补充维A能保护眼睛！那每天吃多少合适呢？今天告诉你哦

　　前几天看到一则新闻：中国有超过一半的儿童缺乏维生素A，数据触目惊心。
　　大多数妈妈都为补铁补钙焦头烂额，很少把这类营养放在心上。
　　曾经有一篇澳洲男孩因为挑食引起维生素A缺乏，结果差点失明的报道，让我第一次真正认识它的＂杀伤力＂。
　　妈妈们知道吗，维生素A不能自身合成，需要从日常饮食中获取。
　　对于宝宝来说，出生后每天需摄入300μg的维生素A，6个月后摄入350μg维生素A，1-4岁推荐摄入310μg维生素A。
　　（数据来源于《中国营养学会》）
　　母乳宝宝基本不用担心，母乳是宝宝摄入维A的最佳来源。而6个月以上的宝宝除了喝奶，均衡的膳食，也是补充维A最健康的来源。我罗列了一些富含维A的食材，包括：
　　*肉类和动物内脏
　　*深绿色蔬菜，比如：西兰花、菠菜、青菜
　　*橙色及黄色蔬菜，比如：胡萝卜、南瓜、红薯
　　*一些黄色水果，比如：芒果、哈密瓜
　　今天我用鸡肉和胡萝卜搭配，做了一道软嫩香滑的小香肠。胡萝卜含有大量β胡萝卜素，能在体内转化成维生素A，满足宝宝日常所需。
　　我还特别搭配了藜麦，藜麦丰富的优质蛋白质，有利于增强宝宝的免疫力，对提高智力也有很大的帮助。
　　食谱名称：藜麦鸡肉肠
　　1、准备食材：藜麦：5克，胡萝卜：10克，鸡胸肉：80克，蛋黄：1个（约10克）
　　2、藜麦倒入清水中，浸泡3小时。
　　»浸泡好的藜麦会吸饱水分，更容易煮熟。
　　3、碗中倒入藜麦和20克清水，冷水上蒸锅，大火蒸40分钟。
　　4、鸡胸肉切小块，倒入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。
　　»葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。»葱姜水可以去除鸡胸肉中的腥味。
　　5、起锅烧水，水开后倒入胡萝卜，大火焯水3分钟。
　　»焯水能去除蔬菜中大部分的草酸。
　　6、胡萝卜捞出，切小块。
　　7、破壁机干磨杯中倒入鸡胸肉、蛋黄和胡萝卜。
　　8、将干磨杯放入破壁机中，盖上盖子，顺时针旋转上锁，再按启动键。
　　9、搅打成泥，倒出碗中。
　　»破壁机大约需要＂工作＂1分钟。
　　10、鸡肉泥中放入蒸好的藜麦饭，用勺子搅拌均匀。
　　11、装入裱花袋中，剪小口。
　　12、挤在提前准备好的锡箔纸上。
　　13、将锡箔纸从下往上卷起来，两端拧紧。
　　14、包好的藜麦鸡肉肠冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
　　蒸好的香肠剥掉锡箔纸，软嫩香滑的藜麦鸡肉肠就做好啦！
　　鸡肉的鲜香伴随着藜麦的清香，一闻就让人食欲大增。精致小巧的造型也方便宝宝拿在手中，锻炼手部精细动作和咀嚼能力。
　　【添加要领】
　　●妈妈们也可以根据宝宝的喜好来替换食材，如虾肉、西兰花等。
　　●有香肠模具的妈妈们也可以用香肠模具来制作。
　　【知识延伸】
　　针对维生素A高度缺乏的宝宝，医生会建议服用维A补剂，很多妈妈们担心＂维生素A中毒＂的问题。
　　根据《儿科学》的标准：儿童一次剂量超过30万IU即可能发生急性中毒。婴幼儿每天摄入5万-10万IU,超过6个月即可引起慢性中毒。
　　换句话说：宝宝一次需要吃200颗维A才有可能发生中毒，或者宝宝一次吃33-66颗，连续吃6个月才有可能发生中毒。所以服用正常剂量的补剂是安全的。
　　但是对于正常宝宝，当日常膳食满足的情况下，不建议额外补充维生素A。毕竟吃好喝好比吃药好，补充维生素A最好的办法还是食补。