬季大葱保存，做到这四点，大葱能从年前吃到年后，还一直新鲜！

　　今年大葱真是贵，现在街上一捆大葱，三块三一斤，一捆40多块钱。照这行情，估计年前价格不会降，而且还会再涨。
　　这种情况下，估计有一些朋友现在会多买点储存起来，但是储存大葱有技巧，买完大葱以后千万不要就放在那不管了，否则可能在后期吃的时候，会出现空心、发干腐烂的情况，口感严重下降。下面就针对大葱保存，提出四点建议！储藏大葱前，要保持大葱的整洁性
　　在大葱保存前，建议各位朋友先把大葱进行筛选整理，主要的工作是对大葱叶片进行修剪。
　　修剪的内容包括，对大葱植株上的黄叶、烂叶、带病斑进行剪除。这些叶片可能带有病菌，也可能是病菌适合的生存场所，及早清除对后期的保存有很大好。修剪这些叶片时，建议从葱叶的的茎基部剪除就行，没必要把葱白部分也摘除，留在葱白的部分，能够对葱白内部形成保护作用。
　　大葱储藏前进行晾晒
　　在大葱储藏前，建议各位朋友把整理筛选好的大葱在屋檐下晾晒2-3天。这个的步骤在进行大葱保存时，很多朋友都会忽略，个人建议还是要重视这一步的。为什么呢？
　　我们在买大葱以后，应该都见过，大葱的叶片异常的鲜嫩，轻轻一碰就折断了，水分比较多。如果直接保存的话，那么在保存过程中，这些多余的水分就会随着温度升高、呼吸作用等，而大量挥发，造成储存环境中的湿度过大。湿度大，就容易出现腐烂等情况，还容易引起病害的寄生，使得大葱的储藏期缩短！
　　大葱储藏时注意分散放置
　　把大葱处理好以后，就可以开始储藏了，我看到有些朋友，直接把买回来的整捆大葱往哪儿一放，就不管了，这个行为是不可取。为啥呢？
　　刚买回来的大葱，叶片还很浓绿，叶片上的细胞仍然在进行呼吸作用，如果把大葱大量的堆积在一块，那么呼吸作用放出的热量就会积累，导致内部温度升高，这种情况下就极其容易发生病害，造成腐烂，尤其是里面的一些叶片。
　　正确的做法是应该将大葱分开放置，葱捆不要太大，保证大葱植株叶片的透风性，更有利于储藏。
　　注意保存时的环境
　　大葱是不怕冻的一种作物，但是温度高的情况下，容易出现病害、以及腐烂等情况。
　　所以建议储藏大葱的时候，尽量放置在阴凉通风的位置，比如在城市里生活，放置在阳台背阳位置、均匀分布在纸箱中放置在阴凉位置；在农村可以放的地方就比较多了，一般很多人都喜欢将大葱进行二次种植，把处理好的大葱，成捆的埋在土壤中，掩埋的深度，大概是下部葱白的2/3位置就行，这样大葱的根系在土中会继续生长，有利于延长保护期。
　　今年大葱价格确实很贵，如果买了大葱的，在保存时可要上点心了，科学的保存，真的是能够吃到年后，而且口感品质也不会下降！