女人要多吃它,松软香甜又养颜,不用揉面,个个开花,比蛋糕好吃
女人要多吃它,松软香甜又养颜,不用揉面,个个开花,比蛋糕好吃!
南瓜绝对是个好东西,其营养价值非常高,尤其是女人一定要多吃它,因为它还有美容养颜的功效哦,今天就要用南瓜来制作一道非常美味的食品,制作方法非常简单,尤其对于不会揉面的朋友来说,更是要试试的哟,这个操作过程不需要揉面,只需简单搅一搅,上锅一蒸,就可以做到个个开花,而且成品超级松软香甜,比蛋糕还要好吃呢
下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧,喜欢的小伙伴们一起来动手为家人做起来吧,非常推荐,特别好吃。
【南瓜开花棉花杯】
食材用料: 鸡蛋1个、糖70克、炼乳30克、牛奶80克、南瓜泥100克、低筋面粉200克、无铝泡打粉7克、玉米油40克
制作过程:
1、首先我们先来做一下南瓜泥,南瓜切片放入蒸锅,蒸熟后用破壁机(料理机)打成细腻的面瓜泥,嫌麻烦也可以直接用勺子碾成泥,不过没有那样细腻,口感不影响。
2、将所有食材全部都准备好,这样更方便在操作中使用,如图所示。
3、鸡蛋打散后放入糖混合在一起,如图所示。
4、将其混合食材用手动打蛋器搅拌至糖完全融化,如图所示。
5、继续放入炼乳和牛奶混合在一起,如图所示。
6、同样将其放入的食材继续搅拌均匀,如图所示。
7、再放入前面做好放凉的南瓜泥,同样再将其混合搅拌均匀,这样南瓜糊部分制作好了,先放置一旁待用,如图所示。
8、另外准备容器中,放入面粉和泡打粉混合在一起,如图所示。
9、最后将上述混合在一起的粉类搅拌均匀后,过筛一下,这样成品口感会更棉软细腻,然后倒入前面我们搅拌好的南瓜糊,边倒入边进行搅拌,如图所示。
10、搅拌的时候,象平时我们写字母Z那样,将其划拌至无干粉的状态,如图所示。
12、倒入玉米油,继续Z字形划拌,如图所示。
13、将其拌成细腻滑顺的南瓜面糊,如图所示。
14、将拌好的南瓜面糊装到裱花袋中,如图所示。
15、分别挤到提前备好的蛋糕纸模中,挤入模具的约八分满即可,如图所示。
16、蒸锅提前烧开,水开后,将其装好纸杯的南瓜糊放入蒸锅中,开启大火蒸制15分钟即可,如图所示。
17、蒸好后,不需要焖制,直接打开锅盖即可,个个爆开花,超级让人惊喜哈。
18、可以出锅装盘上桌了。
19、特别的松软,来看一下,开花特别棒。
20、去掉纸模,这金灿灿的颜色 ,更加漂亮哈。
21、来张近图看看,超级暄软,特别好吃。
[小贴士]:
1、这个操作是泡打粉版本,酵母是否可以用到这个方法中,没有尝试,另外现在泡打粉都是无铝泡打粉,而且不是天天吃,如果非常介意的,那就别尝试了,所以不要关于泡打粉问题探讨。
2、搅拌南瓜面糊时,划Z形拌,这样不容易起筋,成品会更松软。
3、在操作中,提前将蒸锅开始烧开水,这样等南瓜糊都装好到模具后,蒸锅中的水也烧开了,可以直接进行蒸制。
4、没有纸模,可以直接蒸碗等模具来操作,这个灵活操作即可。
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