目前市面上婴儿奶粉的售价在100-500元不等,很多准妈妈们面对国产和海淘产品琳琅满目的价格和各说不一的品牌评价,很是头疼,针对这一问题,今天给大家普及一下奶粉知识,仅供参考。 一、我们先来了解一下一罐奶粉的成本到底是多少? 1、生牛奶的干物质含量大约11%-14%。所以大约7-9公斤鲜牛奶可以喷一公斤奶粉。而原奶的收购价格在3元-4元每公斤。如果按照十公斤原奶能做成一公斤奶粉来说,也就是40元左右。根据业内人士透漏,一罐奶粉的费用成本最多不超过100元。其中包括了牛奶原材料、产品生产、质检、人工成本、设备消耗、物流运输等等。我们国产奶粉的一罐奶粉900g的直接成本约50-80元。可能某些高端奶粉添加的营养成分不同,成本可能略高,总体在100元左右。国外品牌奶粉在其国内的普遍售价在130-200人民币之间。 2、在奶粉成本中,70%基本上是流通成本,生产成本仅仅占到30%左右。而在流通成本中,营销成本又占据了大头,多数在60%以上。 3、中新经纬记者梳理Wind数据发现,2019年,飞鹤、贝因美、澳优、雅士利的营业成本分别为41.12亿元、13.90亿元、32.03亿元、21.45亿元,而同期这几家企业的销售费用分别为38.48亿元、11.03亿元、17.72亿元、9.64亿元,在营业成本中的占比为93.58%、79.35%、55.32%、44.94%。 二、海淘奶粉为什么便宜? 1、因原产地原料及配方的双重因素,海外奶粉的成本不高。国外婴儿奶粉,起步较早,很多都已有上百年研发生产经验,再加上得天独厚的奶源优势,成本较低。如欧洲和澳洲区域。 2、国外奶粉在后续推向市场的过程中,除厂家12%左右的合理利润外,最多只经过经销商与终端两个利润分配环节,超市也很少要求其它高额费用支持,推广成本几乎为零,三级加价率整体不会超过40%(就是成本100的奶粉,到消费者手中的价格在140-150元)。同时,国外奶粉广告限制非常严苛,不太允许做广告,省去大批广告费用,成本低,价格自然更低。 3、政府对奶农和消费家庭持续的补贴。 4、进口环节会涉及到关税、检验、物流等费用成本会相应增加。 三、国内奶粉那些成本因素造成价格偏高。 1、营销渠道链条长。品牌企业—经销商—二批商—终端门店-消费者。在这个链条中产生了许多利益再分配,养活了一大批人。按照海淘奶粉直接到终端,加价率在15%左右模式,在国内完全行不通。国内终端KA店面和大型连锁超市有着高昂的进店费用和销售费用,没有一定的利润空间,是无法操作的。 2、人员费用。中国品牌奶粉的同质化比较严重,竞争非常的激烈,为了提高销量,各企业在营销人员的投入上都非常舍得花钱。一个区域有大区经理、省区经理、区域经理、驻地业务、促销员等等。目的是为了深耕渠道和业务下沉,提高市场占有率。过多的营销人员投入必然会提高企业的经营成本,这些成本最终都会转移到价格上来。在中国操作奶粉,你没有人员投入,品牌市场占有率就是一句话空话。 3、中国惯性思维—越贵越好,好货不便宜,这是大家在奶粉问题之后,正常的心理需求。也鼓励了商家为消费者定制所谓的高端产品,来满足消费者的心理需求。婴幼儿配方奶粉高端化,其实是消费端倒逼产业端的结果。消费者的育儿门槛在提升,育儿的专业知识及素养也在不断提升。对于企业来说,它必须要提供更加优质的产品,才能符合以及匹配消费者的核心诉求。前段时间报道,飞鹤星飞帆高端奶粉毛利率高达70%以上,似乎是一个莫大的讽刺。 4、乳制品生产是一个全产业链模式,也是一个重投资行业。前期的建设成本比较高,如自控牧场和生产加工企业。这不是一般财力的公司所能承担的(目前贴牌和代工逐渐退出历史舞台),那么这些成本最终还得转移到产品价格上来。 5、中国企业内部对销量和占有率的考核,必然会倒逼企业抬高出厂价格和提高市场费用来平衡上述指标。这理解为,1桶奶粉出厂价是100元,企业的销售收入是100元;如果是1桶200元,那么企业的销售收入就是200元。业绩考核必然会抬高奶粉的价格。对有实力的经销商来说,可以通过多订货,降低采购价格,但是对于实力相对较弱的经销商来说,价格必然会高,最终消费者来买单。 2014年高品质婴幼儿配方奶粉颠覆入市,市场定价每桶130元,君乐宝率先打破奶粉高价乱象局面,将品牌奶粉价格理性回归,实现了国内奶粉与国际市场的同质同价。君乐宝的这一波操作,一石激起千层浪,很快树立了君乐宝国粉形象,加上配合有效的广告和市场操作,君乐宝很快打开局面,市场占有率快速上升。当时我认为,君乐宝的这种方式是一种营销操作,不会太久,因为不符合中国国情。时至今日,我们已经很难再看到130元的君乐宝奶粉,君乐宝普通奶粉的价格也到200左右。为什么呢?还是上述提到的问题,在这个利益再分配的大体系中,没有利益怎么能有市场。中国奶粉和国外奶粉的营销区别是,中国是企业主导的,国外是政府主导的。这是有本质区别的。 6、广告投入。奶粉如果没有强力的广告投放,只靠口碑营销的话,很难打开市场。目前奶粉品牌把广告做到炉火纯青地步的品牌我认为是飞鹤。大街上的顽童都能熟背飞鹤的奶粉广告。"更适合中国宝宝的体质"更多是飞鹤的一个营销概念。飞鹤在营销上非常慷慨,请国际级明星代言打造高端形象、铺天盖地的广告推广"更适合中国宝宝体质"。飞鹤每卖100元的产品,就有三分之一用于销售费用甚至更高。相比之下,飞鹤在研发上的投入则显得有些捉襟见肘。2017年飞鹤乳业的研发成本只有0.15亿元,2018年为1.09亿元,仅仅占营收的1%。而国外的品牌在研发上的投入始终占据大头。 四、那么问题来了,不同价位的奶粉之间,在营养成分等方面究竟有何区别? 不同价位的奶粉,其实并没有太大差别。 基本的营养添加都是严格遵循中华人民共和国婴幼儿配方奶粉国标要求的,所以只要保证基本的营养添加,差别不是太大。 随着消费者对于产品认知的提升,以及各方面信息越来越对称,消费者消费行为日趋理性,国内奶粉的价格也会逐步回归它应有的价值。