你知道粽子怎样吃吗
又见端午,粽子必不可少。喜欢吃粽子的人很多,坊间流传关于粽子这不能吃、那不能多吃等等说法也是一大把,难免会令一些爱好者犹犹豫豫。其实粽子的健康吃法很简单:
1.粽子应趁热吃,加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃。这是因为热的粽子更加软糯而且香气浓郁,口感更佳也利于消化。而冷粽子除了口感不好外,其中的肉、蛋黄等食材亦倍难消化,不利于胃肠健康。
2.粽子可作主食,三餐都可以吃,尤其适合于早餐。因为晨起胃口未开,食量又较少,吃清香温热的粽子正合适,而粽子的总热量充足,完全可供增大的活动之需。
3.素粽子的热量没有传说中那么高,但毕竟属于粮食,吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食,否则会带来过多的淀粉引起体重上升,还可能过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减少一小碗米饭即可。
吃粽子宜配搭这几种食物:
喝茶:糯米粘腻较难消化,吃粽子配搭饮茶十分相宜,因为茶能消食去腻利大肠而醒神。其中熟普洱茶无疑是老少咸宜的选择。
水果:在吃粽子时,如果搭配一些水果吃,可以使饮食配搭更均衡。
清爽小菜:粽子黏滞,膳食纤维含量少,进食过多可能引起腹胀,能量也会超标。搭配一些清爽小菜,如凉拌黄瓜、凉拌木耳等,既能解腻,又能帮助消化。
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