导语:大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴您点开这篇文章。人生何处不相逢,看见就是缘分。我是上班族也是一个宝妈,每天在工作与灶台之间轮流转,累并快乐着。如果您和我一样,每餐不知道捣鼓什么佳肴,那就关注我,我们一起讨论吧。 很多人都问我从135斤瘦到98斤有没有什么窍门,还是说吃了很多减肥药。瘦了37斤的我确实有自己的小妙招,就是"管住嘴迈开腿"。也许你会说迈开腿容易,但是管住嘴难于登青天。我虽然管住嘴,但是不代表我这也不吃那也不碰,很多食物(红烧肉、猪蹄、包子油条)我也吃,只是份量减半。吃完还会去运动一下,消耗部分热量。吃完这些高热量的食物,第二天我会喝一大碗代餐汤,补充蛋白质和维生素。 也许有人会说喝那么多汤,摄入的脂肪含量肯定高;摄入的水分多了,身体会浮肿。其实不然,这道汤不是炖的,只是清水煮出来的,耗时短,没有那么多脂肪、嘌呤等;水是生命的源泉,多喝水皮肤才能水润润的。尤其是夏天,人体流失的水分以及营养多,多喝点汤及时的补充水分和营养,人才能精力充沛、精神抖擞地去拼搏奋斗。 我今天给大家分享的这道汤的主要食材有鸡胸肉、西红柿、生菜,做出来的汤汁酸、鲜、清淡还解馋。鸡胸肉、西红柿、生菜的价格都很便宜,搭配一起热量低又营养,是夏季健身减脂人士不可多得的食材之一。分享一下我的做法,希望对大家有所帮助。鸡肉丸子番茄汤 食材准备: 鸡胸肉1块、西红柿1个、生菜少许、葱姜、料酒、食用油、食用油、淀粉、生抽 制作过程: (1)我们把鸡胸肉表面的筋膜剔除然后对半切开,加入料酒和面粉揉搓一会。鸡胸肉比较腥。我们加料酒和面粉可以带走它身上的杂质和腥味。 (2)鸡胸肉搓洗干净后,我们把它切小块后再剁成肉末;加入料酒、葱姜、淀粉、生抽搅拌均匀,腌制一会。这里是加葱姜水少量多次加入。这样鸡胸肉不干不柴,口感细嫩。 (3)我们把西红柿洗净,去除蒂部白色那块,然后切成碎末备用。(西红柿也可以去皮后再切成碎末,这个看个人爱好) (4)热锅冷油(少油),倒入西红柿干煸,一直炒出汁。 (5)锅中加入1碗开水,大火烧开还小火煮。 (6)我们一手抓住鸡胸肉挤,一手拿勺子挖一下,放入锅中。 (7)等全部鸡胸肉做成丸子后,开大火煮开后,倒入生菜。 (8)加一点调味,搅拌均匀即可食用。 鸡胸肉如何挑选? ①看颜色:鸡胸肉的颜色一般都是粉色中带着点黄,太黄或者太白的鸡胸肉都不要选择。 ②摸一下:新鲜的鸡胸肉肉质比较紧实,我们摸一下就能感觉到。为何可以吃鸡胸肉? 众所周知,鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。它肉质细嫩、营养丰富,尤其是蛋白质含量高,易被人体吸收利用。它的热量低,所以是健身减脂人士肉类的首选。宝妈小贴士 我们做这道汤主要目的是在健身减脂期间补充水分、蛋白质和维生素,所以有几个小点需要注意了。 ①少油少盐,一点油和盐没有,对于很多人来说都接受不了。我们在炒西红柿时稍微加一点点油,这样口感和视觉都不错。夏季人体流失盐分的,我们可以适当的补充一点,不用谈盐色变。 ②鸡胸肉加点淀粉后,鸡肉很嫩,不柴。淀粉的热量也不容小觑,所以少量加一点,再加葱姜水进去。 结语:健身减脂期间,喝这道汤还是不错的。蛋白质和维生素含量很丰富,也解馋。如果您喜欢可以试试看(请忽略我的拍照技术),有其他做法,评论下方留言,共同交流。 【宝妈说】我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣,感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的,希望您也喜欢。厨艺有限,请多多包涵,欢迎大家评论、点赞、转发. #夏日酷生活# #打卡美好生活#