大家好，我是小秋，今天跟大家分享一个香酥小零食的做法，酥脆可口，外酥里软特别好吃，喜欢的话你可以试一下。
　　做这个香酥小零食我们需要和两个面团，先来和油酥的面团，大碗里打两个鸡蛋，里面加60克白糖和100克玉米油搅拌均匀，让油、糖还有鸡蛋完全融合在一起。
　　然后在里面筛入300克低筋面粉，3克小苏打，加小苏打可以让做出来的小零食更加的酥脆，颜色红亮，下手揉匀后盖上保鲜膜醒15分钟。
　　再来和一个水油面团，200克面粉用100克的清水和面，和成面絮后在里面加20克左右的食用油，大豆油或者是玉米油都行，然后也揉成面团，盖上保鲜膜和油酥面团一起醒面15分钟。
　　水油面团醒好后再揉一下，分成两份，把每份都擀成一个长方形的大面饼，擀的稍微薄一点。
　　油酥面团也擀成和水油面团一样大的长方形面饼，因为油酥面团是擀成一个面饼，所以这个面饼要比水油皮的面饼厚很多。
　　然后把三个面饼叠在一起，油酥的面饼放在中间。用刀把边缘多出来的部分切掉，然后切成长条，再切成正方形的小块就可以了。
　　用手把方块的两个对角，捏在一起，然后再把剩下的两个对角，反方向对折捏在一起，香酥小零食的生坯就做好了。
　　油温5成热时就可以下锅炸了，炸的时候开中火，火太大表面容易变焦里面还不熟，炸到金黄色时就可以出锅了。
　　香酥好吃的小零食就做好了，看起来像一个个小核桃似的，我们就管它叫核桃酥了，酥脆好吃，咬一口直掉渣，老人孩子都喜欢。
　　想了解更加详细的做法，可以点击我的头像进入主页观看视频哦！

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