被人误解最深的鱼，目前无法人工养殖，含钙量高，好吃不贵

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　　导语：被人＂误解＂最深的鱼，没有鱼头跟鱼皮，价格虽然便宜，营养却极高！
　　相信大家也知道，每年到了夏天的时候是很多新鲜的瓜果蔬菜，包括海鲜大片上市的时候，在这个时候，大家确实应该吃一些当下的应季瓜果蔬菜和一些海鲜之类的食材，因为很多瓜果蔬菜，它里边儿都富含大量的钙锌铁矿物质以及氨基酸和大量的水分，对于我们滋补身体，提高免疫力，促进肠胃消化，清热又解暑都有很好的帮助。
　　而海鲜之类的食材，都以鱼肉和大虾类的食材为主，这类食材它里边都富含大量的优质蛋白质和钙锌铁矿物质，还有大量的氨基酸，对于我们滋补身体，增强食欲都有很好的效果，尤其是我们今天跟大家分享的这条鱼，被人们误解了很多年，而且这种鱼看着虽然没有鱼头和鱼皮，但是它的营养价值却非常的高，比起我们平常吃的一些鱼肉的营养价值还要高上好几倍。
　　这种鱼，其实就是我们生活中最常见的耗儿鱼，或者说＂剥皮鱼＂、＂无头鱼＂，在市面上可能比较常见，但是总是没有人去购买这种鱼，这种鱼的价格它是非常便宜的，两三块钱一斤都可以轻松买到，但是大部分人都不太懂得如何去吃它，就会认为它是一个长得很丑，但是没有实用价值的鱼。
　　其实，这个认知就已经出现了错误，这种鱼之所以被人们嫌弃，一是因为它总是在冷藏状态下上市售卖，所以很多朋友们都会认为它的口感不好，或者说它营养价值并不高，不如我们平常吃的鱼营养价值高，其实认知就已经出现了错误，而且又加上这种鱼它的价格非常的便宜，所以，很多人都不愿意去购买这种廉价的海鲜类的食材。
　　另一个原因就是因为这种鱼在放入保鲜层的时候，它的头部和内脏以及外皮儿都被商家给直接去掉了，这样的话可能会使得它的卖相并不好看，大部分人也不愿意去吃，不知道它是一种什么样的鱼，所以就越来越少的人知道这种鱼的存在了，也就慢慢的被人们所遗忘了。
　　其实这种鱼，它真正的营养价值非常高的，因为它里边儿的含钙量是高于我们平常吃的一些鲤鱼、鲫鱼、草鱼的，而且它含钙量高上四五倍，比起我们直接喝牛奶的营养价值还要高上很多，所以对于补钙或者是正在生长发育的孩子和老人们可能更应该吃这种鱼。
　　所以，大家在市面上遇到这种鱼的时候，可以适当地购买一些，然后家里面冷冻起来，等到吃的时候再取出来吃，可以直接用来煎着吃，或者红烧着吃，口感都是非常不错的，而且这种鱼非常适合老人跟小孩子们，基本上是没有任何鱼刺的，只有中间的一根儿脊柱，挑出来之后就全部都是鱼肉了，吃起来比较方便，不用担心鱼刺过多而造成一些不必要的损害。
　　当然了，这种耗儿鱼用来炖汤的时候呢，也是非常合适的，轻松的将锅中煮开之后，锅中的鱼汤就直接会变成一种奶白色，看着都让人非常有食欲，而且营养价值又非常的高，所以大家在市面上遇到这种鱼的时候千万不要再嫌弃它了，可以上得多买一些，营养价值是非常高的。
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