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入冬后就好这口,既当菜又当饭,吃一碗全身都暖和,一天都不饿

  大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴您点开这篇文章。人生何处不相逢,看见就是缘分。我是上班族也是一个宝妈,每天在工作与灶台之间轮流转,累并快乐着。如果您和我一样,每餐不知道捣鼓什么佳肴,那就关注我,我们一起交流探讨。
  最近几天,全国各地都陆续迎来冬天的第一场雪,棉衣棉裤都套上了还是觉得好冷。这个时候来一碗热乎乎的汤,滋溜滋溜下肚,别提多舒坦了。
  说是汤也可以说是菜,或者说是饭,吃完肚子一天都不饿了,忒实在。它的食材还是很丰富的,有年糕、鸡胸肉、鸡毛菜等,喝一口鲜美无比,鸡毛菜绿又嫩,年糕软糯可口。从冰天雪地赶回家,喝一口汤,吃一口年糕,手脚都不冰凉的了。
  这道菜看似简单,其实做起来还是很复杂的。因为这里面的鸡胸肉需要用擀面杖锤,锤的像纸片一样薄,然后再下去锅中煮,需要费一番功夫。今天我就分享一下这道锤肉年糕汤,希望大家喜欢。
  锤肉年糕汤
  【食材准备】
  主料:年糕200克、鸡胸肉1块、鸡毛菜适量
  辅料:姜、蒜、面粉、淀粉适量
  调料:生抽、油盐适量
  【制作过程】
  第一步:年糕切片,然后放入温水中泡15_30分钟左右备用(温水泡一下,年糕会软和一点)。
  第二步:挑选新鲜的鸡毛菜,剔除黄叶,泥巴,泡入淘米水中5分钟,搓洗干净,沥干水分,备用。
  第三步:鸡胸肉对半切开,再切成几个大片,加料酒、葱姜腌制10分钟。(鸡胸肉切成几个大片后再腌制去腥,这样去腥效果好)
  第四步:鸡胸肉腌制好后,加一勺面粉,加淘米水搓洗干净,沥干水分备用。(鸡胸肉不要焯水,焯水后鸡胸肉柴、干,烧汤不滑嫩,口感差)
  第五步:案板上撒入淀粉,取一块鸡胸肉放上去,用擀面杖开始锤,一直捶到肉片薄如纸片,看上去是透明的状态。(鸡胸肉两面都要锤,不能太大力,确保每片鸡胸肉上粘的淀粉都均匀)
  第六步:热锅冷油,煸香蒜子、姜丝,倒入水,煮开,下去鸡胸肉和年糕,大火煮。
  第七步:大火煮开后,撇去表面的浮沫,等年糕软和一点,下去鸡毛菜。
  第八步:加入一点盐调味,大火再次烧开后,就可以盛出食用了。
  宝妈小贴士
  1:鸡胸肉一定不要焯水哦,不是只有焯水才能去腥,泡淘米水,加面粉搓洗都可以去腥的。焯水的鸡肉又干又柴,口感太差了。
  2:鸡毛菜特别的嫩,我们洗干净后,沥干水分,锅中汤汁开后直接下进去,烫十几秒就熟了,可以捞出来食用了。
  3:年糕如果不是自己做的,买的时候要挑一下,不要裂开、泛黄、有酸味、有小黑点的,那些都不新鲜。
  结语:天一冷,我就馋这道菜,既可以喝汤又可以当饭吃。年糕软糯、鸡毛菜鲜嫩,鸡胸肉滑嫩,越吃越好吃,吃一碗可以一整天都不饿。冬天的早上来一碗,吃完全身都暖和,特别舒服。大家喜欢吃这道菜吗,有兴趣的朋友可以试试看哦。
  【宝妈说】我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣,感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的,希望您也喜欢。厨艺有限,请多多包涵,欢迎大家评论、点赞、转发.

童言童语1。儿子妈妈,我是你生的吗?妈妈是呀。儿子太好了,我是妈妈生的,姐姐就是爸爸生的。原来爸爸也能生宝宝2。妈妈儿子,你在看什么?儿子妈妈,姨姨肚子里是不是有小宝宝了?妈妈是呀,你想要帮助人们克服冬季抑郁的7种方法在寒冷的冬季到来之时,有的人会因为天气的变化而影响到心理状况,从而产生冬季抑郁的情况发生。这种情况非常糟糕,令人感到精力不足,不想做任何的事情。不过,有一些小方法是可以帮助人们克服在生活中,你最好每一年都进行更换的7个东西每个人的家中都一定有着各种各样家庭用品,有不少东西在人们的家中可能一待就是好几年,甚至数十年。虽然有不少东西看起来都非常耐用,但它们实际上寿命是非常有限的,甚至这个时间只有一年,所来自世界各地的9个会让外来游客感到惊讶的奇怪传统许多证据都表明,在20万年前,智人开始在非洲进化,但却在过去10万年的时间才开始扩散到世界范围。人们到达了世界各个角落后,产生了大量不同的文明,据估计,世界上至少有3814种不同的可以帮助你摆脱困境,甚至存活下来的14种生存技巧危险虽然不是我们想要遇见的,但危险时刻又是不可预测的。因此,那些概率低的糟糕情况发生的时候,你能提前了解某些知识是很有帮助的。例如在野火中,你被困在了车里,你的任何一个举动都会影响可以在孩子面前展示的7个科学实验孩子们在成长的过程中,即便是一个简单的经历也可以变得异常珍贵。这就是为什么在孩子面前展现一些有趣的科学知识,可以提升他们的兴趣的原因。在日常生活中,我们可以给孩子展现一些非常简单的相信地球是平的?许多人错误相信的7个与中世纪有关的奇怪事实一旦谈到中世纪的欧洲,人们可能就会自然而然地在大脑里浮现各种事实,例如可怕的黑死病,又或者带有牛角的维京海盗的头盔。不管是文学作品还是电影作品,我们都看到了大量与中世纪欧洲相关的奇粪便倒窗外是中世纪欧洲的常态?关于古代卫生间的10个有趣事实不管是洗澡还是上厕所,都是自古以来我们不能够避免去做的事情。如今人们上厕所和洗澡都是非常方便的事情,因为人们发明了大量极其便利的设备。然而,对于古人们来说,洗澡和上厕所都不是那么好甚至连很多纹身师也不知道的7个关于纹身的事实在现代世界,纹身并不是主流文化中流行的元素。但不可否认的是,人类在数千年以前就已经存在纹身的。即便现如今,依然有一些幸存下来的部落也在重复着某些纹身习俗,例如新西兰的毛利人。关于纹为什么说美容养生馆没前途?今天由朋友推荐来到东莞某个美容养生店,朋友希望生命守护互联网健康管理和设备工具可以改变一般美容院低端,纯手工的面部美容按摩方式,她希望美容店可通过平台工具,把纯粹的线下绑客形式过渡你了解器质性阳痿是怎么回事吗?器质性阳痿有以下特点1不分时间地点也不分性交手淫,阴茎都不能勃起2睡梦中也没有阴茎勃起,即使有的话也勃起不坚3虽然不能勃起,但是性欲仍然完整强烈,只是有心无力4因为是疾病影响,所以
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