三八节将至,给家中女神做这几道菜,她好,你好,家才是真的好
导语:明天就是三八女神节了,如果您有时间,请给家中女神做这几道菜。她好,你好,小家才真的好。
明天就是三八女神节了,可不巧的明天是星期一,得着装整齐抖擞精神去上班。如果您疼她,经济也允许,那就带她去逛逛商场、看看电影、吃吃饭;如果您囊中羞涩,没关系,我们下班飞奔菜市场,挑几样食材,亲自为她下厨。她好,你就好,小家才是真的好。
如果您说不知道买什么菜,做什么饭,那我给您推荐几道家常饭菜,比鲍鱼燕窝划算多了,顺便还能锻炼您的厨艺。
海带丝拌小笋
海带丝拌小笋是一道开胃的菜,我们第一时间端它上桌,给女神开开胃。
①海带提前用温水泡发35-60分钟,搓洗干净后,切丝备用(切什么形状都可以)。
②竹笋剥去外壳,切成几大块;锅中烧水,水开后倒入竹笋焯水,约5分钟后捞出,沥干水分,切成小细丝备用。(竹笋含有大量的草酸,不易于消化,焯水可以去除涩味)
③海带丝也倒入锅中焯水,约3分钟左右,捞出沥干水分备用。
④用小米椒、生抽、白糖、蒜末、食用油、盐搅拌均匀备用。
⑤把调好的汁倒入海带丝和笋丝上,拌均匀即可食用。
这道菜做起来简单,如果女神喜欢其他调味品还可以加点,开胃又清淡。
肉末香菇豆腐
肉末香菇豆腐算是一道下饭菜,油脂含量低,豆腐入味鲜香, 越吃越好吃。做给女神,只会夸你夸不停。
①豆腐一块,泡入淡盐水中30-60分钟(盐水泡,豆腐有劲道,可以去除豆腥味,也不易坏)后,锅中烧水(水开加一点盐),放入豆腐焯水3分钟左右,捞出沥干水分备用。
②猪肉洗净,切小块后再剁成肉末,加入生抽、盐、料酒、淀粉、水搅拌均匀备用(水分次加,顺一个方向搅拌,这样的肉末嫩而不干不柴)
③香菇洗净,剁成末备用;葱切花,
④热锅冷油,倒入肉末干煸一下,加入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、蒜末、姜末、胡椒粉(可不加),煸香。
⑤倒入香菇和豆腐翻炒均匀后,加入小半碗水,加入盐,焖煮。
⑥锅中汤汁快干时,撒入葱花即可。
水煮大虾
虾的营养价值很丰富,做起来也不难,几分钟就搞定。
①我们把买好的虾剪去虾须,剔除虾线,泡入水中,搓洗干净。
②锅中加一点点油,取10片姜片铺在锅底,在准备一把洗干净的小葱也平铺在锅底。
③把虾全部铺在姜和葱上,开中火煎一下,等虾底部变红后,我们翻一面,倒入1勺开水,继续煎一会。
④等底部变红后,我们轻轻翻炒,加入1小勺盐,焖1分钟就可以出锅了。
这道虾我没有用很多水去煮,这样做最大程度地保留了虾的鲜味和嫩。
香辣鸡中翅
①取出鸡中翅,用刀划几道口子,搓洗干净,沥干水分备用。
②鸡翅中加入料酒、姜片、生抽腌制一下。
③热锅冷油,倒入鸡翅两面煎一会,然后加入姜片、蒜子、香叶、桂皮、老抽、料酒、冰糖等翻炒均匀后,再加入1碗开水,大火煮开改小火焖煮。
④等锅中汤汁还剩一半时,加入盐调味,继续焖煮。
⑤锅中汤汁快干时,撒入葱花和芝麻,焖1分钟即可盛出。
蒜苗炒腊肉
阳春三月,蒜苗正是最嫩的时刻,买1把蒜苗,搁点过年剩下的腊肉(没有就用五花肉),炒一下,香气四溢,能扒拉2碗米饭。
①切一块腊肉,泡入温水中,搓洗干净,然后切片备用。
②蒜苗去除底部的根茎,泡入水中,搓洗干净后,切成小段备用。
③热锅冷油,下入腊肉煸香,加入干辣椒、姜片、蒜子,加入1小勺开水煮一会。(腊肉用水煮一会不会干、柴)
④倒入蒜苗,加入一点盐,大火快速翻炒,等蒜苗熟了后就可以出锅啦。
青椒炒鸡蛋
青椒炒鸡蛋是一道简单不能再简单的家常菜,做法简单,吃着下饭。
①鸡蛋打入碗中,加1勺温水,加几滴白醋,搅拌均匀,倒入锅中,滑成鸡蛋块后盛起备用。(鸡蛋中加入温水,鸡蛋块嫩、多;加入醋,鸡蛋无腥味)
②青椒去蒂去除经络,清洗干净后切成丝备用。
③热锅冷油,倒入蒜末煸香后,倒入青椒丝,大火快速翻炒。
④等青椒变色后,倒入鸡蛋,加入生抽和盐,快速翻炒均匀,即可盛出。
结语:明天就是三八女神节了,如果您有时间记得多陪陪她,为她做上几道饭菜吧,不一定要多好,够诚心就成。如果您不知道做哪些菜,可以参考下我的食谱,或者您有其他做法,也可以在评论下方留言,共同交流哦。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣,感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的,希望您也喜欢。厨艺有限,请多多包涵,欢迎大家评论、点赞、转发.