肯德基真功夫海底捞都有它的身影，千味央厨要上市了

　　肯德基、必胜客、华莱士、海底捞、真功夫、九毛九、呷哺呷哺……，大家耳熟能详的这些知名餐饮品牌的背后，都有着同一家企业的身影，它就是中国最早面向B端餐饮企业的速冻米面食品企业之一——千味央厨。根据证监会的公告，7月8日，证监会发审委定将审议郑州千味央厨食品股份有限公司等三家企业的首发申请。
　　千味央厨，这家餐饮业供应料的独角兽，到底是怎样的来头呢？
　　1.这么多知名餐企的供应商要上市
　　对于普通消费者来说，说到千味央厨可能不是特别了解，但是提到肯德基、海底捞，则是耳熟能详。要知道，千味央厨就是这些知名餐饮企业的重要供应商之一。
　　根据此前千味央厨发布的招股书显示，其主要为餐饮企业提供定制化和标准化的速冻米面制品。目前，千味央厨拥有包括油条、芝麻球、蛋挞皮等在内的300多个单品，同时公司依托产品进行场景化的研究，研发出适合不同消费场景的系列产品。
　　以油条为例，千味央厨细分出火锅、快餐、自助餐、宴席、早餐、外卖六大场景，并针对性推出茴香小油条、麻辣烫小油条、火锅涮煮油条、外卖专用油条等多款创新性产品。
　　以肯德基为例，千味央厨最早向其提供蛋挞皮开始，到现在产品延伸到安心油条、华夫饼，冷冻面团、烙饼、牛角包、酥饼等多个品类。
　　招股书显示，千味央厨成为肯德基、必胜客、华莱士、海底捞、真功夫、九毛九、呷哺呷哺等知名餐饮品牌速冻米面制品供应商，其中在百胜中国供应商体系为最高级T1级。千味央厨近年来的营收持续增长，由2017年的5.93亿元增长至2019年的8.9亿元，复合增长率为22.43%；主营业务净利润由2017年的4611.69万元增长至2019年的7315.31万元，复合增长率为25.95%。
　　此次准备在深交所上市的千味央厨，发行前总股份为6382.4136万股，本次拟发行不超过2128万股，占发行后总股本的比例为25.0047%。募集资金将用于投资新乡千味央厨食品有限公司食品加工建设项目（三期）、总部基地及研发中心建设项目，募资投入的金额共计4.09亿元。
　　2.创新打破速冻米面市场传统老三样
　　据了解，在国外,餐饮渠道在内的业务渠道消化了60%以上的速冻食品,其中日本高达70%以上。与国外相反的是,我国的速冻食品主要被零售渠道消化,餐饮渠道占比较低。但这一情形正在改变。
　　我国餐饮行业总的年市场规模为4万亿,餐饮供应链市场规模约1.5万亿,但目前国内市场领先者的年营业额仅为4亿左右,只占0.03%。同时,餐饮作为消费升级的重要受益行业,是国内目前为数不多的,能够连续保持两位数高速增长的行业。
　　目前速冻面米市场上传统老三样汤圆、饺子和面点占比达77%,市场规模趋向饱和,挖掘细分赛道大单品是破局方向。随着速冻面米制品在餐饮行业的广泛使用和企业创新力度的加大,速冻面米制品的品类也呈现多样化的态势。适应餐饮企业后厨加工工艺和不同餐饮应用场景的细分领域大品类不断涌现,如油条、芝麻球、煎蒸饺、卡通包等。速冻面米制品行业分化会更加明显。
　　而千味央厨通过不断创新,快速的更新产品线出席的保持着行业龙头的地位,除了传统的应用场景,日前,千味央厨提出＂夜市风味,烟火回归＂的产品推广主题,通过打造千味央厨夜市系列美食图鉴,分门别类地将油条、小馒头、米糕、小面筋等产品,与夜市烧烤、炸串等消费场景结合,创新产品在夜市烧烤市场中的应用。而夜市经济在疫情过后的经济复苏中,可谓是一大亮点。
　　另外,千味央厨今年也正式＂进军＂早餐界,千味央厨在餐饮企业中已经有了较强的知名度,早餐店的开设说明千味央厨不仅仅能够提供米面制品,更能够提供多种类型的产品,树立公司在解决后厨难题方面的专业性。上市之后,通过资本市场互融共生,在＂创新+服务+特色+资本＂多轮驱动下,千味央厨将紧抓住餐饮企业连锁化的行业大趋势,保持自身的高速增长,在餐饮供应链中保持领军地位。
　　3.只为餐饮、厨师之选，年产规模近10万吨
　　据了解，千味央厨的定位是＂只为餐饮、厨师之选＂,致力于为餐饮企业提供定制化、标准化的速冻食品及相关餐饮后厨解决方案。通过在速冻面米制品 B 端领域多年的深耕,已形成年产量近 10 万吨的规模,并开拓了诸多国内外知名餐饮连锁企业客户,在行业内具有较高的知名度和企业信誉。
　　新兴餐饮连锁企业在建立供应商体系时,选用知名餐饮企业的供应商为最快捷、高效、安全的方式,同时,知名餐饮连锁企业一旦与供应商达成合作,除非有重大食品安全问题,否则不会轻易更换供货商,因此千味央厨已形成了较强的规模和优质客户优势。
　　千味央厨凭借在业内多年积累的技术、品牌、客户资源、售后服务能力等方面的 优势,发展了一批具有一定忠诚度的优质客户,确立了在行业内的竞争地位,在 客户中赢得了良好的声誉。
　　招股书中表明,千味央厨将继续巩固和深化在核心业务方面的技术优势, 加大研发投入和技术储备,加强新产品的研发和销售服务,增强可持续盈利能力。