春天吃6种补钙菜，牛奶都得靠边站！孩子爱吃长得快，天天要着吃

　　春天是补钙最佳的时间，不论孩子还是老年人，在春天选择补钙都可以达到事倍功半的效果。
　　春天有很多美食和蔬菜都是补钙的好食材。春天吃常吃这6种补钙的菜，牛奶都得靠边站！孩子爱吃长得快，每周都要做好几次！
　　虾皮
　　别看虾皮长的小，它可是有名的＂钙库＂，是实实在在的补钙中的＂高手＂。我们常见的就是做汤的时候放点虾皮，今天来教你一招虾皮不一样的吃法——炒虾皮!
　　推荐食谱 : 炒虾皮
　　食材：虾皮，葱，蒜。
　　原料：油，胡椒粉，酱油，蚝油
　　1.把虾皮放入大盆里，用水洗干净，洗好后捞入盘中备用；
　　2.将两粒大蒜用刀拍扁，去掉皮后切成蒜末；
　　3.把几条葱先用刀拍扁，再切成葱花，葱白和葱叶分开切，全部切好后放入盘中；
　　4.起锅下油，葱白切碎，先下锅炒香，接着下入虾皮翻炒，虾皮炒到微黄后，加入少许胡椒粉；
　　5.一勺酱油，半勺蚝油，最后再下入适量葱花，翻炒均匀后就可以出锅。
　　海带
　　那你知道吗？海带丝被称为＂补钙之王＂，很多人喜欢吃爱吃海带丝，但是不知道海带能补钙。凉拌海带丝的做法，非常的入味，清脆爽口，它不但口感好，还非常下饭，喜欢的朋友可以试一试。
　　推荐食谱 : 凉拌海带丝
　　食材：海带，香菜，葱，小米椒
　　原料：油，盐，花椒，香油，味精，白糖，生抽，陈醋
　　1.泡发好的海带，先清洗干净，多清洗几遍，洗干净后多余的鲜亮起来；
　　2.剩下的海带卷起来，然后切成细丝;
　　3.切好后放入提前烧开的水中，加一勺盐和少许食物，可以使海带丝入味又鲜亮;
　　4.水开煮四五分钟，捞出放凉水中降温，保持海带丝的清脆口感，然后捞出控水备用;
　　5.香菜切成三段，放入大葱，切成细丝；
　　6.小米椒切成圈，大蒜拍扁成细末放在上面；
　　7.起锅烧油，放点花椒炸香，炸香后捞出，把热油淋在配料上，激发出配料的香味；
　　8.加两勺盐，一勺味精，两勺白糖，三勺生抽，两勺陈醋，加一勺香油，充分搅拌均匀。
　　猪骨头
　　猪骨头一般用来炖汤喝，性寒，炖汤后味道鲜美，营养又高，活动量比较大的朋友多喝猪骨头汤可以补钙，一起来看下这道美味的猪骨汤是怎么做的！
　　推荐食谱 : 猪骨汤
　　食材：猪骨头，葱，姜
　　原料：油，盐，八角，花椒
　　1.剁好大骨头，加入点白酒，再加入少许食用盐，倒入适量的清水清洗；
　　2.大骨头焯水，凉水下锅，再来点葱姜，加入适量的料酒去腥。撇去沫子，焯好的大骨头捞出控水；
　　3.把焯好水的大骨头放在锅中煎至两面金黄，倒入开水，开水要分三次加入；
　　4.把开水倒到锅里，水开后，再加一次开水，放姜片，盖好锅盖，开大火8分钟；
　　5.开最小火炖一个小时，打开用勺子把上面的油刮去，放葱花出锅即可。
　　紫菜
　　紫菜的营养价值比较高，用紫菜做出来的汤味道鲜美好喝，做法还非常的简单。紫菜蛋花汤是一道简单又好学的汤羹，一起来看下制作方法吧。
　　推荐食谱 : 紫菜蛋花汤
　　食材：紫菜，鸡蛋，葱花，香菜，芡粉
　　原料：鸡精油，盐，香油
　　1.将紫菜撕碎放在碗中，温水浸泡开；
　　2.葱花，香菜切碎稍后备用，取个空碗，把淀粉放入倒凉水搅开；
　　3.鸡蛋打两只搅开备用；
　　4.锅中加冷水烧开，紫菜放到碗中，放葱花香菜，再加一小勺的虾米，加点白胡椒粉进去；
　　5.锅里水烧开后，转小火加入盐调味，加入一小勺的鸡精进去搅一搅，勾薄芡，一定要搅拌均匀，一勺一勺地把鸡蛋液倒入锅里面；
　　6.把鸡蛋汤浇到紫菜碗里面，往碗里滴几滴香油，搅匀就可以啦。
　　木耳
　　木耳也叫 云耳 ，有 ＂素中之王＂ 的美称。尤其是野生木耳，营养更高，很多朋友喜欢吃木耳，它吃起来脆嫩，口感很好吃。木耳可以可以 做汤，凉调，炒菜 都可以。 木耳炒肉片 就是我们常见的一道家常菜！
　　推荐食谱 : 木耳肉片
　　食材：木耳，肉，白菜，葱，蒜，姜
　　原料：油，白酒，盐，酱油，蚝油
　　1.木耳泡好；
　　2.姜切片到一半就可以啦，蒜头也切成片，葱切成小段；
　　3.瘦肉切成薄片。切好后放一点胡椒粉，蚝油，拌均匀，腌制十分钟；
　　4.白菜用手撕成小片。水烧开放一点白酒，盐油，白菜烫一下，水再次烧开就可以捞出备用；
　　5.木耳焯熟，捞出备用；
　　6.锅烧热，放点猪油，蒜、姜片爆香，爆香后下这个猪肉煸炒一下，加白菜，蚝油；
　　7.出锅前勾点芡，放葱段，出锅。
　　海参
　　海参是 ＂四大海味＂ 之一，它还常常被当做餐桌上的 ＂压轴菜＂ 出场。海参吃法也有很多，可以清蒸，熬汤，凉拌，吃起来也很好吃。分享 海参好吃又简单的做法葱烧海参。
　　推荐食谱 : 葱烧海参
　　食材：海参，葱
　　原料：油，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉
　　1.大葱切段，开水焯30秒，这样我们在煎的时候不容易炸裂；
　　2.锅内加水烧开后，海参焯水一分钟把它捞出；
　　3.起锅，将油，放一半的葱段，开小火慢煎，把葱段炸糊关火；
　　4.香葱段放在海参里，加入生抽，蚝油，胡椒粉，把它搅拌均匀；
　　5.小火煨15分钟，加入剩余的葱段。继续开小火煎制；
　　6.葱段炸至金黄后，我们倒入备好的海参；
　　7.加一勺盐，加一勺白糖，滴两滴老抽调色。加入适量的清水，小火慢炖十分钟；
　　8.大火收一下汁，加点水淀粉，关火出锅。