花45分钟给老公同事做了一道下酒菜，他说嫂子，明天我还来

　　导语:大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生何处不相逢，看见就是缘分。我是上班族也是一个宝妈，每天在工作与灶台之间轮流转，累并快乐着。如果您和我一样，每餐不知道捣鼓什么佳肴，那就关注我，我们一起交流探讨。
　　老公的同事小刘今天和老婆吵架了，为了缓解心情抱着一箱子啤酒就到我家来找老公喝酒。突然的到访，家中也没什么菜了，他说来把花生米就成。老公不要面子我还要面子呢，你来还带着啤酒，怎么的我也给你弄一道下酒菜出来吧。翻翻冰箱，有了，给他们做道下酒菜妥妥的。
　　让老公先陪着小刘说说话，抽抽烟，平复一下心情，我开始做起来。今天做的下酒菜食材很简单，主要有鸭胗、花生米、豌豆米、皮蛋。花生米咸中带着鲜，豌豆米粉糯、鸭胗咸香 ，配上啤酒太赞了。没想到小刘吃好喝好后对我们说＂嫂子，明天我还来，现在回家就换老婆去，他老婆不愿意上班就算啦，饭也不好好做，就知道点外卖＂。今天分享一下我的做法，爱喝酒的人可以尝试一下。
　　下酒菜之鸭胗豌豆花生米
　　【食材准备】
　　主料:皮蛋4个、咸鸭胗4个、花生米和豌豆米适量
　　调料:蒜子、葱、料酒、干辣椒、食用盐、食用盐
　　【制作过程】
　　1）我们把花生米提前泡入温水中45-60分钟，（我家天天榨豆浆，所以现成），鸭胗也要泡一会温水，这样吃起来不硬。
　　2）泡好的花生米和鸭胗搓洗干净备用；我们把豌豆荚洗净剥出豌豆米，然后把它倒入花生米中，和花生米拌一拌。（豌豆米不要清洗，洗就去除它的鲜味了）
　　3）我们再把洗净的鸭胗摆在花生米和豌豆米上，然后把它放入电饭煲，和米饭一起煮，米饭煮好了，它也就熟了。
　　Tips:我给小刘也煮了米饭，所以就一起蒸了；我们也可以放入蒸笼，直接在煤气上蒸45分钟左右。
　　4）我们洗净4个皮蛋，然后把它们也放进电饭煲一起蒸，等米饭跳到保温状态时，我们取出皮蛋，剥壳，切4瓣，摆在盘子中。
　　5）等锅中豌豆米等都蒸熟了后，我们取出；我们把鸭胗切片，然后和豌豆米花生米一起在拌一拌。
　　6）我们把蒜泥、干辣椒、盐、葱放入碗中，锅中烧油，油热倒入碗中，再拌一拌。
　　7）我们再把碗中的食材倒入摆好皮蛋的盘子中间，然后就可以食用了。
　　宝妈小贴士
　　这道菜看起来很简单吧，需要注意2点哦。
　　①花生米和鸭胗都需要温水泡，花生米泡完膨胀开，吃起来香，也容易入味；鸭胗是腌制的，比较咸，泡一会不硬，还能去掉多余的盐分。
　　②皮蛋一定要蒸一会，这样蛋黄凝固，吃起来口感最佳。
　　结语:小刘吃着我做的下酒菜，喝着啤酒，在老公的开解下心情慢慢好起来。可就在我收碗的时候，他说要回家换媳妇去，因为看到嫂子（我）这么勤快，自己的媳妇不上班也不做饭，天天带着孩子吃外卖，心里不爽，同样当人家老婆，差别怎么那么大呢？他还来了一句＂嫂子，明天我还来＂
　　不知道小刘回去到底会发生什么事，我只知道这道菜把他吃美了。大家觉得这道菜怎么样，喜欢的可以试试看哦。
　　【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发.