立秋后，多给家人吃地下五宝，把胃伺候好，轻松度过季节交替

　　这两天很多人都在感叹，时间过得太快了，昨天开始已经进入了立秋节气，不少人都在晒秋天的第一杯奶茶，秋天的第一张自拍，秋天的……夏末秋初，不仅有还未彻底消散的暑热，一早一晚也有着秋日的清凉，所以一天之内的温差比较大，立秋过后，我们的身体在一天当中要经历冷暖交替，这不仅是外在的感知，我们的脾胃也要经受考验，所以在接下来的这段时间，我们要注意对肠胃的养护。平时不妨多吃些生长在地下的根类食物，这些食物大多含有蛋白质，膳食纤维，矿物质，维生素等丰富的营养，有助于促进肠胃蠕动，帮助食物消化，对身体有好处。
　　今天就来跟大家分享适合立秋后常吃的＂地下5宝＂，分别是土豆，山药，芋头，紫薯和胡萝卜，好吃不贵营养足，把胃伺候好了，帮助大家轻松度过夏秋交替。喜欢的朋友不妨跟着我一起做起来~
　　茴香土豆泥
　　食材准备：土豆2块，茴香1把，酸菜40克，蒜末适量，油盐少许，白胡椒粉少许
　　1、将土豆清洗干净，刮掉外皮，然后切成大小一致的滚刀块备用。
　　2、蒸锅内加入适量的清水，将切好的土豆块直接放到篦子上，大火蒸20分钟，将土豆蒸制软烂。
　　3、在蒸土豆期间，我们准备一把茴香，尽量嫩一些，清洗干净后，沥干水分，然后切成小段。同时切上一些蒜末备用。
　　4、准备一些酸菜，当然是腌好的那种，一般超市里都可以买到。
　　5、锅内淋入适量的食用油，放入蒜末，酸菜和胡椒粉炒香，然后下入蒸熟的土豆块，一边翻炒一边用铲子压成小块，方便入味。
　　6、最后下入准备好的茴香，再次翻炒至茴香断生，即可关火出锅。
　　山药营养汤
　　所需食材：铁棍山药1段，胡萝卜半根，香菇1朵，香菜1棵，木耳3朵，水淀粉2勺，油盐少许，香油少许，鸡蛋1个
　　1、将铁棍山药冲洗干净，然后削掉外皮，注意佩戴一次性手套，然后冲洗干净。将洗好的山药放到案板上像拍黄瓜一样拍碎，然后再切成小丁，装盘备用。
　　2、木耳和香菇提前泡发好，洗净以后，切成小丁。胡萝卜和香菜同样清洗干净后，切成小碎丁。鸡蛋打入碗中，将蛋液搅散备用。
　　3、锅内淋入少许食用油，放入香菇丁木耳和胡萝卜丁一起翻炒1分钟左右，加入适量的清水，开大火烧开。
　　4、锅内的水开以后，加入切好的山药丁，用勺子搅散，然后继续煮5分钟左右，如果有浮沫出现，我们将浮沫捞出。
　　5、淋入2勺水淀粉，将汤汁收浓稠，然后淋入蛋液，煮至蛋液凝固。最后加入食盐和香油进行调味，出锅前撒上香菜即可。
　　芋头红豆沙
　　食材准备：小芋头3个，红豆60克，冰糖适量，干桂花少许
　　1、首先将红豆淘洗干净，放入破壁机中，加入600毫升左右的清水，选择红豆沙键，煮至红豆沙。
　　2、小芋头清洗干净，将外皮削掉，这里我们也最好带上一次性手套，然后将小芋头切成块，再次用清水洗净。
　　3、处理好的小芋头放入锅中，加入适量的清水，煮半个小时左右，将其煮至软糯。然后捞出备用。
　　4、准备一个汤锅，将煮好的红豆沙倒入锅内，同时加入煮熟的芋头和冰糖，小火慢煮至冰糖融化即可关火。
　　5、最后将煮好的芋头红豆沙盛入碗中，撒上干桂花增香即可。
　　紫薯酸奶蒸糕
　　食材：紫薯130克，酸奶200克，鸡蛋2个，全麦面粉50克
　　1、首先将紫薯削皮，清洗干净以后，切成片状，然后放入蒸锅中大火蒸熟。
　　2、在蒸紫薯期间，我们准备一个大碗，打入鸡蛋，加入酸奶，全麦面粉，用蛋抽将这几样食材混合均匀备用。
　　3、蒸好的紫薯取出，用勺子或擀面杖碾压成紫薯泥，喜欢口感更细腻些的可以借助料理机。
　　4、将紫薯泥与面粉酸奶混合物放到一起，再次用勺子翻拌均匀。
　　5、准备一个耐高温导热性好的深盘，将紫薯酸奶混合物倒入盘中，借助刮刀或铲子涂抹平整，然后放入蒸锅中，顶部盖上一块盘子。
　　6、冷水上锅，大火蒸25-30分钟即可。这样蒸出的蛋糕，带着淡淡的甜味，低脂营养好消化，无论是老人小孩还是减肥人士，都是不错的吃法。
　　粉蒸胡萝卜丝
　　所需食材：胡萝卜2根，玉米面30克，白面30克，玉米油少许
　　1、将胡萝卜清洗干净，削皮后，用擦丝器擦成细丝，当然刀工好的也可以直接切。
　　2、将切好的胡萝卜丝翻入大碗中，淋入少许的玉米油或者是橄榄油，拌匀，这样可以在胡萝卜表面形成一层保护层，避免出太多的水分。
　　3、往胡萝卜中依次加入玉米面粉和白面，然后拌匀，使面粉包裹在胡萝卜丝表面，注意不要太厚。
　　4、蒸锅中加水，提前烧开，然后在篦子上放入蒸布，放入裹好面粉的胡萝卜丝。继续蒸8分钟左右即可。
　　5、胡萝卜蒸好以后，立即取出，抖散避免粘连。
　　6、蒸好的胡萝卜可以直接吃，也可以调个料汁，我家常吃的调法就是加入蒜末，生抽，香油，盐，拌匀即可。 【小茉莉有话说】
　　季节变换，我们餐桌上的食物也要注意调整。夏秋交替，饮食上同样要注意清淡，少吃寒冷，辛辣刺激的食物，避免加重秋燥，增加肠胃负担。应季而食，注意营养的补充，才能顺利度过季节交替。
　　立秋后，多给家人吃＂地下五宝＂，把胃伺候好，轻松度过季节交替。今天跟大家分享了5道应季的菜谱，喜欢的朋友不妨做给家人吃。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！