夏天记得给孩子做这个饼，去燥开胃又营养，成本不到2块钱

　　导语:大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生何处不相逢，看见就是缘分。我是上班族也是一个宝妈，每天在工作与灶台之间轮流转，累并快乐着。如果您和我一样，每餐不知道捣鼓什么佳肴，那就关注我，我们一起讨论吧。
　　过几天就是夏至了，众所周知，全国都正式进入夏季了，除了热还是热。人一热就爱流汗，体内营养丢失严重，长久以往不利于身体健康。尤其是祖国的花朵，都是长身体的年纪，这个季节可不能亏待了他们。
　　天热了人容易犯懒，食欲不振。大人如此，何况本来就不太爱吃饭菜的孩子呢？宝妈家也有一个这样的孩子，为此每到这个季节，我都是绞尽脑汁地换着做食材。经过多次的实验，我发现这款黄瓜饼孩子百吃不腻。
　　这款黄瓜饼的主要食材有黄瓜、红薯粉、鸡蛋等，简单的拌一拌煎一煎就好了。黄瓜饼暄软、清香、不油腻，孩子吃起来爽口。今天就分享一下我的做法，希望能给您提供帮助。黄瓜红薯饼
　　食材准备:
　　黄瓜1条、红薯粉1勺、鸡蛋1个、葱1个、食用盐、食用油、生抽、香菜（葱也可以）、黑芝麻
　　制作过程
　　（1）我们取一根黄瓜，手上拿一点盐，用力的搓黄瓜表皮，然后再用清水冲洗干净。我们用刨子把黄瓜刨成丝，放入碗中备用。
　　Tips:黄瓜表面有很多凸起的小疙瘩，它们之间的缝隙不大，直接用水冲洗很难洗掉农药残留。我们加盐可以杀菌，也可以搓掉杂质等。我们也可以抓一把面粉来搓洗，效果同样好。
　　（2）我们把香菜泡入水中5分钟，然后搓洗干净，再切成小段。这个季节的香菜比较大，根部脏，所以需要泡一会儿，这样才能更好地去掉脏东西。
　　（3）我们给黄瓜中加入1勺红薯粉、1个鸡蛋、香菜、生抽、食用盐。红薯粉的量尽量多加一点，这样做出来的饼Q弹的，口感好，小朋友更爱吃。
　　（4）取一双筷子用力的搅拌。加入盐后黄瓜会出汁，再加上鸡蛋，所以我们不需要额外的加水了。如果您的红薯粉加得比较多，可以适量地加一点水，水要多次少加。
　　（5）我们给平底锅刷油，然后把黄瓜糊糊倒进锅中，用铲子给它抹平。最好是平底锅先加热，然后再倒进去，这样底部快速定型，不容易碎。
　　（6）等饼四周都定型后，我们把黑芝麻撒上去。黑芝麻生的熟的都可以，量自己看着办。
　　（7）饼表面水分差不多都干了后，我们给它翻过来，继续小火煎一会。
　　（8）等两面都金黄后，用铲子按压一下饼，有Q弹的感觉，饼就熟透了，我们就可以盛出来食用。
　　怎么辨别红薯淀粉的真假？
　　我这里使用的红薯淀粉是自家洗出来的，大家可以看到做出来的饼Q弹、暄软、内部颜色深。我们在日常该如何区别真假的红薯淀粉呢？
　　①看形状:真的红薯淀粉是有很多大小不一的颗粒的，不太容易掺假。如果是有人卖的是粉末状的红薯粉，就得仔细查看了，它容易掺假。
　　②看颜色:纯正的红薯淀粉颜色是灰白色的，还有纯白色的。如果里面发黄，最好不要采购。
　　③闻气味:红薯淀粉是有一股淡淡的红薯香味的，仔细闻还是可以闻到的。
　　④倒一点在水中，纯正红薯粉很容易就化开，搅拌一下溶液特别均匀。放置一段时间后，表面的水很清澈，底部淀粉结块，不用力都搅拌不了。黄瓜怎么挑选？
　　我挑选黄瓜很简单，基本几个步骤就完成。
　　（1）看表面:我一般优先选择黄瓜身上带小刺的，这样的黄瓜鲜嫩，采摘不久，水分足。
　　（2）捏一下:这个季节天热，黄瓜水分流失严重。捏一下，如果硬硬的就证明水分足。如果感觉软，还有捏到棉花上的感觉最好不要买。
　　（3）闻气味:为了让黄瓜保鲜，很多人会不停地喷水。黄瓜长久地经过水喷，然后在高温下会发出一股怪怪的气味。
　　（4）发黄的黄瓜、顶部带花的黄瓜、断裂的黄瓜都不要买。宝妈小贴士这个饼中有黄瓜，它的水分足。我们加盐最好是在快下锅的时候加，这样水分析出少。等在锅中时，饼的表面都粘上油，锁住了水分，所以饼吃起来口感特别好。红薯淀粉的吸水能力强，所以额外加水时需要多次少量添加。
　　结语:大家觉得这个黄瓜红薯淀粉饼给孩子吃怎么样，是不是清爽不油腻，去燥又开胃？我家隔三差五就会做，孩子百吃不腻。您喜欢可以试试看哦，或者有其他做法，在评论下方留言，共同交流。
　　【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发.
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