秋天，多买3种应季水果，晒干后比鲜食更好吃，一秋天嗓子都舒服

　　大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『秋天，多买3种应季水果，晒干后比鲜食更好吃，老少皆宜！』
　　秋天是收获的季节，有很多新鲜的蔬菜和水果，经过一夏天的雨水和阳光的滋润，吸收了充足的营养，尤其是水果，吃起来甘甜多汁。
　　进入九月份，天气逐渐转冷，气候干燥，人体容易出现＂秋燥＂的症状，比如干燥、干咳少痰、皮肤干燥等，这时候多吃一些汁水丰富的水果，能很好地＂降秋燥＂，缓解不适。但新鲜的水果不易保存，放几天就蔫巴了，还容易腐烂发霉。
　　其实，我们把鲜果晒一晒，制成干果，这样不仅能延长保存时间，而且效用更好。
　　什么？晒干了都没有水分了，还能除秋燥？没错！今天和大家说几种适合晒干吃的秋季水果，能生津止渴，价钱也很便宜，多买几斤晒起来，保证一个秋天都舒服。
　　1、梨子
　　梨子不仅是水果中的佳品，也有很高的药用价值，可以清热生津、最适合秋天食用。虽然一年四季都有梨子，但秋天的梨子效果最好。想要长时间保存，不如晒成梨干，随时都能吃。
　　梨干的做法简单，只需要3步：
　　①梨子削皮后去核；②去掉中间的梨核，切成薄片；③放在太阳下晒干或放进烤箱烘干即可。
　　梨干没了水分，糖分更高了，润肺止咳的效果也更好，还能长时间保存。
　　2、柿子
　　9~10月份，是柿子成熟的时候，一个个呈橙红色或大红色等，看着就很好吃。柿子有很高的营养价值和经济价值。柿子含有多种活性物质，包括类胡萝卜素、多种氨基酸、微量元素，被誉为＂果中圣品＂。
　　常见的柿子有2种，一种是硬柿子，口感脆甜；一种是软柿子，软糯香甜，我就爱吃这一种。其实把柿子晒干，也就是柿饼，又软又甜，还非常有嚼劲，放1年都不坏。
　　柿饼有润肺生津，祛痰镇咳、清热解酒的作用，做法特别简单：
　　①柿子洗干净，削掉外皮；②把柿子铺在簸箕上，放在太阳下晒几天；③变软后用手压一压继续晒，直到压成饼状，半个月就晒好了
　　柿饼外面有一层白霜，这是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖，也叫柿霜。晒好后放在密封的玻璃罐里，放在阴凉通风处保存即可，随吃随取。
　　3、猕猴桃
　　猕猴桃果肉柔软多汁，味甘酸，含有丰富的营养物质，还有17种氨基酸，被誉为＂水果之王＂。每年的9-11月的秋季，还是猕猴桃成熟的季节，经常吃猕猴桃可以能够健胃，有很不错的作用。
　　但猕猴桃不易保存，放半个月左右就会坏掉，0度冷藏也只能放半年。
　　可以晒成猕猴桃干，没事儿吃两片，嗓子不干不痒，特舒服。晒制方法很简单：
　　①准备一些硬一点的猕猴桃，洗干净后去皮，切成5毫米的厚片，加入食盐、白醋，用手拌匀，腌制4小时，能除去涩味。
　　②腌好的猕猴桃片用清水冲洗干净，再放入清水中浸泡4小时，1小时换一次水。
　　③烧一锅开水，倒入猕猴桃片煮3分钟，变色后捞出，趁热加入冰糖拌匀，让冰糖融化，盖上盖子腌制8小时。
　　④然后放在太阳下晒干即可。
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