小暑将至,记得吃5物,忌5事,顺应季节健康过三伏天
导语:小暑将至,我们要记得吃5种食物,忌干5件事,顺应季节健康过三伏天。
明日就是二十四节气中的第十一个节气小暑了,它也是夏天的第5个节气,这意味着炎热的天气即将拉开帷幕。民间有"小暑大暑,上蒸下煮"的说法,这也就标志着我们将进入一个闷热和潮湿的环境中,大家不仅要准备好防暑降温还要注意营养的补充。
小暑是小热,还没有到最热的时候。中国人讲究养生,所以我们从小暑开始就要记得防暑降温,多吃一点清淡营养的食物。防暑降温怎么做?我们出门的时候带杯水、带一条打湿的毛巾、雨伞、涂抹防晒霜、最热的时候不要出去等等。我们又该吃哪些清淡营养的食物呢?宝妈分享5种食物,常吃有益于解暑气。防暑降温和膳食固然重要,可还有5件事不要养成习惯,它们对身体不好。一起来看看吃哪5种食物和哪5件事情不能做。吃"5物"
第一物:小油菜
小油菜的水分足、营养丰富,含有大量的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素、钙、磷等。它可以清炒、烧汤、当作馅料等,多吃有益身体健康。小油菜在这个季节中鲜甜多汁,价格也实惠,吃它不比吃大鱼大肉差。
推荐菜品:清炒小油菜
小油菜掰开,然后泡入水中,水中加1勺盐,用于杀菌。5分钟后,搓洗干净,捞出备用。锅中加入猪油,煸香蒜末后倒入小油菜,大火快速翻炒。等小油菜的叶子微微变色时,加盐调味,快速翻炒几次就可以出锅了。
注意:这里的小油菜也可以先焯水再清炒,这样颜色好看。
第二物:香菇
香菇有"菇中皇后"的美称,还有"山珍"之称,可见人们对它多么喜爱。香菇的营养价值很高,像钙、磷、铁、锰、锌、镁等微量元素含量比一般的蔬菜都要高。它的肉质肥厚细嫩、味道鲜美、香气独特,能够刺激食欲。
香菇的食用方法也有很多,比如可以拿它酿肉、晒干了炖汤、剁碎了入馅等。每一种吃法都让人忍不住吃了又吃,似乎怎么都吃不够。推荐菜品:香菇糯米丸子
我们提前1个小时把糯米泡在温水中,然后搓洗干净,捞出放入盘子中备用。香菇洗净,去掉蒂部,切小块放入绞肉机中。猪肉也洗净,切小块后放入绞肉机中,把它们全部绞成泥状,倒出来。少量多次加葱姜水,顺时针搅拌均匀。再加入生抽、淀粉和食用油搅拌均匀,最后加盐调味。我们用手把肉和香菇馅搓成一个圆球,然后放在糯米上滚一圈,放入蒸笼中。全部做好后,我们把它放入锅中,冷水蒸水开后蒸35分钟即可。端出蒸笼,撒点葱花和辣椒碎即可食用。
第三物:黄瓜
黄瓜大家都熟悉,在此就不多做介绍了。夏天可以生吃可以拿来做菜吃,是一个深受大众青睐的食材。推荐菜品:凉拌黄瓜
我们取一把盐,把黄瓜表面搓洗一会。黄瓜表面凹凸不平,有很多杂质,加盐可以很好的杀菌。把黄瓜头尾切掉,用刀背拍碎,切几刀放入碗中。碗中加入蒜泥、辣椒粉、盐、芝麻、生抽、香醋后,再倒入烧热的油,拌一拌即可食用。
第四物:莲藕
莲藕被称为"水中人参",可见营养价值有多高。它微甜而脆,吃起来清凉。可以生吃可以炖汤可以凉拌,夏天吃点它清凉消暑热。推荐菜品:香辣藕片
我们把莲藕去皮,然后洗净,切薄片,泡入水中,搓洗一下。锅中加水,水开后加1勺盐,再加1勺醋。加醋可以防止藕氧化发黑。倒入藕片,大火焯水1分钟。捞出沥干水分。碗中加入小米辣、蒜泥、生抽、香醋、盐、白糖、辣椒油,拌一拌即可食用。
第五物:枸杞叶
枸杞大家食用的可能多一些,对枸杞叶知道的可能不太多。枸杞叶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等。嫩叶通常被作为时鲜蔬菜食用,可以烧汤,可以炒鸡蛋等。推荐菜品:枸杞叶瘦肉汤
我们把瘦肉洗净,切成肉丝,然后加入料酒、生抽、姜丝、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。枸杞叶泡入水中5分钟,然后搓洗干净,捞出,沥干水分。锅中烧水,水开后加1勺盐和1勺油,倒入肉丝,用勺子轻轻打散。锅中浮沫飘起,撇掉,然后倒入枸杞叶,大火烧。待枸杞叶成熟后就可以食用了。忌"5事"
①夏天出汗多,不要用冷水洗澡。
②夜晚不要光着膀子睡觉。
③不能贪凉,吃很多冰冻食物。
④喝水时速度不能太快。
⑤出门要注意防嗮,不要长时间暴露在太阳底下。
结语:小暑将至,如果有时间记得给家人多吃这5道菜,牢记不要干"5"事,顺应季节,健康过三伏天。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣,感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的,希望您也喜欢。厨艺有限,请多多包涵,欢迎大家评论、点赞、转发.
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