用科学的方式
　　了解面包制作的为什么
　　为什么制作面包面团时不能用含盐黄油？为什么有些面包烤好后能保持全天松软？为什么按照食谱烤好的面包不能达到预期的效果呢？ 本书不同于市面上常见的烘焙食谱，它不直接传授具体技法，而是从科学的角度帮你剖析一个松软美味的面包诞生的原因。活跃在日本面包产业一线的作者吉野精一，将三十多年的工作经验集结成册，一次帮你解决烘焙过程中的诸多难点误区。本书全面性地囊括了关于面包的所有内容，因此无论你是初学者还是技艺纯熟的专业人士，只要是对面包抱持兴趣，都能够轻松地阅读。一本没有食谱的面包书，教您做出不失败的美味面包。
　　面包实在是一种不可思议的神奇食品，面粉、酵母、盐、水4种材料混合就可以制作出各式各样不同的面包。本书没有复杂的化学方程式，没有生涩的专业用语，用不一样的科学方式解答关于面包和面包制作全过程的各种问题。无论你是初学者还是烘焙高手，只要喜欢做面包，这就是一本必备的参考书。
　　作者：吉野精一，辻调集团面包制作专职教授，长年专注于从科学和技术两个方面对近代面包制作进行研究，在学术界和产业界都享有较高声誉。此外，还精通以谷物为核心的饮食文化和历史，是日本为数不多的、活跃在第一线的专家。
　　肖潇，毕业于北京师范大学外国语言文学学院日语系，长期从事儿童文学、科普及生活类书籍的翻译工作。译作有：《写给小学生看的相对论》《海底100层的房子》《加古里子科学绘本》等。

80后现在基本上一个月多少工资？80后老阿姨，坐标昆明。就职国内四大会计师事务所之一。扣完保险和税之后8000左右，年底有奖金和团队分红，有渠道项目另算。纯到手保底20万上下吧。有房有车没贷款，上有4老下有2小。顺产的宝妈怎么才能做到不侧切？进到医院，是否侧切已经完全交给医生了。一般宝宝不是很大体重不超过7。5斤，大概率是不用侧切的，当然前提是，宝妈的身体条件都正常第一个方面，就是要注意，一定要在孕期控制胎儿的体重，如在云南昆明拿5000的工资是不是真的很低？80后老阿姨，坐标昆明。扣完保险和税之后8000左右，年底有奖金和团队分红，有新项目另算。纯到手保底20万上下吧。有房有车没贷款，上有4老下有2小。加上老公的收入一共40万左右，还有人说当你看清一个人而不揭穿，你就懂得了原谅的意义你认同这句话吗？为什么？谢题主邀请。我觉得这怕是两个概念。看破不说破是种涵养和胸怀，也可以是因为想继续维持某种关系而有所顾忌。偶尔也是不屑的表达方式。举几个例子比如说，你有个同事，没啥毛病，偶尔人多的时候原生家庭的伤害如何摆脱？混好混不好，自己的原生家庭很重要，还有句话，叫老子英雄儿好汉！事实证明，也确实这么回事。尽管如此，你也得认，没办法，这就是命，不过，还有句话是说，不怕生的穷，就怕长的奴，假设一个人我今年大一，我一个月想要4500块的生活费，这过分吗？按你这种想法，我都不知道像我这种当年（03年读大一）四百块一个月，包含所有电话费，交通费，伙食费，买化妆品和衣服需要另打报告的人是怎么活下来的可当年也没觉得多活不下去啊。是觉得花的如果有一天，父母在经济上遇到点困难需要和你借点钱，你借不借？别人家我可不知道，毕竟林子大了，什么鸟都有。家家有本难念的经，咱也不知道，咱也不好说。可就我来说，什么叫借？父母把我养那么大，无微不至的关心爱护，让我吃饱穿暖，供我读书成才，我成家孩子早产住保温箱，丈夫嫌贵拒绝导致孩子去世，该不该离婚？你这问题没头没尾的，不好判断啊！如果只是因为早产，没有其他问题的话，这种父亲确实不配为父为夫。还有，努力挣钱吧，别到这种时候，自己身无分文要看别人脸色拿钱救亲人，很可悲。一群劝离婚北大考古女孩钟芳蓉她激励了多少坚韧的孩子？你家孩子有没有这样的表现？画画时，一定要依照某个样本才会画口头禅妈妈说爸爸说奶奶说爷爷说需要做某个决定时，总是犹犹豫豫，拿不定主意遇到问题障碍总是唯唯诺诺，徘徊不定总是很在意别人的同学考上了市公安局，删了全班的联系方式，你怎么看？如果是特殊身份呢？比如缉毒。往好的那方面想吧。我弟在公安局上班，他虽然没删除同学的联系方式，但几乎不和同学联系，有的同学说他装清高，可是，他的苦衷只有我们做家人的能理解。弟弟当年是在明知道宝宝是畸形的情况下，还要坚持生下宝宝，到底是爱宝宝还是害了宝宝呢？我觉得这要看孩子畸形的位置和程度。如果比如耳朵残缺呀，多个指头啊之类的，后天可以通过小的整形手术恢复到和常人基本一致的水平，那完全可以接受。但如果是大的畸形，没有手脚啊，脊椎方面的