合理的呼吸有助于消除紧张的情绪
　　在钢琴演奏中，身体各部位保持松弛，避免紧张，是获得良好演奏效果的重要条件之一。缓慢、绵延的呼吸对于紧张情绪的缓解和肌肉的放松有着积极的作用。在演奏中把气息放下来，气沉丹田，全神贯注专注于音乐的发展而不是紧张的心理情绪，会使音乐松弛、流动，充满意蕴和生命力。
　　钢琴家享利•涅高兹在《论钢琴表演艺术》中说:＂钢琴弹奏最困难的就是弹得很长久，很响亮，而且又很快＂。
　　做到久、响、快，放松是关键。如果演奏者在演奏中不能正确的呼吸，就会影响到放松，演奏也就不能顺畅地进行下去。因此，要做到放松，正确合理的呼吸是非常重要的。
　　合理的呼吸有助于演奏中的音乐表现
　　除了通过触键方式、情感处理和踏板运用等来刻画作品的风格外，大多数人还忽视了＂呼吸＂的作用。钢琴演奏中的呼吸，根据乐曲的不同情绪、风格、句式进行调整，以充分表达音乐的气息为目的。
　　如弹奏巴赫作品，要十分注重结构层次的均衡性、旋律线条的歌唱性和音乐表现的即兴性及装饰性处理。在演奏时强调以轻微简捷的手指弹奏和轻盈的手部动作为主，这就要求在气息上要做到有控制、有层次的呼吸，特别是多声部、多层次的气息、呼吸和分句。
　　又如演奏浪漫主义钢琴诗人肖邦的作品，肖邦的音乐十分精致讲究，他的音乐要求触键优美匀称、深而有共鸣，音色变化细腻，踏板运用巧妙、富有丰富的色彩明暗对比。
　　在气息运用上，也应该用有节制的呼吸，来表现他清纯、高贵甚至是含蓄的热情。但同时肖邦的音乐又极富歌唱性，在弹奏长气息的乐句时，其自然呼吸仍应以＂悠句细缓深长＂为基础。
　　在钢琴演奏中，针对不同的音乐作品作出不同的呼吸处理，是让音乐表现更加准确的重要手段。
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麦子的味道昨晚，在福州的一家小吃店点了份麦煎。麦煎是莆田老家的一种小吃，原料是面粉和鸡蛋，再加点糖，在锅里烙上一块，金黄金黄的，类似千层饼。一边慢慢咀嚼盘中的麦煎，一边回想曾经熟悉的味道。上轻炖豆腐球梦想，从拥有一个属于自己的厨房开始人生如天气，有阴有晴，人生如飨宴，在蓝格子桌布上大享午餐，尽情撒盐。这是美国小说家JamesSalter（詹姆斯索特）在光年中写下的句子。南朗也有融合的客家酿豆腐客家酿豆腐或称东江酿豆腐是岭南饮食文化融会中原饮食文化的集中体现。大年三十，北方各家各户都要包饺子，被称为过年的国食。原籍中原的客家人南徙以后，这一习惯自然不能改变，但因为岭南土地豆腐的美学一说到淡这种奇怪的味觉，很容易就会联想到豆腐而一提到豆腐，有朋友就开始争论，日本人要比中国人更懂得钻研豆腐。且看名店奥丹，三百年的历史，传承了十二代。一坐进去眼前是幽静的池塘青翠的豆腐娇娃多妩媚才吃一口，哇的一声，一颗心，霎时变成了在胸腔里乱窜乱撞的小鹿，天呀天，世间怎么竟有如此精彩的食物啊！次子方德，最爱吃我烧的菜肴，离家远赴伦敦工作后，只能在梦里垂涎。最近回家度假，我蛋炒饭以前大户人家请家厨，要考两道菜，一道是青椒牛肉丝。平凡小菜最见功夫，青椒要断生而脆，牛肉丝要斜斜切得细长均匀，炒得嫩而入味，刀法火候均马虎不得。我觉得这道考题很有道理。另一道就是蛋罗斯福迷上了蛋包饭罗斯福先生爱吃蛋包饭吗？找不到答案的历史，算不算得上是一个政治问题？不要开总统先生的玩笑，只是我最近的脑海里，窸窣而过的这两个毫不相关的名词，挥之不去，奥，其实他们是有渊源的，至少烤鸭的吃法老北京人吃烤鸭有四大讲究，即讲究季节讲究片法讲究作料讲究佐食。讲究季节是指吃烤鸭必须在合适的季节里，季节不好则影响口味。一般说来，吃烤鸭以在冬春秋三季其味最佳。原因是冬春二季的北京离散花草娘惹菜我在十天之内去了两趟马六甲，两批不同的当地人却都把我领去同一家餐厅，可见这真是个好地方了。麦哥娘惹餐厅做的当然是娘惹菜，一种我十分陌生的食制。从前我常在许多前辈的文章中读到它的诱惑关于蜜三刀的一点回忆王晓看到一个豆友的ID蜜三刀，想起小时候喜欢的点心了。我小时候的零食是不太多的，点心也少，似乎家里也没有存零食点心的习惯。除了过年过节，平时也大多是亲戚朋友来家时会带一些来，那时我民间桂林饮食文化式微昔日，正阳门口西侧还有一个甜品店，叫翁记。这是回民开的，做的甜品是桂林一绝。起沙的绿豆沙，喷香的芝麻糊，还有那甜酒鸡蛋冰糖莲子冰糖银耳冰糖百合薏米白果粥，最特别的是沙谷米。这沙谷米