春天多给孩子吃蔬菜,这4道家常菜,简单好吃,孩子爱吃长得高
寒冷的冬天现在已经过去了,又到了新一年的春天,每年进入春季以后,一切都变得生意盎然。所以,在进入春季以后,我们一定要记得多吃蔬菜。因为这个时候去吃蔬菜的话,对身体的营养供给会特别高。
那么,你知道春季的蔬菜食材中,哪些食材才是最适合我们去食用的吗?为此,我今天就来给大家列举这4种蔬菜,因为这4种蔬菜,它们的营养价值都极其丰富,而且做法也非常简单,每一道菜都是我们常吃的家常菜。
特别是家里有孩子的朋友,一定要记得多给他们吃这几种蔬菜,因为在春天多吃这几种蔬菜的话,可以让小孩的个头长得更高。多的就不多说了,一起来看一看,它们分别是哪几道菜吧!
一、【韭菜炒鸡蛋】
【原料】:韭菜、鸡蛋、食盐、食用油、生抽
【制作】
1、首先我们要准备一小把韭菜,用清水清洗干净后,给他控干水分,然后把韭菜切成段状备用。
2、春天的韭菜,是其营养价值最高的时候,因为这个时候的韭菜,正是其刚刚发芽的季节,营养价值特别高。
3、准备好韭菜以后,接着我们要准备两个鸡蛋,并把鸡蛋打入小碗中,再加入少许盐调打成蛋液。
4、起锅热油,锅中加入适量食用油,油温8成热,然后把蛋液加入锅中,将蛋液炒成鸡蛋碎以后,出锅备用。
5、锅中留底油,然后把准备好的韭菜加入锅中,给它翻炒均匀,将韭菜炒断生。
6、韭菜入锅以后,我们不能给它炒得太久,不然就会把韭菜给炒死,要用大火快炒半分钟,即可将鸡蛋碎入锅,与韭菜翻炒均匀。
7、最后我们要往锅中,加入一点点的生抽,调一下味道,即可把炒好的韭菜和鸡蛋,出锅进行食用。调味品不用太多,这样才能最大化确保,韭菜的鲜美。
二、【蚝油生菜】
【原料】:生菜、大蒜、食用油、清水、淀粉
【制作】
1、首先,我们要准备适量生菜,然后用清水把生菜清洗干净,在清洗生菜的时候,用食盐水去清洗的话,则会更干净。
2、准备适量大蒜,把大蒜去皮后,再将大蒜切成蒜末,蒜末一定要记得多准备一些,这样味道会更足。
3、起锅烧水,加入半锅清水,锅中水烧开以后,再加入一点点盐,以及适量食用油。
4、把准备好的生菜加入到沸水中,并开大火将其焯水半分钟后,再控水捞出备用。
5、生菜焯水的时候,一定要记得加盐和食用油,这样其颜色才不会变色,依旧是翠绿的。
6、起锅热油,锅中加入适量食用油,油温三成热,把准备好的蒜末,加入锅中爆出香味。接着,再加入适量的淀粉水,将锅中蒜末勾芡粘稠。
7、最后要往蒜末中,再加入盐、生抽、蚝油、老抽适量,把蒜末调味以后,再给它均匀淋入到生菜的表面,一道美食就做好了。
三、【清炒空心菜】
【原料】:空心菜、干辣椒、大蒜、食用油、食盐
【制作】
1、首先我们要准备一把空心菜,把空心菜根部较老的地方,筛选掉以后,再准备适量食盐水,把空心菜给泡一泡。
2、在食盐水的作用下,空心菜中所富含的虫卵以及杂质,就会被浸泡出来,接着把空心菜沥干水分,并清洗干净备用即可。
3、准备配料,先准备几个大蒜切蒜片备用,再准备几个干辣椒,切辣椒圈备用。
4、起锅热油,锅中加入适量食用油,油温5成热,然后把蒜片、干辣椒加入锅中,给它爆出香味。
5、把准备好的空心菜入锅,并将火候转为大火,快速对空心菜进行翻炒,将锅中锅气炒出,空心菜的口感才会更脆。
6、空心菜被炒至发软以后,我们要往锅中加入一点点盐调味,再次翻炒均匀后,就可以把炒好的空心菜出锅。
7、做好以后的空心菜,一定要记得趁热食用,因为放凉以后的空心菜,口感就不脆了。
四、【西兰花】
【原料】:西兰花、胡萝卜、盐、胡萝卜、大蒜
【制作】
1、首先我们要准备一朵西兰花,把西兰花掰成小朵以后再用清水给它清洗干净。
2、在清洗西兰花之前,最好先用盐水浸泡一下,因为西兰花内部的杂质非常多,还有很多的虫卵。
3、起锅烧水,准备适量清水,锅中水烧开以后,把西兰花热水下锅,将其焯水断生后,立马控水捞出备用。
4、除了准备西兰花以外,我们还要准备适量的胡萝卜,先将其切片后,再放到热水中焯水断生,与西兰花备用。
5、准备几颗大蒜,把大蒜切碎后,起锅热油,油温三成热后,把蒜片加入锅中爆出香味。
6、蒜香味被炒出以后,接着我们要把准备好的西兰花、胡萝卜一同加入锅中,并快速地对其进行翻炒,让其入味。
7、在炒西兰花的时候,要用大火快炒,时间不用太久,只需让西兰花裹上一层食用油以后,即可出锅食用。
以上就是今天我要给大家分享的,5种蔬菜美食做法,这5种蔬菜它们都富含了,丰富的维生素、碳水化合物、氨基酸等营养物质。进入春天以后,多给孩子吃这几种蔬菜的话,对身体会非常好哦,大家一定要记得。
关于更多蔬菜美食的分享,你那里是否有更好的建议?也可以在评论区说一说哦!
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