番茄还能这么吃!酸甜开胃,富含蛋白质,一上桌就被抢光光
夏天就是番茄的季节呀!炎炎夏日,没胃口的时候,来一碗酸酸甜甜的番茄汤,胃口瞬间被打开。今天又用番茄来搞个新花样,宝宝和大人抢着吃呢!
这个汤的重点除了番茄,还有一个青豆腐竹,这个也是我最近发现的宝藏食材。泡发充分后口感爽滑,做汤、炒菜都很好吃。而且,这个腐竹的 蛋白质含量非常高,是牛肉的2倍多 ,家里有不爱吃肉的宝宝必入!
泡发好的青豆腐竹,均匀地裹上蛋液,再稍微煎一下,将吸汤能力提升到极致。再将它加入番茄和平菇制成的汤底中,说它鲜掉眉毛完全不过分。
而且平菇 富含蛋白质、氨基酸和矿物质 ,对于生长发育期的宝宝来说,是不容错过的宝藏食材哦~
酸酸甜甜的汤底,吸饱了汤汁的腐竹,口味很柔和,所以全家老小都能喝。夏天太热,没有胃口的时候,煮一锅腐竹汤,炒个爽口的素菜,再煮一锅面条,轻轻松松就搞定一顿饭啦!
| 金汤腐竹羹 |
24M+
对本食谱食材不过敏的宝宝
腐竹(干)80克,平菇100克,番茄1个,鸡蛋2个
宝宝酱油5克,葱段、蒜片、松茸粉、热炒油适量
1、腐竹用清水泡发至无硬心状态
2、番茄两面开十字花刀,泡热水,方便去皮
3、番茄切丁
4、鸡蛋打散
5、蛋液倒入腐竹中,搅拌均匀
6、热锅倒油,将腐竹煎至两面金黄
7、腐竹捞出
8、下入蒜片爆香
9、倒入番茄,炒出汁后,下入平菇,翻炒一下
10、加入适量热水,炖煮一会
11、煮开后,下入宝宝酱油、松茸粉、腐竹,盖上盖子,炖煮3分钟左右
可以根据自家口味适量添加些盐哦
12、出锅前加入葱段即可
开胃神器,全家抢着吃 !
浓稠的汤底,带着微微的酸甜口感,非常顺口,煎过的腐竹,吸满了汤汁,每一口都是"爆汁"的享受。平菇的加入,又添加了滑爽和鲜甜的口感,拌饭、拌面都是一流的味道哇!
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